Posts etiquetados con ‘etnoagricultura’

Biochar natural a baja temperatura de las culturas del Nepal (Etnoedafología)

Seguimos con nuestra nueva tanda de post que intenta entender y analizar críticamente es nuevo furor (¿Científica o empresarial?) por demostrar las bondades del Biochar o Biocarbón, respecto a otros productos ya existentes en el mercado. Sin embargo, no lo consiguen. Al buscar información para una entrega anterior sobre este asunto, me topé con una página Web de la denominada “International Biochar Initiative” (ya vemos por dónde van los tiros) que nos informa de que las culturas rurales del Nepal también llevan a cabo una combustión lenta de la materia orgánica, cuyas propiedades dicen asemejarse a las del biocarbón de las culturas indígenas del Amazonas. De ahí infieren sus bondades, cuando para mí se constata lo que he venido defendiendo hasta ahora, a saber que existen empresas que nos quieren vender gato por liebre, es decir estafarnos, en cierto sentido, ya que de no ser así cabría hablar de torpeza y miopía. Eso si, la información resulta ser de lo más interesante, demostrando que: (i) la combustión lenta del carbón, como enmienda/estructurador/corrector fue descubierta por varias culturas en los países de diversos y distantes continentes (como fue también el caso de la propia agricultura); (ii) que su obtención no se realizó por la simple transformación de una biomasa simple (de una sola especie vegetal), sino que demanda un proceso relativamente más complejo, en la que intervienen otros factores y una variedad de materias primas y procedimientos que concatenan, uno tras otro, con vistas a conseguir los fines perseguidos; (iii) que no haría falta comercializar ningún producto para el lucro de determinadas compañías, por cuanto su producción podría llevarse a cabo por los propios agricultores, en fundición de las materias primas disponibles, tipos de suelos locales, climas, medios de subsistencia, etc., y como corolario (iv) que andamos muy descarriados o forzados por esos intereses velados de diversas multinacionales. He ido traduciendo algunas sentencias (que no todas, sino las que me parecieron más interesantes) de la nota de prensa en inglés, con bastante dificultad (desconozco si no tenía un día fino, o si el contenido fue redactado deficientemente). No obstante, como la versión extendida se encuentra escrita en japonés, no doy más de sí (¡vaya por Dios!, el único idioma que no domino ¿¿??). Ahora bien, a pesar de todo, el mensaje resulta ser lo suficientemente ilustrativo como para desmontar el montaje de las mentadas empresas que se esfuerzan denodadamente en aumentar su lucro, que no solucionar un problema de primera magnitud: buscar métodos sostenibles y no contaminantes que incrementen la fertilidad del suelo y que no dependan de las veleidades del mercado y las susodichas multinacionales.

nepal-biochar

Camesina Nepalí fabricando biochar o biocarbón. Fuente: International Biochar Initiative

La noticia de prensa nos informa que en el mundo rural del Nepal la mano de obra masculina escasea, las mujeres cultivan el agro, siendo la obtención de cosechas difíciles, dado los condicionantes de clima, relieve, y suelo locales. Como podréis leer abajo, una campesina explica como obtiene el biochar nepalí, paso a paso, haciendo uso de diferentes fuentes de materia orgánica (incluido el estiércol), formando capas en el suelo y con la inclusión de los propios materiales edáficos en la fabricación casera del producto. De hecho, según la narradora étnica, sin tal proceso las cosechas en aquellas tierras serían mucho más pobres e incluso imposibles. Se me ocurren otros ejemplos, incluidos algunos que he observado en la Península Ibérica que habría que revisar a la luz de como la combustión lenta de cierta biomasa (variada), bajo determinadas condiciones, y sometida a varios procesos, puede incrementar el potencial del suelo para la producción agraria. Lo que les falta a las empresas actuales y los colegas que investigan para ellas, es ampliar su cortedad de miras y/o entender que se comercializa algo que bien pudiera ser  llevado a cabo por los propios campesinos, sin pagar un dólar a las devoradoras multinacionales, como defendía Antonio Bello en su propuesta denominada desinfección de suelos, que no biofumigación (ver entre otros el siguiente post “Desinfección de Suelos (Biofumigación): Abono y Alternativa Ecológica al Uso de Plaguicidas y Fertilizantes Sintéticos”. Os ruego que leáis los contenidos y los comparáis con mis críticas contra la nueva moda del biochar o biocarbón (en post precedentes), mal planteados desde sus inicios, hace algo más de una década. (..). Finalmente digamos que ya se han publicado más de mil o dos mil artículos en pocos años (papers en revistas indexadas, sino las cifras serían aun más desorbitantes) y los investigadores no aciertan a conseguir un producto digno.  Vamos a ver como se las arregla en pueblo nepalí (…)

