Las plantas han desarrollado diferentes estrategias para hacer frente a la escasez de agua: las estrategias de huida de las plantas anuales, la estrategia de tolerancia de plantas como musgos y líquenes y la estrategia de resistencia activa ante la escasez de agua como es el caso de la mayoría de la vegetación mediterránea: encina, genista, jara, etc.

Los visitantes podrán observar plantas que han desarrollado alguna de estas estrategias de supervivencia y tratarán de deducir a cuál de los tres grupos anteriores corresponde.