{"id":133737,"date":"2021-03-22T11:21:09","date_gmt":"2021-03-22T10:21:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/Madridescorte\/?p=133737"},"modified":"2021-03-22T11:21:09","modified_gmt":"2021-03-22T10:21:09","slug":"nueva-publicacion-26","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/Madridescorte\/2021\/03\/22\/133737","title":{"rendered":"Nueva publicaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"

Las legumbres del Rey. Mesa y alimentaci\u00f3n en la Corte (siglos XVI-XIX)<\/h2>\n
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La Corte aparece como un espacio central de estudio en el que abordar la alimentaci\u00f3n de distintas \u00e9pocas. Se trata de un objeto de estudio en el que, a partir de la mesa y cocina real, se vislumbran \u201clas necesidades vitales del monarca como persona concreta, donde cuentan cuestiones particulares como su apetito y su gusto\u201d, al mismo tiempo que refleja las necesidades institucionales para reflejar el poder, la riqueza, el prestigio y la gloria de la Monarqu\u00eda, as\u00ed como las necesidades del conjunto de la servidumbre real, donde aparecen representadas las m\u00e1s diversas categor\u00edas sociales, los m\u00e1s distantes niveles econ\u00f3micos, las m\u00e1s diversas claves pol\u00edticas y los distintos sentidos culturales. Es decir, la alimentaci\u00f3n en el mundo cortesano abarcaba desde cubrir la necesidad vital m\u00e1s estricta hasta el simbolismo pol\u00edtico, econ\u00f3mico y cultural m\u00e1s elaborado. Esta obra recoge un conjunto de trabajos que revelan que la Corte, como ejemplo y referencia que pretend\u00eda ser en todo, se erigi\u00f3 tambi\u00e9n en la alimentaci\u00f3n como s\u00edntesis e inspiraci\u00f3n de distintas \u00e9pocas.<\/p>\n

\u00cdndice<\/h3>\n

PRESENTACI\u00d3N \/ F\u00e9lix Labrador Arroyo y Jorge Pajar\u00edn Dom\u00ednguez<\/p>\n

GESTI\u00d3N Y PRODUCCI\u00d3N DE LAS HUERTAS DE LA CASA DE CAMPO EN EL SIGLO XVII \/ F\u00e9lix Labrador Arroyo<\/p>\n

\u00c0 MESA COM AS RAINHAS DE PORTUGAL (S\u00c9CULOS XV-XVIII) \/ Maria Paula Mar\u00e7al Louren\u00e7o
\n\u201cCILANTROS Y R\u00c1BANOS NO VAN A LA MESA DEL REY\u201d. LAS LEGUMBRES Y LA MESA REGIA EN EL SIGLO XVI EN PORTUGAL \/ Ana Isabel Buescu<\/p>\n

LAS LEGUMBRES EN LA COCINA CORTESANA DE LOS AUSTRIAS \/ Mar\u00eda de los \u00c1ngeles P\u00e9rez Samper<\/p>\n

LA PRESENCIA DE LAS LEGUMBRES EN LAS MESAS DE LOS BORBONES. UNA APROXIMACI\u00d3N A LA HISTORIA DE LA ALIMENTACI\u00d3N CORTESANA EN ESPA\u00d1A \/ Natalia Gonz\u00e1lez Heras<\/p>\n

LA ALIMENTACI\u00d3N EN EL REINADO DE FERNANDO VII (1808-1833) \/ Alejandro Guti\u00e9rrez Pacios<\/p>\n

LA COCINA EN LA ESTRUCTURA DE LA CASA REAL DESDE EL SIGLO XVI HASTA LA REGENCIA DE MAR\u00cdA CRISTINA DE BORB\u00d3N (SIGLO XIX) \/ Cristina Bienvenida Mart\u00ednez Garc\u00eda<\/p>\n

CRISIS EN LA COCINA DE PALACIO. LOS OFICIOS DE BOCA DURANTE EL REINADO DE FERNANDO VII Y<\/p>\n

LA REGENCIA DE MAR\u00cdA CRISTINA \/ Jorge Pajar\u00edn Dom\u00ednguez<\/p>\n

SERVIR LAS REALES MESAS: LA RESTRUCTURACI\u00d3N DE LOS OFICIOS DE BOCA DURANTE REINADO DE ISABEL II \/ Natalia Teja Reglero<\/p>\n

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