Juan José Ibáñez      

(más…)

Etiquetas: , , , , , ,

La Preservación de las Culturas Aborígenes y Sus Prácticas de Manejos de Suelos en Agricultura: Investigación en Ciencias del Suelo y Agricultura para el desarrollo (GSP)

culturas-aborigenes-e-investigacion-del-suelo

Culturas aborígenes e investigación del suelo para el desarrollo. Fuente: thecanadianencyclopedia.com

En un post precedente os comentaba  como en estos momentos me encuentro colaborando en un grupo de trabajo  de la FAO (Alianza Global por el Suelo: Global Soil Partnership). Su objetivo es elaborar un primer documento en el que se presenten las prioridades de investigación en ciencias del suelo para las próximas décadas. Tal información se remitirá, junto con la de los otros IV pilares (ver relación abajo) al Grupo Técnico Intergubernamental de Suelos. El documento debe identificar las directrices a seguir en una agenda global sobre el tema, si bien haciendo un especial énfasis en las que necesitan imperiosamente los países en vías de desarrollo, por cuanto la FAO tiene la obligación de paliar el hambre, salud, medioambiente y desarrollo de los territorios más empobrecidos del Planeta. Y como ya os anuncié en aquel post desearía ir mostrando mis dudas y tribulaciones. Hoy hablaremos de los pueblos indígenas que desean mantener sus culturas y modos de vida en una sociedad que, de un modo u otro, les agrede inmisericordemente. En el mentado post que precedió a este os hablaba de varios problemas con vistas a regionalizar el planeta en zonas de actuación que, por sus características ambientales y edafológicas, pudieran considerarse adecuadas para ser incluidas en un mismo bloque, es decir cuyas prioridades en materia de investigación edafológica sean semejantes. A la hora de regionalizar nos encontramos con un problema del que ya hablamos, y que resultaba ser el que existen demasiadas regiones que sufren conflictos bélicos como para poder garantizar el éxito de cualquier ayuda de esta índole. Los  Derechos de los indígenas están siendo reconocidos sobre el papel, aunque todas estas declaraciones distan mucho de haberse llevado a la práctica, sino que más bien ocurre todo lo contrario. Existe una Declaración de las Naciones Unidas sobre los derechos de los pueblos indígenas, como una plétora de Organizaciones de derechos indígenas que pretenden ayudar a salvaguardarlos. Ahora bien, ¿qué se puede hacer nuestro grupo de trabajo en este caso concreto? Adelantemos que en este post expondremos algunos de los problemas para la supervivencia de estas etnias, dejando para otro las iniciativas en materia de investigación de suelos que se me antojan más interesantes. 

