Responsables: Ana María Cañas Cortázar María Mercedes Fernández Valdés Centro: IES Julio Palacios Fuente: I Feria Madrid por la Ciencia 2000 Materiales Soporte. Mechero. Rejilla. Lata con tapón de rosca.

Calentamos agua en una lata que pueda cerrarse herméticamente, con el fin de que el vapor de agua desplace al aire en su interior. Se retira del fuego, se tapa y enfría, observándose la deformación de la misma por efecto de la presión atmosférica.

La fuerza ejercida por la atmósfera con frecuencia no la percibimos ya que se encuentra compensada por otras fuerzas que hacen que el sistema esté en equilibrio. Si rompemos este equilibrio, podremos visualizar los efectos de esta fuerza.

Se lleva a ebullición un erlenmeyer a la presión atmosférica. Una vez que ya está hirviendo se tapa el recipiente y se introduce en uno más grande con agua fría. Se comprueba cómo vuelve a hervir.