Brote de Leptospirosis en Filipinas tras el paso de dos tifones

Hace aproximadamente 1 mes que están apareciendo alertas sobre la dramática situación que se esta viviendo en algunas zonas de Filipinas tras el paso de 2 tifones Ketsana y Parma con su acompañamiento de intensas lluvias que provocaron la inundación en la ciudad de Manila y en gran cantidad de granjas en las provincias del norte de Filipinas. Estos tifones provocaron la muerte de más de 850 personas y el desplazamiento de cientos de miles de personas más. Por si…

Enfermedades transmitidas por alimentos

En su momento Isabel Méndez ya escribió sobre Como investigar un brote producido por la ingesta de alimentos, en él se definía que se entiende por una enfermedad producida por alimentos. Ahora vamos a hablar de cuales son las enfermedades más frecuentes que pueden ser producidas por la ingesta de alimentos o bebidas contaminadas y de cómo, a lo largo del tiempo, los controles que se han introducido en la cadena alimentaria han desplazado, incluso casi erradicado, alguna de estas…

Epidemiología del cólera

Consñuelo Ibáñez nos prometió que iba a dedicar un post a la epidemiología del cólera. ¿recuerdan? fue en su post : El cólera: la epidemia de los olvidados, catástrofe humanitaria en Zimbabue. ´como ha habido otras noticias de actualidad a las cuales les le ha dedicado numerosos post, me ha encargado que prepara yo este. Espero estar a la altura de las circunstancias. Este post está basado en el libro el control de las enfermedades infecciosas

Estudios sobre los efectos de la adulteración de la leche con Melamina en los niños chinos que la consumieron

En el mes de septiembre publicábamos el artículo: Envenenamiento masivo de niños menores de dos años en China provocado por leche contaminada fraudulentamente con Melamina. Evidentemente, a partir del descubrimiento de este hecho, había que estudiar el tipo de enfermedad o lesión causado por este producto en los niños y los mecanismos que habían provocado las lesiones. Esto se ha llevado a cabo y ahora empiezan a publicarse las conclusiones de los diferentes estudios.   El Diario médico publicado hoy…

Recomendaciones de seguridad alimentaria para la preparación de las carnes en las fiestas

Estamos en plenas fiestas navideñas y no voy a dar consejos sobre si debemos comer mucho o menos o si beber o beber menos. Tampoco quiero asustar a nadie vaticinándole lo que puede costar perder esos supuestos kilos de más que teóricamente nos habremos ganado con nuestros excesos.   Esta es una página de Salud Pública y vamos a ver algunos consejos, que nos van a servir para siempre, sobre cómo manejar con seguridad sanitaria los alimentos. Como es un…

El Cólera: la epidemia de los olvidados, catástrofe humanitaria en Zimbabue

Hay enfermedades que olvidamos porque en nuestras sociedades, más o menos desarrolladas, hace muchos años que no aparecen casos, o si aparece alguno, suele ser tratado inmediatamente con resultados espectaculares en 24-48h. El Cólera es una enfermedad asociada a la pobreza, a la ausencia de agua potable que hace que las personas tengan que beber agua contaminada y a la ausencia de una adecuada  eliminación de excretas que hace que las heces contaminadas vuelvan a contaminar el agua y que…

Envenenamiento masivo de niños menores de dos años en China provocado por leche contaminada fraudulentamente con Melamina

Hace más de 10 días que todas las portadas de los periódicos hablan del escándalo, que comenzó en China, de la leche y sus derivados contaminados fraudulentamente con MELAMINA; desde el primer momento intenté aclarar en este espacio los efectos que la ingesta de  melamina producía en la salud de aquellos que la habían tomado, pero no encontré, en ninguna de las fichas de toxicología, el efecto de la ingesta, porque ¿a quién podría ocurrírsele mezclar en los alimentos, y…

Listeriosis por Listeria monocytogenes: un reto para la Salud Pública

En el artículo anterior hablábamos del brote de Listeriosis producido en Canadá por consumo de carnes contaminadas de la marca Maple Leaf Foods. Hoy vamos a hablar de la  Listeriosis producida por la bacteria Listeria monocytogenes.  Listeria monocytogenes En el artículo puede ser que repita un poco algunas cosas pero es importante saber que esta bacteria, aunque pueda afectar a adultos sanos en ellos no produce síntomas de enfermedad o si los produce es en una forma muy leve, del…

Brote de Listeriosis en Canadá por consumo de carne contaminada con Listeria monocytogenes

Llevo leyendo estos días que en Canadá se está estudiando y controlando un brote de Listeriosis por consumo de un producto cárnico producido por Maple Leaf Foods, de amplia distribución y consumo en este país. La información completa la podéis leer en el siguiente enlace al CIDRAP   Listeria En este post únicamente voy a hacer un extracto de la información publicada hasta este momento y en el próximo artículo hablaré sobre la epidemiología de la Listeriosis, que por ser una enfermedad…

Anisakis, Anisaquiasis: Epidemiología

Como siempre veamos lo que nos dice nuestro manual de cabecera: El Control de las enfermedades transmisibles en el hombre. 18º edición. American Public Health Association, 2004   La Anisaquiasis es una parasitosis del tubo digestivo humano que suele manifestarse por dolor abdominal de tipo cólico y vómito. Se adquiere por la ingestión accidental de larvas de nematodos ascarioides pertenecientes a la familia Anisakinae, presentes en los peces de mar crudos o tratados inadecuadamente. Las larvas móviles penetran en la…