{"version":"1.0","provider_name":"Seguridad Alimentaria y Alimentaci\u00f3n","provider_url":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion","author_name":"Centro de Vigilancia Sanitaria Veterinaria (VISAVET)","author_url":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/author\/alimentacion","title":"El gusano de la harina. Nuevo alimento seguro en Europa - Seguridad Alimentaria y Alimentaci\u00f3n","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"aZtGevKuLg\"><a href=\"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/2021\/02\/01\/132099\">El gusano de la harina. Nuevo alimento seguro en Europa<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/2021\/02\/01\/132099\/embed#?secret=aZtGevKuLg\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00abEl gusano de la harina. Nuevo alimento seguro en Europa\u00bb \u2014 Seguridad Alimentaria y Alimentaci\u00f3n\" data-secret=\"aZtGevKuLg\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(c,d){\"use strict\";var e=!1,o=!1;if(d.querySelector)if(c.addEventListener)e=!0;if(c.wp=c.wp||{},c.wp.receiveEmbedMessage);else if(c.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if(!t);else if(!(t.secret||t.message||t.value));else if(\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret));else{for(var r,s,a,i=d.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),n=d.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),l=0;l<n.length;l++)n[l].style.display=\"none\";for(l=0;l<i.length;l++)if(r=i[l],e.source!==r.contentWindow);else{if(r.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message){if(1e3<(s=parseInt(t.value,10)))s=1e3;else if(~~s<200)s=200;r.height=s}if(\"link\"===t.message)if(s=d.createElement(\"a\"),a=d.createElement(\"a\"),s.href=r.getAttribute(\"src\"),a.href=t.value,!o.test(a.protocol));else if(a.host===s.host)if(d.activeElement===r)c.top.location.href=t.value}}},e)c.addEventListener(\"message\",c.wp.receiveEmbedMessage,!1),d.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",t,!1),c.addEventListener(\"load\",t,!1);function t(){if(o);else{o=!0;for(var e,t,r,s=-1!==navigator.appVersion.indexOf(\"MSIE 10\"),a=!!navigator.userAgent.match(\/Trident.*rv:11\\.\/),i=d.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),n=0;n<i.length;n++){if(!(r=(t=i[n]).getAttribute(\"data-secret\")))r=Math.random().toString(36).substr(2,10),t.src+=\"#?secret=\"+r,t.setAttribute(\"data-secret\",r);if(s||a)(e=t.cloneNode(!0)).removeAttribute(\"security\"),t.parentNode.replaceChild(e,t);t.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:r},\"*\")}}}}(window,document);\n<\/script>\n","description":"La larva de Tenebrio molitor, conocida com\u00fanmente como gusano de la harina, se convertir\u00e1 en el primer insecto apto para el consumo humano en Europa, tras la publicaci\u00f3n de su evaluaci\u00f3n como nuevo alimento\u00a0conforme al Reglamento (EU) 2015\/2283, por parte de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). Los niveles de proteina reales en los insectos pueden sobrestimarse por la presencia de la quitina del exoesqueleto El nuevo alimento es el gusano de la harina secado t\u00e9rmicamente, ya sea como insecto seco entero o en forma de polvo. Sus principales componentes son prote\u00ednas, grasas y fibra (quitina). El Panel evaluador\u2026","thumbnail_url":"http:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/files\/2021\/02\/gusano_de_la_harina.jpg"}