Obviamente la FAO debe seguir los mandatos de la ONU al respecto. Cualquier cultura ancestral debiera poder decidir su modo de vida sin ser agredida por los Estados modernos. Muy a menudo el problema se complica por estar en territorios azotados por conflictos bélicos, habiéndose disgregado sus desdichados habitantes entre diversos países colindantes debido que los Estados modernos, al descolonizarse, crearon unas  fronteras que les son ajenas, etc. El problema se complica esperpénticamente cuando se tiene noticia que una de las principales razones por las que son expulsados de sus tierras proviene de que estas últimas comenzaron a ser protegidas por algún tipo de legislación conservacionista/ecológica que demanda espacios geográficos más o menos prístinos o intenta paliar la caza furtiva de ciertos animales emblemáticos. Entendiendo las razones de estas últimas iniciativas, lo cierto es que sus buenas intenciones terminan anteponiendo el derecho de la vida de animales a la de los humanos, lo cual debiera ser materia de un intenso debate. Unos buenos planes de protección de la vida salvaje necesitan conciliar ambos aspectos elaborando planes de reubicación de los pueblos afectados o dándoles las herramientas para que se desarrollen sin afectar al medio ambiente y la vida salvaje. Dado este panorama, ¿qué se puede hacer en materia de investigación de suelos y agricultura?.

Pero aquí no queda todo. El problema resulta ser aún más complejo, independientemente de todo lo ya expuesto. Si a cada pueblo indígena, en una región o lugar, se le destina cierto espacio geográfico “adecuado a su cultura y modos de hacer” (no se les puede reubicar, por ejemplo en una zona árida cuando sus costumbres y hábitos ha evolucionado en una selva tropical húmeda), surge un problema que a continuación expondremos. Todas las prácticas ancestrales sustentables que atesoren estos pueblos, en la inmensa mayoría de los casos, lo son bajo unos ciertos parámetros demográficos. Analizando este último aserto desde otra perspectiva: cada territorio tiene una capacidad de carga humana (nº de habitantes) bajo un  sistema de gestión de agricultura/suelos concreto. Si se excede de tal capacidad, los habitantes necesitarían sobreexplotar sus territorios, con la consiguiente degradación medioambiental de sus hábitats y a menudo llegando a surgir conflictos con los pueblos vecinos, ya sean también indígenas con las mismas intenciones, o poblaciones rurales más aclimatadas a los vaivenes de una economía de mercado.

Como el Homo tecnológicus, siempre “aparentemente cargado de buenas intenciones” no deja de meter la pata (herrar en sus propósitos) y ya ha exterminado varias etnias, cabría recordar ciertas circunstancias. Os narramos, por ejemplo el caso de la Tragedia del Pueblo kawésqar en los Campos de Hielo de la Patagonia Chilena.

La única forma en la que pueden sobrevivir tales culturas ancestrales, bajo sus modos de vida y en un espacio geográfico concreto estribaría en (…)

(más…)

Etiquetas: , , , ,

Los Masái, Etnoganadería, Etnoveterinaria y Suelos (La masacre de un pueblo sustentable)

Masái, ¿Etnoveterinaria? Si, ¿Etnoveterinaria?. Desconozco porque si existe el palabro etnoagricultura, al menos en español, no se usa otro equivalente de  etnoganadería. Muchos días uno comienza a escribir para la bitácora temas ambientales pero (….), conforme accedo a la información de Internet, la sangre se hiela en mis venas, o todo lo contrario, se calienta hasta hervir por la rabia y la frustración que me generan esas lecturas. ¿Resultado? La noticia científica pasa a segundo plano, y me desgarro indignado contra una sociedad (suciedad) globalizante, bobalizante, asesina, magnicida (…). Hoy os deseaba mostrar un ejemplo de etnoganadería y etnoveterinaria (incluida epidemiología), ya que al parecer puede rivalizar en su contexto regional con la que denomínanos moderna. Como pueblo ganadero de la sabana Los Masái, distinguen las enfermedades de sus rebaños, adoptan las pertinentes medidas de control e incluso informan a las autoridades, para que tomen medidas, de las que pueden acechar a animales salvajes hasta hacerlos enfermar, Hablamos de especies tan emblemáticos como los leones, entre otros muchos. Y es que también unos ganados y otros pueden infectarse entre sí. La nota de prensa de cuenta de ello y el trabajo original en suajili se encuentra en acceso abierto, por lo que todos lo podéis leer. Ya sabéis que en este blog es habitual bromear con la lengua del imperio (la anglosajona) a la que denominamos suajili. Empero los Masaí son los verdaderos “suajileños”. Cabe mentar, que también que, al menos actualmente, hacen uso de la agricultura cuando las autoridades se lo permiten. Empero todo se perderá debido a que les expulsan de sus tierras, ya sea para que sean ocupadas por “otros” foráneos, ya para el suculento negocio de los safaris. Y así, son relegados a los paisajes de suelos mas pobres y infértiles. A la postre los adláteres del capital alegarán que sus producciones ganaderas son deficientes, que generan sobrepastoreo y bla, bla, bla. Todo mentira. Mientras el artículo admira el manejo y conocimiento tanto del ganado como de sus enfermedades, lo cierto es que ellos y su cultura perecerán al objeto de que los ricachones cacen leones, elefantes y otros mamíferos de la sabana.

