Comentarios en: Enterobacter sakazakii: un patógeno emergente para lactantes de riesgo http://www.madrimasd.org/blogs/alimentacion/2006/04/28/20427 Centro de Vigilancia Sanitaria Veterinaria (VISAVET) U.C.M. Thu, 10 Nov 2011 15:16:36 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1.2 Por: perla http://www.madrimasd.org/blogs/alimentacion/2006/04/28/20427/comment-page-1#comment-66 perla Mon, 26 Oct 2009 05:08:00 +0000 http://weblogs.madrimasd.org//alimentacion/archive/2006/04/28/20427.aspx#comment-66 en que otros alimentos se encuentra este patogeno a parte del formulado en polvo para lactantes?? en que otros alimentos se encuentra este patogeno a parte del formulado en polvo para lactantes??

]]> Por: Mariana http://www.madrimasd.org/blogs/alimentacion/2006/04/28/20427/comment-page-1#comment-60 Mariana Wed, 24 Jun 2009 22:21:00 +0000 http://weblogs.madrimasd.org//alimentacion/archive/2006/04/28/20427.aspx#comment-60 Hola, soy microbiologa y trabajo en una empresa de alimentos y me gustaria saber que tecnica de aislamiento e identificación es la mas adecuada para esta bacteria. <br> <br>Cuales medios son los mas recomendados? <br>Es necesario realizar pre enrriquecimiento? <br>Son confiables los medio de cultivo cromogénicos? <br> <br>El método de la FDA es un poco antiguo y para una empresa que tiene bastante demanda de producción es muy dispendioso y largo, añadiendo las pruebas confirmativas posteriores. <br> <br>Cuales son las caracteristicas de los desinfectantes para que estos sean totalmente efectivos contra esta bacteria. Hola, soy microbiologa y trabajo en una empresa de alimentos y me gustaria saber que tecnica de aislamiento e identificación es la mas adecuada para esta bacteria.

Cuales medios son los mas recomendados?

Es necesario realizar pre enrriquecimiento?

Son confiables los medio de cultivo cromogénicos?

El método de la FDA es un poco antiguo y para una empresa que tiene bastante demanda de producción es muy dispendioso y largo, añadiendo las pruebas confirmativas posteriores.

Cuales son las caracteristicas de los desinfectantes para que estos sean totalmente efectivos contra esta bacteria.

]]> Por: cecilia http://www.madrimasd.org/blogs/alimentacion/2006/04/28/20427/comment-page-1#comment-63 cecilia Sat, 09 May 2009 22:27:00 +0000 http://weblogs.madrimasd.org//alimentacion/archive/2006/04/28/20427.aspx#comment-63 Hola mi tema de tesis también tiene relación con esta bacteria, me gustaria saber si alguien sabe si existen parámetros microbiológicos establecidos para E. sakazakii en argentina, se que existen en la Comunidad Europea, pero alguien me dijo que también en Argentina, sin embargo no he encontrado nada al respecto. <br>Muchas gracias. <br>Cecilia (Chile) Hola mi tema de tesis también tiene relación con esta bacteria, me gustaria saber si alguien sabe si existen parámetros microbiológicos establecidos para E. sakazakii en argentina, se que existen en la Comunidad Europea, pero alguien me dijo que también en Argentina, sin embargo no he encontrado nada al respecto.

Muchas gracias.

Cecilia (Chile)

]]> Por: CELIA http://www.madrimasd.org/blogs/alimentacion/2006/04/28/20427/comment-page-1#comment-62 CELIA Thu, 07 May 2009 12:45:00 +0000 http://weblogs.madrimasd.org//alimentacion/archive/2006/04/28/20427.aspx#comment-62 HOLA ZORAIDA <br> <br>ME GUSTARIA SABER QUE TEMA EN ESPECÍFICO ESTAS DESARROLLANDO, QUIZAS PUEDA PROVEERTE DE DICHA INFORMACIÓN DADO QUE YO TAMBIEN ESTOY REALIZANDO INVESTIGACION RELACIONADO AL TEMA, AHHH Y POR FAVOR ¿DIME DE DONDE ERES? <br> <br>ATTE <br>CELIA B. HOLA ZORAIDA

ME GUSTARIA SABER QUE TEMA EN ESPECÍFICO ESTAS DESARROLLANDO, QUIZAS PUEDA PROVEERTE DE DICHA INFORMACIÓN DADO QUE YO TAMBIEN ESTOY REALIZANDO INVESTIGACION RELACIONADO AL TEMA, AHHH Y POR FAVOR ¿DIME DE DONDE ERES?

ATTE

CELIA B.

