Como, luego existo
Menú olímpico
Un reducido grupo decerdos «participarán» de forma activa en los Juegos Olímpicos de Pekín del añoque viene. Las autoridades del país han anunciado que se dará una alimentaciónexenta de hormonas a los animales que vayan a consumir los deportistas paraevitar problemas de dopaje.
Marta Chavarrías
Somos lo que (no) comemos
La ciencia de la alimentación lleva añosbombardeando a los consumidores con información sobre los efectos de ciertosalimentos en la salud. Lo que muchas de estas investigaciones vienen a decir esque una cosa es alimentarse y, la otra muy distinta, nutrirse.
MARTA CHAVARRÍAS
Transgénicos versus ecológicos
Hay quien piensa que los alimentos denominados ecológicos son más sanos, nutritivos yde mayor calidad que los convencionales.Porque, dicen algunos, no contienen pesticidas y porque los métodos deproducción son más respetuosos, no sólo con el medio ambiente, sino con elproducto mismo… Algo que no cumplen, aseguran, los alimentos transgénicos, quese asocian desde hace años más [...]
Menú clónico
Laclonación de animales destinados a consumo humano trae de cabeza no sólo abuena parte de la comunidad científica, entre los que se encuentran los pro y los anti, sino también a organizaciones de consumidores y autoridadescomunitarias.
MARTA CHAVARRÍAS
Las mil caras de la obesidad
La obesidad ha movilizado a numerosos investigadores,autoridades sanitarias de todo el mundo y organizaciones internacionales. Conal menos 400 millones de afectados en todo el mundo, según datos de la Organización Mundialde la Salud, atajar su avance es el objetivo de los principalesresponsables sanitarios y políticos, ya sea a golpe de reglamento o en racionesde campañas [...]