safari-masai-mara-in-positive-viajes

Masái Mara. Paisaje del Serengueti al suroeste de Kenia. Fuente: Positive Viajes

Si los Masái, han logrado sobrevivir con su ganado, ineludiblemente lo es porque conocían sus suelos fértiles y la producción pastoral que generaban. Empero ahora no pueden elegir (se les ofrece lo peor), en el mejor de los casos, es decir si no les expulsan inmoralmente de las tierras de sus antepasados. Como apunta la nota de prensa de hoy: “Por un lado diagnostican y tratan correctamente las enfermedades que tienen sus animales, y por otro, diagnostican e informan a las autoridades de Kenia al observar un animal salvaje enfermo“. Dicho de otro modo, ayudan a los que les vejan, allá por las inmensas llanuras del Serengueti. Comenzaré pues dejando algunos fragmentos que sobre el tema atesora Wikipedia en varios capítulos. Seguidamente podréis leer la tragedia de los Masai para posteriormente constatar como se les admira por sus conocimientos veterinarios y el manejo “productivo” de sus ganados. Y tener en cuenta lo siguiente. Si los rebaños de los Masáis cohabitan y comparten agua y pasto con la maravillosa fauna de la sabana, es el resultado de un respeto atávico por la naturaleza en la que habitan y a la que respetan y aman. De no ser así, como en otros espacios abiertos del planeta, la maravillosa fauna con la que nos deleitamos en los documentales ya se habría extinguido. Empero como realizaron una gestión sustentable del territorio, conviven con ellos, mientras que actualmente, muchos de los que procedemos de aquellos pueblos que exterminamos nuestras fauna, viajamos allí con sarmas para  dar cuenta de la ajena. Y con este propósito, es “rentable” expulsar o maltratar al pueblo gracias al cual han pervivido sus presas de caza. Toda una lección de ética, coherencia, cultura y sostenibilidad la del “hombre blanco”, es decir de los “decolorados”. Y no sigo porque se me pone una mala leche (…..)

Juan José Ibáñez

the-pastoralist-life-embracing-change-in-the-masai-mara-ftravel-serices-uente-ultimate-africa

Los leones también salen beneficiados de los conocimientos aborígenes “veterinarios” Masai. Fuente: Ultimate Africa Travel Serices

(más…)

Etiquetas: , , , ,

La Clasificación Maya de Los Suelos (Artículo en Acceso abierto)

