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Las isoflavonas de soja también mejoran el metabolismo intestinal

Un equipo de investigadores del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL), instituto mixto del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universidad Autónoma de Madrid (UAM), en colaboración con el Instituto de Productos Lácteos de Asturias (IPLA) del CSIC, ha examinado, por primera vez, cómo la suplementación continuada con isoflavonas de soja puede mejorar el metabolismo intestinal de mujeres postmenopáusicas.


FUENTE | UAM - mi+d
12/04/2016
 
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Las isoflavonas pertenecen a la familia química de los polifenoles y su activación y metabolismo requieren de la acción de ciertas poblaciones de la microbiota intestinal. Por ejemplo, en función de la población microbiana que posea un individuo, el metabolismo de la isoflavona daidzeína puede desembocar en la formación de equol, el derivado más estrógenico, o en o-desmetilangolensina (O-DMA) que no presenta actividad estrogénica.

Por ello, el estudio de los metabolitos de las isoflavonas puede resultar crucial para comprender su efecto beneficioso sobre la salud, de manera que estos se puedan maximizar y extender a toda la población, más allá de las personas que poseen una flora/microbiota intestinal 'activadora'.

El grupo de Biotecnología Enológica Aplicada del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación, CIAL (CSIC-UAM), en colaboración con el grupo de Cultivos Lácteos Funcionales del Instituto de Productos Lácteos de Asturias (IPLA) del CSIC, ha publicado un estudio sobre el efecto de la suplementación, con un concentrado de isoflavonas de soja, en el metabolismo fenólico intestinal de mujeres postmenopáusicas después de 1, 3 y 6 meses de tratamiento.

Metabolismo de las Isoflavonas
Metabolismo de las Isoflavonas

"Las propiedades de las isoflavonas de soja para reducir algunos síntomas en la mujer durante la menopausia se conocen bien. Sin embargo esta es la primera vez que se investigan sus efectos sobre el metabolismo de la flora intestinal. Esto abre nuevas oportunidades para modular la capacidad metabólica de las bacterias de nuestro intestino con el objetivo de maximizar los efectos biológicos beneficiosos de la suplementación con isoflavonas", explican los investigadores.

INCREMENTO DE LOS PROCESOS FERMENTATIVOS EN EL INTESTINO

En el estudio, se determinó el contenido de isoflavonas y otros metabolitos fenólicos en las heces de 17 mujeres climatéricas que recibieron un tratamiento diario, durante 6 meses, con un suplemento dietético rico en isoflavonas. Se cuantificaron las isoflavonas genisteína, daidzeína y sus metabolitos, dihidrodaidzeína y O-DMA; así como 39 compuestos fenólicos provenientes del metabolismo bacteriano intestinal (enterolactona, enterodiol, ácidos benzoicos, fenoles simples, ácidos cinámicos, ácidos fenilacéticos y fenilpropiónicos, ácidos mandélicos, valerolactonas, ácidos valéricos), y escatol, un metabolito microbiano que se considera perjudicial para la salud.

En el trabajo, además, se ha desarrollado una metodología específica, denominada UPLC-DAD-ESI-TQ MS, que permite detectar y cuantificar polifenoles y metabolitos de isoflavonas en heces humanas.

"El tratamiento con isoflavonas de soja aumentó la excreción de derivados de los ácidos grasos de cadena corta acético y propiónico (en particular los ácidos fenilacético y fenilpropiónico). Esto sugiere un incremento de los procesos fermentativos en el intestino, lo que se considera un efecto saludable y beneficioso", concluyen los investigadores.


Referencia bibliográfica:
Guadamuro, L.; Jiménez-Girón, A. M., Delgado, S., Belén Flórez, A.; Suárez, A., Martín-Álvarez, PJ., Bartolomeì, B., Moreno-Arribas, M.V., Mayo, B. Profiling of phenolic metabolites in faeces from menopausal women after long-term isoflavone supplementation. J. Agric Food Chem. DOI: 10.1021/acs.jafc.5b05102.




   Enlaces de interés
 
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