UCM | Descubriendo los vegetales saludables y sostenibles

Plazas disponibles

Organizador

Horario
Viernes 24 a las 16:00 taller 1 y a las 18:00 taller 2

Lugar
Facultad de Farmacia, Universidad Complutense de Madrid. Plaza Ramón y Cajal s/n, Madrid 28040

Público al que va dirigido
Público general

Realización de Talleres teórico-prácticos con el objetivo de conocer el papel de los productos vegetales en relación con los ODS "Poner fin al hambre, Salud y Bienestar y Producción y consumo responsable". Conoceremos frutos y cultivos exóticos, autóctonos de otros países y la valorización de subproductos vegetales de la industria agroalimentaria para la obtención de nuevos ingredientes funcionales. Se realizarán actividades prácticas relacionadas con:

1.- La cata de frutos hedónica y de bienestar y

2.-Las posibilidades de reducción de residuos y su re-introducción en la cadena de producción (economía circular) tanto por parte de la industria como del consumidor

Reserva de plazas necesaria
a partir del 13 de septiembre a las 09:00
Reserva por: Formulario online


Investigadores/as participantes