Recientemente, nuestro amigo Francisco Bautista nos ha remitido un correo electrónico en el que  anuncia que se encuentra en acceso abierto un artículo sobre la “Clasificación Maya de los Suelos” (escrito en español). Se trata de un énsayo, divulgativo y ameno escrito por este etnoedafólogo, en colaboración con Diana Maldonado y Alfred Zinck. Hablamos de expertos de reconocido prestigio internacional en este  ámbito. Para todos aquellos que desean profundizar en el tema, o para los incrédulos que aun creen que la agricultura moderna y el conocimiento campesino actual superan al de muchas culturas precolombinas  les recomiendo vívidamente su lectura. Eso sí, no se trata de un caso aislado, como os venimos relatando en los post incluidos en nuestra categoría “Etnoedafología y Conocimiento Campesino”. Seguiremos ofreciéndo documentación sobre estos temas que, desde mi punto de vista, son de una importancia capital. Como en otros muchos asuntos relacionados con el desarrollo sostenible, la clave del futuro se encuentra en gran medida en analizar concienzudamente el buen hacer de nuestros antepasados alrededor de todo el mundo.  Sin embargo, en el caso de las clasificaciones de suelos, el trabajo llevado a cabo en México por Francisco y otros colegas, durante decenios, nos permite constatar que los constructos taxonómicos del pueblo Maya alcanzan una sofisticación que puede rivalizar con cualquiera de los sistemas actuales. Abajo os dejo el enlace y el correo de Francisco. Felicidades y gracias!!!.

Juan José Ibáñez

agricultura-tradicional-maya-hoy

Agricultura tradicional Maya hoy. Fuente Arbor Day Foundation (más…)

Etiquetas: , , , , ,

Sabanas Inundables Amazónicas, su Etnoagricultura y Etnoedafología: Una Lección de Sustentabilidad Creativa

Hoy vamos a hablar de nuevas evidencias sobre las maravillosas e ingeniosas prácticas anteriores al eufemísticamente denominado “intercambio precolombino”, es decir la colonización Europea de las Américas. Tal evento significó un antes y un después en los paisajes de Mesoamérica y Sudamérica. Os mostramos hace ya un par de años las primeras evidencias de como se manejaban suelos y plantas cultivadas en las sabanas inundables de la Cuenca Amazónica. El manejo de los suelos mediante los denominados campos elevados se extendía desde Mesoamérica hasta el Amazonas, dando signos de un intercambio cultural entre distintos pueblos indígenas, por no hablar de una posible unidad cultural entre lo mismos. Antes de la colonización, estos territorios ni eran reductos de salvajes, ni se encontraban tan repletos de bosques como ahora, ni sufrían un uso intensivo de la práctica denominada de tala y quema. Muy por el contrario, el manejo de los suelos daba lugar a Antrosoles y Tecnosoles altamente sustentables bajo sistemas de policultivos e incipientes manejos agrarios que incluían peces y tortugas. Todo en el mismo tiempo y lugar. La fertilidad física, química y biológica de tales medios edáficos daba lugar a productividades agropecuarias elevadas y sostenibles. Empero llegó el “hombre blanco” destruyéndolo todo. Y así al margen de incorporar sistemas agrarios típicos de climas templados y mediterráneos, poco aptos para los ambientes tropicales y subtropicales, secos y húmedos, desorganizaron los saberes precolombinos hasta que aquellos pasaron al olvido que hoy intentamos recuperar. El resultado fue un descenso de la población, reforestación de paisajes agrarios ancestrales y el incremento de las chamiceras. Muy probablemente, como explicó Jared Diamond en su best seller Armas, Gérmenes y Acero, el descenso de la población nativa se debió esencialmente al a transmisión de enfermedades euroasiáticas, más que al exterminio intencionado de los seres que allí moraban, si bien nadie duda que matanzas las hubo. Tal retroceso demográfico sería el detonador de la deforestación, mientras que el abandono de las mentadas prácticas sustentables fue el resultado de poblaciones dispersas, desconectadas y des-a-culturizadas. Ya os comenté un tipo especial de estos sistemas en nuestro post “Hombre y Naturaleza: La Unión Hace la Fuerza: Geo-Biotecnología Indígena y Sostenibilidad”. Empero la nota de prensa que os mostraremos hoy, así como el artículo original (en acceso abierto) que dio lugar a la primera profundizan, y explican con más detalle tanto aquellos manejos de suelos como su dispersión por vastos territorios de América en ambientes difíciles de manejar incluso con la tecnología moderna, haciendo uso exclusivamente del ingenio y utensilios de madera. Hablamos de las Sabanas inundables, caracterizadas por estaciones sometidas a intensas lluvias en alternancia con otras de sequía.

pnas-agricultura-precolombina-en-la-sabana

Campos Elevados en ambientes inundados; agricultura precolombina en las sabanas sudamericanas. Fuente. PNAS, Iriarte et al. 2012.

