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Un criadero de langostinos en plena meseta castellana

Comenzará a funcionar en los primeros meses de 2009 en la localidad vallisoletana de Medina del Campo, la primera factoría en España encargada de criar langostinos tropicales desde su nacimiento hasta su comercialización.

FUENTE | Agencia EFE 25/07/2008
 
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No existe ningún impedimento para la cría de langostinos mar adentro con la tecnología con la que se dispone actualmente, sino todo lo contrario, ya que según han explicado su instalación en una zona sin ninguna tradición en la pesca beneficia a la cría de este crustáceo.

"Su instalación en la villa no afectará al sector pesquero, porque no entrará en competencia, se evitarán las enfermedades que puedan coger los camarones al estar en el mar y además se cuidará el medioambiente, porque no se contaminará y no se gastarán recursos hídricos", ha explicado un representante de Gamba Natural.

A estos aspectos se añade que Medina del Campo, una localidad con poco más de 21.000 habitantes se encuentra a hora y media de Merca Madrid por la A-6, principal mercado español.

La gran diferencia entre la cría del langostino castellano en plena meseta y rodeado de campos de cereal y de otros langostinos tropicales en países como Perú es que en Medina no se aprovechará el hábitat del crustáceo, sino que se recreará.

En la mayoría de los casos, el cultivo de langostinos requiere la destrucción de humedales, en muchas ocasiones bosques de manglar, para la construcción de grandes piscinas, según ha denunciado Greenpeace.

Los manglares, el equivalente a las selvas húmedas en las costas tropicales, ofrecen refugio a una variedad de vida animal y vegetal, proporcionan medios de vida a las comunidades locales que pescan y recolectan moluscos en ellos, y defienden la costa de la erosión y las tormentas.

El proceso de producción del langostino "medinense" según han asegurado fuentes de la empresa es completamente natural.

Las instalaciones tendrán en un principio una nave de 6.400 metros cuadrados donde habrá 24 piscinas.

La mitad de estas piscinas se llenarán con agua dulce y tras un tratamiento con sal marina se depositarán las larvas de langostino tropical.

En un periodo de cuatro o cinco meses, los biólogos de la empresa controlarán que el langostino crezca de forma saludable, para que cuando concluya el proceso se pueda recolectar y ponerlo en el mercado.

El agua de las balsas, una vez que se hayan recolectado los langostinos, pasarán a las otras piscinas denominadas reservorios donde se limpiará el agua para su reciclado y que pueda a volver a ser utilizada sin necesidad de volver a utilizar más agua.

Uno de los responsables de Gamba Natural ha explicado que para todo el proceso necesitarán cinco millones de litros de agua, ya que el mismo agua será reciclado para futuros procesos.

La nave donde estarán las piscinas estarán a una temperatura que oscilará entre los 25 y 30 grados centígrados.

La primera cosecha del langostino castellano criado mar adentro y único en España, saldrá al mercado para las navidades de 2009.

Las previsiones son que se comercialicen anualmente 175 toneladas de langostino, lo que supondrá que Gamba Natural sea la empresa dedicada a la acuicultura de este crustáceo que más producción haga, ya que otras zonas productoras como las provincias de Huelva y Cádiz recolectaron en 2007 un total de 46,88 toneladas de este crustáceo, según fuentes de la Junta de Andalucía.

Ya en el futuro esta empresa tiene la intención de construir otras dos naves y un centro de investigación sobre el langostino.



   Enlaces de interés
Weblog madri+d: Biología y Sociedad
Weblog madri+d: Conservación y Restauración de la Biodiversidad
Weblog madri+d: Ciencia Marina y otros asuntos
Weblog madri+d: Un Universo invisible bajo nuestros pies


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2 comentarios



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   carlos fernandez jareño | 27/05/2011   pioz (guadalajara)
 
la idea mesde hace tiempo el problema era la imbersion porque tengo un terreno de unos 6000m2 lo unico es que en vez de langostinos habia pensado en camaron moruno o carabineros ya que el camaron moruno no es muy abundante y segun he leido tampoco se hace una pesca de el aparte de su mejor precio en el mercado y sus similitudes con el langostino dandoles las gracias por su tiempo y esperando un mail me despido reciban un cordial  saludo
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   crescencia | 20/05/2010   murcia, españa
 
En primer lugar felicitarles por tener esa iniciativa, siempre fué uno de mis sueños desde niña cuando veía en mis rios de selva salvaje de mi pais esos camorones de agua dulce.
La verdad me gustaria adquirir mayor información. Si es posible algun dia conocerlos en persona para quizá trabajar en el campo de comercialización.
que sigan adelante y con mucha suerte.
CRECY
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