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Responsables:
Carlos Julio Sierra
Rafael Valbuena
Laura Antúnez
Centro:
Colegio Los Peñascales (Las Matas)
Fuente: VII Feria Madrid por la Ciencia 2006
Dirigido a: Público en general
Materiales
 1 kg de arroz. 1 kg de lentejas. Una cubeta. Botes plásticos. Varillas de madera de 3 o 4 mm.
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Fundamento científico
Los estados estables en que se manifiestan la sustancias son: sólido, líquido, gaseoso y plasma.
No obstante, la sustancia granulada presenta un comportamiento muy curioso.
En determinadas condiciones se comporta como sólido. En otras se comporta como líquido. Un bote plástico lleno de arroz (muy apretado), cuando es atravesado por una varilla
de madera, soporta su propia atracción gravitatoria, y es necesario un esfuerzo adicional
relativamente grande para que «suelte». Si se desatornilla, resulta más fácil extraer
la varilla.
Desarrollo
En el stand de la Feria disponíamos de una cubeta llena de lentejas con varios objetos de diferentes densidades en superficie, y otros, los menos densos, bajo superficie. Luego la sacudimos (ver foto). ¿Qué ocurre? ¿Son los cuerpos granulares sólidos?, ¿fluyen?
Los cuerpos menos densos permanecen en la superficie, sin hundirse. Los cuerpos más densos se hunden total o parcialmente.
¿Qué hizo el visitante?
El visitante sacudía la cubeta y observaba el comportamiento propio de un líquido que mostraba la sustancia granular (en este caso, las lentejas).
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