(más…)

Etiquetas: , , , ,

Nueve mil años de agricultura en México: Homenaje a Efraín Hernández Xolocotzi (4 libros en Acceso Abierto y videos) de Libre Acceso en Internet

Nuestro amigo y colaborador Régulo León Arteta nos ha enviado un enlace del CONABIO para poderse bajar libremente de Internet los cuatro volúmenes que dan título a este post. Ya hablamos de la Figura de Efraín Hernández Xolocotzi en este post. Aunque no he tenido tiempo de leerlos, seguro que son una joya para todos los amantes de la etnoagricultura, etnobotánica y etnoedafología mesoamericana, por los que os muestro simplemente el resumen que da pie a esta magnífica. Abajo os indico el enlace a la página Web para acceder a todo el material. Así la presentación nos informa de que:

Resumen: Para evidenciar la importancia que tienen a nivel mundial los sistemas agrícolas mesoamericanos, específicamente, los mexicanos, y reconocer la dependencia que algunos pueblos del mundo tienen de especies y técnicas generadas y conservadas en esta región del planeta, con el apoyo de la CONABIO se desarrolló este proyecto cuyos resultados, presentados en la forma de programas en video, facilitan la identificación y valoración de los elementos que aporta el conocimiento tradicional al uso y manejo actuales de los ecosistemas. La trascendencia de las aportaciones de Efraím Hernández Xolocotzi al campo de conocimientos agronómicos, en especial a la etnobotánica, hizo inevitable que, en adición, este trabajo resultara un homenaje para él. Los programas en video, entregados como productos de este proyecto, constituyen un ejemplo del buen aprovechamiento de uno de los medios de comunicación modernos para la tan necesaria difusión de estas temáticas.

nueve-mil-anos-de-agricultura-en-mexico

Nueve mil años de agricultura en México: Homenaje a Efraín Hernández Xolocotzi

(más…)

