Cet
article prétend analyser l´importance qu´ont la gestion et les
systèmes d´information dans le processus décisionnel des organisations
hotelières. Il expose les principaux résultats obtenus à partir de
l´application de la Technique d´Incident Critique. Cette information a
permis classifier les éléments qui conduisent à une perception
différentielle négative du produit de la part du client ainsi que
l´identification des déficiences générales les plus habituelles.
