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23/05/2013
Conocer mejor la composición y condiciones del alimento antes de que llegue al consumidor Una nueva tecnología podrá detectar con mayor precisión y rapidez la humedad, el contenido en grasa o el grado de madurez del alimento, así como elementos extraños ajenos al mismo como plásticos, huesos, metales, restos vegetales, etc. en carnes, pescados, platos preparados o frutos secos. Tras cinco años de investigación, ainia centro tecnológico logra su aplicación a tiempo real sobre el 100% de la producción de casi cualquier tipo de empresa alimentaria, así como farmacéutica o cosmética.
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