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Mejorar la competitividad de las empresas apícolas europeas

El Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y la Alimentación entra en un consorcio europeo que pretende crear un estándar de calidad para vigilar el proceso desde las colmenas hasta la distribución final al consumidor de polen y de jalea real, del que actualmente se carece.


FUENTE | CITEM
07/04/2011
 
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El Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y la Alimentación (CTC), perteneciente a la Federación de Centros Tecnológicos de la Región de Murcia, impulsada por la Consejería de Universidades, Empresa e Investigación, ha entrado a formar parte de un consorcio europeo junto a otros socios de España, Italia, Turquía, Hungría y Portugal, cuyo principal objetivo es desarrollar un proyecto de investigación para mejorar la seguridad alimentaria y promover el uso de componentes bioactivos y saludables procedentes de la apicultura.

El proyecto pretende contribuir a la mejora de la competitividad de las empresas apícolas europeas, mediante el desarrollo de distintas líneas de investigación encaminadas a potenciar el consumo de una serie de alimentos que juegan un papel importante en la protección de la salud, como los llamados bioactivos, es decir, aquel compuesto químico que ejerce un efecto beneficioso para alguna función corporal del individuo, produciendo una mejora en su salud y bienestar, o reduciendo un riesgo de enfermedad, como es el caso del polen o la jalea real.

Actualmente no existen estándares de calidad a nivel europeo para productos apícolas distintos a la miel, lo que supone un problema ya que falta control, hay competencia desleal por parte de otros productos más baratos pero de calidad inferior y, además, tiene efectos sobre la calidad de la producción europea, que sería muy superior si existieran estándares de buenas prácticas a seguir en toda la cadena de valor del producto.

Así pues, se ha constituido el consorcio en beneficio de las asociaciones de pymes del programa específico de Capacidades del Séptimo Programa Marco de la UE "Developing European Standards for bee pollen and royal jelly: quality, safety and authenticity" con acrónimo APIFRESH, que trabajará durante los tres próximos años para dar respuesta a los retos y objetivos planteados.

Los socios de este proyecto son Tecnologías Avanzadas Inspiralia, Centro Agrario de Marchamalo, Campomiel y el propio CTC por parte de España, TUBITAK y Balparmak de Turquía, el Parque Tecnológico de Padano de Italia y las Asociaciones de Apicultores Profesionales de Europa (EPBA), la de Hungría y la de Portugal.





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