]]> Por: zoraida perez http://www.madrimasd.org/blogs/alimentacion/2006/04/28/20427/comment-page-1#comment-61 zoraida perez Thu, 30 Apr 2009 06:59:00 +0000 http://weblogs.madrimasd.org//alimentacion/archive/2006/04/28/20427.aspx#comment-61 mi tema de tesis es reacionada a esta bacteria por favor me gustaria obtener mas fuentes y comunicarme con alguien paara mas especificidad. gracias mi tema de tesis es reacionada a esta bacteria por favor me gustaria obtener mas fuentes y comunicarme con alguien paara mas especificidad. gracias

]]> Por: Ruth Montañez http://www.madrimasd.org/blogs/alimentacion/2006/04/28/20427/comment-page-1#comment-64 Ruth Montañez Wed, 11 Feb 2009 14:07:00 +0000 http://weblogs.madrimasd.org//alimentacion/archive/2006/04/28/20427.aspx#comment-64 Trabajo en una empresa Quesera hemos encontrado reiteradas veces Enterobacter sakazakii y en casos de que q el queso pierda la cadena de frio se abomba. Tengo dos preguntas 1. El queso no es consumido normalmente por niños menores a seis meses ya que no hace parte de su dieta sin embargo quiero saber ¿causa daño a niños mayores de 6 meses?, 2. ¿Conocen alguna manera de proteger el prodcuto para evitar su desarrollo? Trabajo en una empresa Quesera hemos encontrado reiteradas veces Enterobacter sakazakii y en casos de que q el queso pierda la cadena de frio se abomba. Tengo dos preguntas 1. El queso no es consumido normalmente por niños menores a seis meses ya que no hace parte de su dieta sin embargo quiero saber ¿causa daño a niños mayores de 6 meses?, 2. ¿Conocen alguna manera de proteger el prodcuto para evitar su desarrollo?

]]> Por: rosauro marina http://www.madrimasd.org/blogs/alimentacion/2006/04/28/20427/comment-page-1#comment-65 rosauro marina Fri, 14 Nov 2008 10:35:00 +0000 http://weblogs.madrimasd.org//alimentacion/archive/2006/04/28/20427.aspx#comment-65 este art. esta muy bueno... soy alumno practicante de Netle fabrica chiapa de corzo mex., estamos en proceso de certificaciòn de la iso 22000 y estamos buscando evidencias de enterobacterias como la sakazakii... en productos lacteos. este art. nos servira de evidencia .. este art. esta muy bueno… soy alumno practicante de Netle fabrica chiapa de corzo mex., estamos en proceso de certificaciòn de la iso 22000 y estamos buscando evidencias de enterobacterias como la sakazakii… en productos lacteos. este art. nos servira de evidencia ..

]]> Por: monserrat de la oz http://www.madrimasd.org/blogs/alimentacion/2006/04/28/20427/comment-page-1#comment-59 monserrat de la oz Wed, 02 May 2007 13:54:00 +0000 http://weblogs.madrimasd.org//alimentacion/archive/2006/04/28/20427.aspx#comment-59 la verdad me parece una buena investigacion y criterios buenos de los doctores citados . <br>yo creo que tambien deberian hacer investigaciones de como esta bacteria influye hace patogenicidad en enfermos con hepatitis que medicamentos emplear y que efectos secundarios trae este. gracias la verdad me parece una buena investigacion y criterios buenos de los doctores citados .

yo creo que tambien deberian hacer investigaciones de como esta bacteria influye hace patogenicidad en enfermos con hepatitis que medicamentos emplear y que efectos secundarios trae este. gracias

