Investigaciones revelan una correlación entre una dieta rica en fibra y un envejecimiento más saludable
Ya se conocía que una dieta alta en fibra puede equilibrar el nivel de colesterol, puede prevenir el cáncer de colon, combatir las subidas de glucosa en sangre y también ayudar a regular el transito intestinal. Pero ahora, un equipo de investigadores australianos (Instituto Westmead) han descubierto una ventaja más de este componente de la dieta a menudo infravalorado, ya que han encontrado una correlación que puede ayudar a un envejecimiento general más saludable.
Utilizando los datos recopilados en un estudio llamado Blue Mountains Eye Study, el cual se basa en el seguimiento de en una muestra poblacional de más de 1.600 adultos de más de 49 años, los investigadores exploraron la relación entre la nutrición de carbohidratos y el envejecimiento saludable, mediante el estudio de distintos hábitos e indicadores, como el consumo de carbohidratos, la ingesta total de fibra, el índice glucémico, la carga glucémica, y la ingesta de azúcar. Tras el seguimiento de la población de estudio durante más de 10 años, el análisis de los resultados muestra que el mayor consumo de fibra es la variable con una mayor probabilidad (80%) de tener una mayor esperanza de vida y más saludable. Los individuos con mayor consumo de fibra eran menos propensos a sufrir hipertensión, diabetes, demencia, depresión, e incapacidad funcional.
A priori los investigaciones esperaban que el nivel de consumo de azúcar podría tener el mayor impacto sobre el envejecimiento, aunque los investigadores señalaron que el grupo estudiado fueron adultos mayores cuya ingesta de bebidas carbonatadas y azucaradas era bastante baja.
Este estudio respalda hallazgos recientes similares por parte de los investigadores, que ponen de relieve la importancia de la dieta y especialmente la fibra sobre el envejecimiento saludable.
Referencia: Bamini Gopinath et al. Association Between Carbohydrate Nutrition and Successful Aging Over 10 Years. The Journals of Gerontology, Series A: Biological Sciences and Medical Sciences, May 2016 DOI:10.1093/gerona/glw091