{"id":130947,"date":"2012-06-13T16:45:34","date_gmt":"2012-06-13T15:45:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/?p=130947"},"modified":"2012-06-13T16:45:34","modified_gmt":"2012-06-13T15:45:34","slug":"guia-para-evaluar-la-seguridad-de-enterococcus-faecium-en-la-alimentacion-animal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/2012\/06\/13\/130947","title":{"rendered":"Gu\u00eda para evaluar la seguridad de Enterococcus faecium en la alimentaci\u00f3n animal"},"content":{"rendered":"<div id=\"gt-res-content\">\n<div dir=\"ltr\">\n<p><a title=\"La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)\" href=\"http:\/\/www.efsa.europa.eu\/\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/files\/2012\/06\/enterococcus_faecium_cdc_Janice_Haney_Carr.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-130958 alignright\" style=\"margin-left: 20px;\" title=\"Enterococcus faecium CDC Janice Haney Carr\" src=\"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/files\/2012\/06\/enterococcus_faecium_cdc_Janice_Haney_Carr.jpg\" alt=\"Enterococcus faecium CDC Janice Haney Carr\" width=\"106\" height=\"150\" \/><\/a><a title=\"La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)\" href=\"http:\/\/www.efsa.europa.eu\/\">La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)<\/a> ha desarrollado una gu\u00eda pionera para evaluar la seguridad de uno de los probi\u00f3ticos m\u00e1s comunes utilizados en la alimentaci\u00f3n animal, <em>Enterococcus faecium<\/em>. La gu\u00eda ofrece una nueva metodolog\u00eda para distinguir cepas seguras de <em>E. faecium<\/em> de aquellas potencialmente da\u00f1inas en la alimentaci\u00f3n animal. Esta\u00a0gu\u00eda\u00a0est\u00e1 dise\u00f1ada para su uso por los productores de aditivos para piensos que presenten solicitudes a la EFSA para la evaluaci\u00f3n de la seguridad.Los enterococos son bacterias conocidas que se encuentran en abundancia en el tracto gastrointestinal de los animales y seres humanos. A menudo se utilizan en la producci\u00f3n de aditivos para piensos como un probi\u00f3tico para prevenir diarreas o para mejorar el crecimiento en animales. La eficacia de los aditivos para piensos es evaluada por los expertos de la EFSA junto con su seguridad. En los \u00faltimos 20 a\u00f1os, algunas cepas infecciosas de enterococos\u00a0resistentes a antibi\u00f3ticos, incluyendo <em>E.faecium<\/em>, se han identificado en pacientes hospitalizados. Fuera del \u00e1mbito hospitalario, los enterococos muy rara vez presentan un riesgo de infecci\u00f3n para el hombre.<\/p>\n<p>El desarrollo de nuevos enfoques cient\u00edficos, particularmente en el \u00e1rea de la gen\u00f3mica, ha permitido comprender mucho mejor por qu\u00e9 algunas cepas de <em>E. faecium<\/em> pueden ocasionar problemas de salud p\u00fablica. Hasta ahora,\u00a0para ser considerados seguros por la EFSA aditivos a base de\u00a0<em>E. faecium<\/em>, los productores de aditivos de piensos necesitaban demostrar la ausencia de un n\u00famero de marcadores gen\u00e9ticos asociados con la virulencia de estas bacterias. En este nuevo documento de orientaci\u00f3n, se da una metodolog\u00eda pr\u00e1ctica para diferenciar entre cepas seguras y las cepas cl\u00ednicas potencialmente da\u00f1inas de <em>E. faecium<\/em>, en base a la susceptibilidad de las bacterias al antibi\u00f3tico ampicilina y la ausencia de tres marcadores gen\u00e9ticos asociados con la virulencia. En la pr\u00e1ctica, esto significar\u00e1 una reducci\u00f3n significativa en el n\u00famero de pruebas y datos que los productores deben presentar a la EFSA, \u00a0para la autorizaci\u00f3n de aditivos basados en \u00a0<em>E. faecium<\/em>. Tambi\u00e9n aumenta la claridad de los criterios que la EFSA utiliza para evaluar la seguridad de sus productos.<\/p>\n<p>El documento de orientaci\u00f3n se desarroll\u00f3 durante el \u00faltimo a\u00f1o por el <a title=\"Panel de la EFSA sobre aditivos y productos o sustancias empleadas en la alimentaci\u00f3n animal \" href=\"http:\/\/www.efsa.europa.eu\/en\/panels\/feedap.htm\">Panel de la EFSA sobre aditivos y productos o sustancias empleadas en la alimentaci\u00f3n animal<\/a> (FEEDAP) en cooperaci\u00f3n con los principales expertos internacionales en esta \u00e1rea y fue objeto de una consulta p\u00fablica en la p\u00e1gina web de la EFSA.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"gt-res-tools\">\n<div id=\"gt-src-tools-l\">Enlace al documento:\u00a0<a id=\"gt-undo\" title=\"Gu\u00eda sobre la evaluaci\u00f3n de la seguridad de Enterococcus faecium en la alimentaci\u00f3n animal\" href=\"http:\/\/www.efsa.europa.eu\/en\/efsajournal\/pub\/2682.htm\">Guidance on the safety assessment of Enterococcus faecium in animal nutrition<\/a><\/div>\n<\/div>\n<p style=\"text-align: right;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\">Sergio Gonz\u00e1lez Dom\u00ednguez<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\">Servicio de Inform\u00e1tica y Comunicaci\u00f3n<br \/>\n<a title=\"Centro de Vigilancia Sanitaria Veterinaria (VISAVET)\" href=\"http:\/\/www.vigilanciasanitaria.es\/\">Centro de Vigilancia Sanitaria Veterinaria (VISAVET)<\/a><br \/>\nUniversidad Complutense de Madrid<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha desarrollado una gu\u00eda pionera para evaluar la seguridad de uno de los probi\u00f3ticos m\u00e1s comunes utilizados en la alimentaci\u00f3n animal, Enterococcus faecium. 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