]]> Por: CELIA BARRANTES PALOMINO http://www.madrimasd.org/blogs/alimentacion/2006/04/28/20427/comment-page-1#comment-58 CELIA BARRANTES PALOMINO Tue, 24 Apr 2007 20:19:00 +0000 http://weblogs.madrimasd.org//alimentacion/archive/2006/04/28/20427.aspx#comment-58 <br>El tema me parece muy preocupante por tal motivo estoy realizando mi trabajo de tesis relacionado con el Enterobacter sakazakii en formulas Infantiles reconstituidas en Ambientes Hospitalarios. He recopilado información pero aún me falta <br> <br>· Application and acceptability of three commercial systems for detection of Enterobacter sakazakii in ready – to – eat vegetable salads. <br> <br>Authors: Weiss, C.; Becker, <br>Source: Archiv fur Lebensmittelhygiene, 2005, vol. 56 no HEFT2, PP. 34-37 <br> <br>· A Simple and Rapid Cultural Method for Detection of Enterobacter sakazakii in Enviromental Samples <br> <br>Authors: Szafranek, J.; Czezewicka, M. C.; Marugg <br>Source: Journal of Food Protection, Volume 68, Number 1, January 2005, pp. 64-69 <br> <br>· Incidence, survival, and Growth and Enterobacter sakazakii in Infant Formula <br>Authors: Nazarowec-White, Maria; Farber, Jeffrey M. <br>Source: Journal of Food Protection, 1997 Volume 60, Number 3, January 2005, pp. 226 <br> <br> Thermal resistance of Enterobacter sakazakii in reconstituted dried infant formula Nazarowec-White M. and Farber J. M. , Lett. Appl. Microbiol. 1997 Vol.24 9-13 <br> <br> Thermal inactivation of Enterobacter sakazakii in rehydrated infant formula. Edelson-Mammel, S.G., Buchanan, R.L. 2004. J. Food Prot., 67 (1), 60-63. <br> <br> Enterobacter sakazakii: infectivity and enterotoxin production in vitro and in vivo. Pagotto, F., Nazarowec-White, M., Bidawid, S., Farber, J. 2003. J. Food Prot., 66, 370-375. <br> <br> Desiccation and heat tolerance of Enterobacter sakazzakii. Breeuwer P. , Lardeau A. , Peterz M. Joosten H. M. Journal of Applied Microbiol Nov 2003 Vol.95 Issue5,Page 697 <br> <br> Heterotrophic bacterial populations in the mineral waters of thermal springs in Spain. Mosso M.A. , De la Rosa M.C. , Vivar C. , Medina M.R. , Journal Applied Microbiol. 1994 Oct. 77(4) 370-81 <br> <br>y referente a biolim formado por Enterobacter sakazakii, y si tuviera la metodología segun las normas internacionales. <br> <br>Le estaré muy agradecida por la información brindada. <br> <br>Celia Barrantes Palomino <br> <br>90565587 <br>Lima - Peru <br> <br> <br> El tema me parece muy preocupante por tal motivo estoy realizando mi trabajo de tesis relacionado con el Enterobacter sakazakii en formulas Infantiles reconstituidas en Ambientes Hospitalarios. He recopilado información pero aún me falta

· Application and acceptability of three commercial systems for detection of Enterobacter sakazakii in ready – to – eat vegetable salads.

Authors: Weiss, C.; Becker,

Source: Archiv fur Lebensmittelhygiene, 2005, vol. 56 no HEFT2, PP. 34-37

· A Simple and Rapid Cultural Method for Detection of Enterobacter sakazakii in Enviromental Samples

Authors: Szafranek, J.; Czezewicka, M. C.; Marugg

Source: Journal of Food Protection, Volume 68, Number 1, January 2005, pp. 64-69

· Incidence, survival, and Growth and Enterobacter sakazakii in Infant Formula

Authors: Nazarowec-White, Maria; Farber, Jeffrey M.

Source: Journal of Food Protection, 1997 Volume 60, Number 3, January 2005, pp. 226

Thermal resistance of Enterobacter sakazakii in reconstituted dried infant formula Nazarowec-White M. and Farber J. M. , Lett. Appl. Microbiol. 1997 Vol.24 9-13

Thermal inactivation of Enterobacter sakazakii in rehydrated infant formula. Edelson-Mammel, S.G., Buchanan, R.L. 2004. J. Food Prot., 67 (1), 60-63.

Enterobacter sakazakii: infectivity and enterotoxin production in vitro and in vivo. Pagotto, F., Nazarowec-White, M., Bidawid, S., Farber, J. 2003. J. Food Prot., 66, 370-375.

Desiccation and heat tolerance of Enterobacter sakazzakii. Breeuwer P. , Lardeau A. , Peterz M. Joosten H. M. Journal of Applied Microbiol Nov 2003 Vol.95 Issue5,Page 697

Heterotrophic bacterial populations in the mineral waters of thermal springs in Spain. Mosso M.A. , De la Rosa M.C. , Vivar C. , Medina M.R. , Journal Applied Microbiol. 1994 Oct. 77(4) 370-81

y referente a biolim formado por Enterobacter sakazakii, y si tuviera la metodología segun las normas internacionales.

Le estaré muy agradecida por la información brindada.

Celia Barrantes Palomino

90565587

Lima – Peru

]]> Por: Rosario Martín http://www.madrimasd.org/blogs/alimentacion/2006/04/28/20427/comment-page-1#comment-51 Rosario Martín Tue, 05 Sep 2006 12:38:00 +0000 http://weblogs.madrimasd.org//alimentacion/archive/2006/04/28/20427.aspx#comment-51 Tendrías que indicarme con mayor precisión qué tipo de bibliografía <br>necesitas. Tendrías que indicarme con mayor precisión qué tipo de bibliografía

necesitas.

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