Juegos para niños con alimentos (elaboración de queso, sellos con patata, etc.). En esta actividad se desarrollarán 4 experimentos relacionados con la composición y funcionalidad de los alimentos. 1- Identificación de almidón en los alimentos: (La Patata. Como diferenciar gránulos de almidón) Se utilizarán alimentos con elevado contenido en almidón y otros que no lo contengan. El almidón se identifica utilizando una solución de iodo, que dará lugar a una coloración azul y con la ayuda de un microscopio se podrán ver los gránulos de almidón. 2- Elaboración de un indicador natural de pH: Se elaborará un indicador de pH con el caldo de cocción de una lombarda para medir la acidez de diversos alimentos. La lombarda contiene un compuesto químico que cambia de morado a rojo cuando se trata con un ácido, y a azul cuando se trata con una base. 3- Las algas como fuente de alimento funcional: Se pretende mostrar algunas especies de micro- y macroalgas y detectar la presencia de compuest