Archivo de 15 julio, 2009
Geofagia: Ingestión de los Elementos Minerales del Suelo en la Alimentación y Salud Humana a Través de la Historia
Se sabe desde hace tiempo que la calidad (y variedad) de los alimentos es indispensable para mantener una buena salud. En función de las propiedades del suelo en donde crecen los cultivos, estos pueden ser más o menos nutritivos, e incluso generar ciertas deficiencias en minerales y oligoelementos. No abordaremos en este post los posibles [...]