Etiquetas: , , , , ,

Erosión del suelo, Sabanas, y el Neolítico Bantú en África

Mientras hablamos de la historia de la etnoedafología y etnoagricultura de los pueblos de en unos continentes, soslayamos, desconocemos, o nos desinteresamos por las de los otros. Y en este lamentable contexto, África casi siempre permanece olvidada.  Por lo tanto, la historia del sistema suelo-planta-agua-hombre deviene dolosamente sesgada, con más agujeros que un queso de gruyere. Mientras en Europa estudiamos intensamente los acontecimientos acaecidos en los últimos milenios, en el continente denominado “negro” vivían intensamente los suyos, por mucho que lo ignoremos. Y todo ello no puede se entendido sin tener encuentra la expansión muy reciente de los pueblos Bantú, que colonizaron y dominaron a otras culturas, extinguiéndolas o arrinconándolas, como en el caso de los pigmeosLos  Bantú con el dominio de la siderurgia, llevaron a cabo una agricultura plenamente neolítica que barrió a otras pre y/o protoneolíticas (cazadoras recolectoras) o mesolíticas (ganaderas con o sin sistemas agrarios incipientes) en la mitad sur de este continente. Y al hacerlo, transformaron parte de su paisaje, convirtiendo, por ejemplo, las selvas tropicales del centro-sur del territorio en sabanas. La noticia de hoy nos informa como tal proceso causó fenómenos erosivos intensos que actualmente comienzan a ser cuidadosamente cotejados en relación con la expansión de las lenguas de estos agricultores. Por lo tanto, también necesariamente mutaron los suelosde unos tipos a otros. Tal colonización se inició hace tres mil años, finalizando hace pocos siglos, por extraño que nos parezca (siglo XVII). Y al hacerlo disminuyó la diversidad cultural del continente. Empero si tal invasión-colonización terminó hace unos tres siglos fue a causa de que se topó con la llegada de los “decoloradas” culturas occidentales, ya que aun les quedaba espacio y gente por doblegar y domesticar. Tan solo he leído algo de este tema en el fantástico libro titulado Armas, Gérmenes y Acero de Jared Diamond, un experto en biodiversidad. Abajo os dejo primero unos comentarios seleccionados de Wikipedia, y como no, la nota de prensa de un estudio científico. Comenzamos pues a reconocer que, en África, como en cualquier otro continente, la alteración de los paisajes no se debió tan solo al cambio climático, ese chivo expiatorio de toda nuestra soberana ignorancia acerca del devenir de la biosfera en los últimos milenios.  Eso sí, hay algo que no termino de entender en el estudio aludido. Se habla de la expansión de las sabanas en detrimento de las selvas tropicales a consecuencia de la agricultura. Empero, ¿que papel, principal o colateral atesoraron la megafauna de grandes herbívoros y carnívoros en tales transformaciones?.  Hoy en día, agricultura, ganadería y sabana cohabitan “de alguna forma” en la mitad sur de África. ¿Son en parte los aludidos espacios abiertos producto de un antiguo abandono de tierras? O por el contrario, ¿Tales ecosistemas fueron parcialmente diezmados por la expansión de los pueblos Bantú?. Muchas incógnitas y pocas respuestas. Desde luego no dudo que la degradación o transformación de los suelos debió acaecer. Reconozcamos que tan solo “aprehendemos” un poco de los hechos ocurridos en tiempos tan recientes de la historia de la humanidad “entera”. Esperemos que esta grave laguna del conocimiento termine por rellenarse, más pronto que tarde. Hasta entonces, la ecología de los paisajes aludidos (tanto como la historia de sus suelos) no se comenzará a entender razonablemente bien.

Juan José Ibáñez

termiteros-en-africa-fuente-ask-nature 

Termiteros en las sabanas de África. Fuente: Ask Nature

(más…)

Etiquetas: , , , ,

De Comida para Salvajes a Superalimentos Postmodernos. Las Enseñanzas de la Agricultura Inca (Maca, Quinua, etc.)

Probablemente los probara por los Altiplanos Peruano y Boliviano. Allí son alimentos comunes que se mezclan con otros en su cocina tradicional. Empero no me percaté, no fui avisado. Como hemos reiterado en numerosos post, las culturas precolombinas (como seguramente otras ubicadas en territorios muy distantes geográficamente) no nos dejan de deparar sorpresas cuando son estudiadas con la objetividad y el rigor que aun echamos en falta en la civilización occidental, incluidos sus propios científicos. Venimos insistiendo en los post incluidos dentro de nuestra categoría “etnoedafología y conocimiento campesino”,  que tanto los incas, como otros pueblos precolombinos, llegaron a crear sistemas agrarios portentosos, domesticando una miríada de especies. Las culturas que sobreviven tanto tiempo, no pueden llegar a hacerlo bajo sistemas insustentables. Otra cosa bien distinta es que debido a cambios climáticos y/o la decadencia de sus dirigentes terminen por desaparecer (como cualquier otra civilización a excepción de esa rareza a la que denominamos China). Sin embargo, no se trataba tan solo de sus sistemas agrarios sino de unos alimentos, que hemos ignorado o desdeñado debido a una desmedida e impropia arrogancia, indigna de una indagación científica propiamente dicha. Y ahora resulta que parte de su dieta como la Maca (descripción y composición) y la Quinua (descripción y composición) resultan ser “superalimentos” a la par que atesoran más que importantes propiedades terapéuticas. Allá, en aquellos hermosos, auqnue durísimos altiplanos, en donde cultivar resulta difícil por las condiciones ambientales (especialmente el clima), ellos encontraron y seleccionaron numerosas variedades de plantas comestibles dignas de ser recomendadas por el mejor nutricionista. Y mientras tanto la bobalización globalizadora genera que la dieta de los ciudadanos de los países ricos y tecnológicos  sea cada vez más insalubre y proclive a propiciar enfermedades. Esperamos y deseamos que en Perú y Bolivia sepan sacar provecho (léase exportación, riqueza para los campesinos, etc.) de estos cultivos que os mostraremos hoy. La noticia habla de “superalimentos”, y nosotros deberíamos añadir que de “supercultitos”, como os mostramos en su día. Veamos pues que nos proporcionan la Maca y la Quinua o Quinoa. Impresionante.

