Archivo de marzo, 2008
Naturaleza dañina
Lectura en diagonal de una información. Titular: «las vacas contaminan más que los coches». El título de uno de los destacados: «flatulencias contaminantes». A leer. En resumen, leo que cada día somos más ricos y que, por tanto, comemos cada vez más carne, lo que supone más recursos para mantener a los animales, lo que [...]
El menú funcional
Encabezados por la leche y sus derivados, ricos en omega 3, calcio, magnesio y zinc, y por la soja y los probióticos, los alimentos funcionales, los que nos prometen numerosos efectos beneficiosos en nuestra salud, han sido evaluados con minuciosidad para que la información que aportan esté amparada por la ley. Marta Chavarrías
Esplendor en la hierba, veneno en la piel
Ser joven es algo circunstancial; parecerlo, ha pasado de ser un arte a convertirse en requisito social. Frentes, labios, comisuras o pechos desafían el paso del tiempo y la ley de la gravedad, toda vez que esteticistas, dermatólogos y cirujanos hacen su agosto. Jordi Montaner
La ciencia popular
Acercar la ciencia a la sociedad no es tarea fácil. Para muchos es entrar en un universo desconocido del cual se autoexcluyen, generalmente por la dificultad del lenguaje y por el hermetismo con que suelen presentarse los contenidos. Es paradójico que, ante una sociedad tecnológica cada vez más basada en el conocimiento, la propia sociedad [...]
