Taller de Química - Reacciones
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Decoloración de un vino tinto
 
   

Responsables:
Benito Muñoz Ortiz
Rosa Esteban Anguiano
Pablo Vantura Henche
Carmen Carmen García Nieto
Sindo Sueiro Otero
María Soledad Vázquez

Centro: I.E.S Juan de Mairena

Fuente: II Feria Madrid por la Ciencia 2000

Materiales

  • Carbón activo
  • Probetas
  • Balanza
  • Espátula
  • Vasos de precipitados
  • Embudo
  • Papel de filtro
  • Matraz erlenmeyer
  • Soporte
  • Pinza
  • Espectrofotómetro
 

Procedimiento

Se pesa un gramo de carbón activo y se añade a 50 mililitros de vino tinto en un vaso de precipitados. Se agita durante unos cinco minutos y se filtra (usando un filtro de pliegues), recogiéndose el filtrado sobre un erlenmeyer. El resultado es un líquido que ha perdido su coloración inicial. El rendimiento puede mejorarse por calentamiento. También se puede colocar el carbón en el papel de filtro como muestra el dibujo.

A continuación se hace una comprobación espectrofotométrica, realizando un barrido del líquido antes y después de su contacto con el adsorbente.

 


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