cultivo-quinoa-bolivia

Cultivo de Quinoa en Bolivia: Cambia.Pe

  (más…)

Etiquetas: , , , , , , ,

Suelos Antropogenéticos y Antrosoles Paleolíticos por Marisqueo

El marisqueo ha sido una práctica común a la largo de la historia de la humanidad. La razón resulta ser trivial. En ambientes litorales, aunque también en los fluviales y lacustres,  abundaban tales manjares, siendo mucho más fáciles de recolectar que el pescado. En consecuencia, se han detectado conchíferos (acumulaciones de conchas y otros caparazones de estos animales a los que genéricamente denominamos marisco en forma de vertederos) por todo el mundo. La noticia que os mostramos hoy nos informa que los neandertales ya hacían uso de tal práctica en la Península Ibérica hace unos 150.000 años. Posiblemente, conforme avancen las excavaciones arqueológicas, la fecha se retrotraiga mucho más, no descartando que tal modo de proceder también se detectara en otros homínidos anteriores. ¡Tiempo al tiempo! Lo que nos interesa recalcar hoy estriba en que muchos de aquellos paleovertederos, con el tiempo se convirtieron en suelos. Hablamos pues de antrosoles paleolíticos.  Más aun como os mostramos en un par de post precedentes: “La Tragedia del Pueblo kawésqar y la Ineptitud de los Hombres Civilizados (En el Campos de Hielo Sur de la Patagonia Chilena)” y “Los Inicios de la Protoagricultura: O Como el Pueblo Kawésqar Descubrió Accidentalmente las “Papas” (Antrosoles Paleolíticos), en algunos casos pudieron dar lugar a tipos de suelos nuevos en ciertas regiones. En estas entregas os mostramos como incluso, accidentalmente llegaron eventualmente a inducir una agricultura incipiente. ¿Cuándo y como?.

marisqueo-antrosol-eipaleolitico

Perfil estratigráfico (antrosol conchífero) yacimiento epipaleolítico de Retamar Puerto Real España

(más…)

Etiquetas: , , ,

Policultivos Terrazas y Microclimas (Los Andenes de las Culturas Andinas Precolombinas)

¿Andanería? ¿Qué es eso?. Se trata de la construcción de andenes, es decir un procedimiento de aterrazamiento precolombino. Sin embargo este sistema difiere en gran medida de los que acaecen, por ejemplo, en la Cuenca Mediterránea. Como persona nacida y criada en la tradición judeo-Cristiana, fui instruido en la idea de que la agricultura nació en el “creciente fértil”. Si embargo, tras recorrer más de 22.000 Km. en auto por Latinoamérica (LA), comienzo a cuestionar todo lo que me enseñaron. ¡Que maravilla! Hoy escribiré uno de esos post que me hacen disfrutar. Los Andenes, que se remontan hasta los albores de las primeras culturas precolombinas, son mucho más sofisticados que nuestros sistemas aterrazados mediterráneos. Paisajes en los que la agricultura en un sistema de policultivos con riego, además de suelos recreados por aquellos humanos, se diseñaban con vistas a generar microclimas diferentes, en función de los cuales se iban sembrando diversas combinaciones de cultivares adaptados a tales “microclimas antrópicos”. Espectacular, como podréis observar.

mi-moleskie-arquirectonico

Cañón del Colca. Foto cortesía de Southamerica.art. Fuente: Mi Moleskie Arquirectónico

(más…)

Etiquetas: , , , , ,