A propósito de un brote de colibacilosis por Escherichia coli O157:H7 de distribución nacional en Estados Unidos (I)
La Administración de Alimentos y Fármacos estadounidense (FDA) ha notificado la aparición de un brote nacional de colibacilosis producido por Escherichia coli O157:H7 (ECVT) (http://www.cfsan.fda.gov/~dms/spinacqa.html). El primer caso de colibacilosis se detecta el 2 de Agosto, aunque la mayoría de los enfermos se informaron entre el 26 de Agosto y el 6 de Septiembre.
El 13 de Septiembre
La evidencia epidemiológica implica a los productos envasados con espinacas frescas de una empresa de California (USA) “Natural Selection Foods” y algunas otras firmas relacionadas con ella como origen de la infección, pero hasta el momento, no se ha podido establecer la evidencia microbiológica. Aún así, dichas empresas han retirado del mercado, voluntariamente, todas las comercializaciones de sus productos sospechosos.
M. Aurora Echeita
Sección de Enterobacterias. Servicio de Bacteriología
Centro Nacional de Microbiología