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La ciencia alimentaria al servicio de los campeones

La planificación nutricional es un aspecto esencial de la preparación de un deportista de alto nivel. La gran variedad de disciplinas deportivas y de situaciones a lo largo de la temporada hace que la Nutrición Deportiva requiera cierto grado de especialización.

Fecha: 
Tuesday, 28 May, 2013

Mejorar la seguridad y la calidad de los alimentos

El desarrollo de metodologías analíticas innovadoras que permitan llevar a cabo un efectivo control de la calidad y seguridad de los alimentos desde el sistema de producción hasta que llegan al consumidor es el objetivo general del programa de investigación ANALISYC-II, en el que participan instituciones públicas y privadas.

Fecha: 
Tuesday, 19 June, 2012

La agricultura sostenible del siglo XXI: auge del control biológico y sistemas de producción integrada

Emilio Marín Manzano. Ingeniero agrónomo. Emprendedor proyecto Control Biológico

Actualmente la agricultura está basada en un sistema intensivo de producción que requiere un alto consumo de combustibles fósiles y el empleo masivo de fertilizantes y productos fitosanitarios.

Fecha: 
Wednesday, 25 April, 2012

Aplicaciones de la biotecnología en la alimentación

Daniel Ramón Vidal. Miembro de la Junta Directiva y coordinador del Grupo de Trabajo de Alimentación de ASEBIO. Consejero Delegado de Biópolis, S.L.

La comunidad científica entiende por biotecnología el uso de un organismo vivo con un propósito industrial.

Fecha: 
Thursday, 29 September, 2011

Importancia de la leche materna en la salud materno-infantil. Papel de los bancos de leche humana

Nadia Raquel García Lara. Médico adjunto. Coordinadora del Banco de Leche Servicio de Neonatología del Hosiptal 12 de Octubre

La leche materna constituye el alimento de elección para todo recién nacido, dado de forma exclusiva durante los primeros seis meses de vida y complementado con otros alimentos hasta los dos años de vida.

Fecha: 
Tuesday, 20 September, 2011

Concepción Sánchez-Moreno González. Premio "Miguel Catalán" de Investigación, 2010

Concepción Sánchez-Moreno González. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición, ICTAN. Consejo Superior de Investigaciones Científicas, CSIC

Me gustaría comenzar expresando mi más sincero agradecimiento a la Comunidad de Madrid por la concesión del Premio de Investigación “Miguel Catalán” 2010 en la modalidad de investigadores de menos de 40 años en el área de ciencias.

Fecha: 
Tuesday, 24 May, 2011

Calentamiento global, viento y nuevas enfermedades

JM. Sánchez-Vizcaíno y Dra. B. Martínez. Centro de Vigilancia Sanitaria VISAVET. Dpto. Sanidad Animal. Universidad Complutense de Madrid

En los últimos años se viene observando un incremento de enfermedades reemergentes, ya erradicadas de la mayoría de los países, que vuelven a presentarse, en la mayor parte de los casos, con una gran virulencia y gran capacidad de difusión.

Fecha: 
Tuesday, 2 June, 2009