Archivo de marzo, 2021

Nueva publicación

Las legumbres del Rey. Mesa y alimentación en la Corte (siglos XVI-XIX)

La Corte aparece como un espacio central de estudio en el que abordar la alimentación de distintas épocas. Se trata de un objeto de estudio en el que, a partir de la mesa y cocina real, se vislumbran “las necesidades vitales del monarca como persona concreta, donde cuentan cuestiones particulares como su apetito y su gusto”, al mismo tiempo que refleja las necesidades institucionales para reflejar el poder, la riqueza, el prestigio y la gloria de la Monarquía, así como las necesidades del conjunto de la servidumbre real, donde aparecen representadas las más diversas categorías sociales, los más distantes niveles económicos, las más diversas claves políticas y los distintos sentidos culturales. Es decir, la alimentación en el mundo cortesano abarcaba desde cubrir la necesidad vital más estricta hasta el simbolismo político, económico y cultural más elaborado. Esta obra recoge un conjunto de trabajos que revelan que la Corte, como ejemplo y referencia que pretendía ser en todo, se erigió también en la alimentación como síntesis e inspiración de distintas épocas.

Índice

PRESENTACIÓN / Félix Labrador Arroyo y Jorge Pajarín Domínguez

GESTIÓN Y PRODUCCIÓN DE LAS HUERTAS DE LA CASA DE CAMPO EN EL SIGLO XVII / Félix Labrador Arroyo

À MESA COM AS RAINHAS DE PORTUGAL (SÉCULOS XV-XVIII) / Maria Paula Marçal Lourenço
“CILANTROS Y RÁBANOS NO VAN A LA MESA DEL REY”. LAS LEGUMBRES Y LA MESA REGIA EN EL SIGLO XVI EN PORTUGAL / Ana Isabel Buescu

LAS LEGUMBRES EN LA COCINA CORTESANA DE LOS AUSTRIAS / María de los Ángeles Pérez Samper

LA PRESENCIA DE LAS LEGUMBRES EN LAS MESAS DE LOS BORBONES. UNA APROXIMACIÓN A LA HISTORIA DE LA ALIMENTACIÓN CORTESANA EN ESPAÑA / Natalia González Heras

LA ALIMENTACIÓN EN EL REINADO DE FERNANDO VII (1808-1833) / Alejandro Gutiérrez Pacios

LA COCINA EN LA ESTRUCTURA DE LA CASA REAL DESDE EL SIGLO XVI HASTA LA REGENCIA DE MARÍA CRISTINA DE BORBÓN (SIGLO XIX) / Cristina Bienvenida Martínez García

CRISIS EN LA COCINA DE PALACIO. LOS OFICIOS DE BOCA DURANTE EL REINADO DE FERNANDO VII Y

LA REGENCIA DE MARÍA CRISTINA / Jorge Pajarín Domínguez

SERVIR LAS REALES MESAS: LA RESTRUCTURACIÓN DE LOS OFICIOS DE BOCA DURANTE REINADO DE ISABEL II / Natalia Teja Reglero

 

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Nuevos videos canal MASOPA

El pasado 11 de febrero de 2021, con motivo de la celebración del Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia, el Instituto Universitario «La Corte en Europa», en el marco del Programa de I+D «Madrid, Sociedad y Patrimonio» (H2019/HUM-5898), organizó el Seminario Metodológico y de Formación IULCE-UAM Online «La educación Femenina en la Edad Moderna».

Ya están disponibles en en Canal MASOPA de YouTube las ponencias de los profesores Rubén González Cuerva, Gloria A. Franco y Natalia González Heras.

Aquí se puede acceder al enlace del canal MASOPA en YouTube

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Nuevo curso

El amor: perdición y salvación en la Edad Media

Dr. Augusto Nava Mora

Este curso está dirigido a personas interesadas en la literatura, los símbolos, la mitología, la filosofía y el amor en la Edad media. Más información aquí.

 

 

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Taller Virtual

Pervivencia y transformación de una élite del Antiguo Régimen. El estudio del clero secular y regular en España y América.

 

El próximo 3 de marzo se celebrará el taller virtual Pervivencia y transformación de una élite del Antiguo Régimen. El estudio del clero secular y regular en España y América, que contará con la participación del Profesor Miguel Ángel Dionisio Vivas, organizado por el CONICET (Argentina), y coordinado por los profesores Guillermo Nieva Ocampo y Alejandro Chiliguay.

Más información y programa pinchando aquí.

 

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