{"id":131984,"date":"2020-01-29T16:40:15","date_gmt":"2020-01-29T15:40:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/?p=131984"},"modified":"2020-01-31T12:57:41","modified_gmt":"2020-01-31T11:57:41","slug":"teniasis-y-cisticercosis-enfermedades-olvidadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/2020\/01\/29\/131984","title":{"rendered":"Teniosis y cisticercosis: enfermedades olvidadas"},"content":{"rendered":"

\"Taeniosis<\/a><\/p>\n

El jueves d\u00eda 30 de enero es el d\u00eda elegido para celebrar el primer d\u00eda mundial de la lucha frente a las enfermedades tropicales desatendidas<\/a> (Neglected Tropicals Diseases,\u00a0<\/em>NTD), ya que coincide con el aniversario de la hist\u00f3rica Declaraci\u00f3n de Londres de 2012, donde compa\u00f1\u00edas farmac\u00e9uticas, inversores, pa\u00edses end\u00e9micos y organizaciones no gubernamentales se comprometieron a controlar, eliminar o erradicar enfermedades para 2020 y mejorar la vida de m\u00e1s de mil millones de personas.<\/p>\n

\"World<\/a><\/p>\n

Estas enfermedades prevalecen en condiciones tropicales y subtropicales y se denominan desatendidas porque, teniendo una baja prevalencia en los pa\u00edses desarrollados, afectan a las regiones m\u00e1s desfavorecidas del mundo donde prosperan debido a una baja calidad del agua, un mal saneamiento y un limitado acceso a la atenci\u00f3n m\u00e9dica.<\/p>\n

La teniois y la cisticercosis son dos enfermedades causadas por cestodos incluidas en la lista de NTD como transmisibles por los alimentos. Si bien las especies de tenias que pueden causar enfermedad en humanos son tres: Taenia solium<\/em> (presente en cerdo en su forma larvaria), Taenia asi\u00e1tica<\/em> (cerdo) y Taenia saginata<\/em> (ganado bovino), solo T. solium<\/em> causa problemas de salud importantes.<\/p>\n

Los seres humanos se infectan despu\u00e9s de ingerir alimentos contaminados, en particular carne de cerdo poco cocinada o cruda con los estados larvarios del par\u00e1sito (cisticercos). Cuando estos se desarrollan al estado adulto en el intestino delgado, provocan una infestaci\u00f3n conocida como teniosis<\/strong>. Los s\u00edntomas generalmente son leves y no espec\u00edficos: dolor abdominal, n\u00e1useas, diarrea etc.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

La transmisi\u00f3n al ganado porcino se produce en \u00e1reas donde las pr\u00e1cticas de cr\u00eda y las condiciones higi\u00e9nicas son tales que los cerdos entran en contacto con agua, suelo o comida (generalmente vegetales) contaminados con las heces de humanos infectados (donde se encuentran los huevos de T.solium<\/em>). Por esta misma v\u00eda humanos sanos adquieren el par\u00e1sito, pudiendo desarrollar cisticercosis.<\/p>\n

Esta enfermedad, la cisticercosis<\/strong>, est\u00e1 producida por las larvas en desarrollo, que migran a trav\u00e9s de los tejidos y se enquistan en m\u00fasculos, piel y ojos. Si el sistema nervioso central se ve afectado, hablar\u00edamos entonces de neurocisticercosis, Los s\u00edntomas pueden incluir dolores de cabeza cr\u00f3nicos, ceguera, convulsiones, hidrocefalia, meningitis y demencia. La neurocisticercosis es la causa prevenible m\u00e1s frecuente de epilepsia en todo el mundo.<\/p>\n

\u201cla OMS identific\u00f3 a T. solium<\/em> como una de las principales causas de muerte por enfermedades transmitidas por los alimentos\u201d<\/div>\n

La teniosis y la cisticercosis son zoonosis de importancia para la salud p\u00fablica y el sector de la industria alimentaria en los pa\u00edses en desarrollo, generando p\u00e9rdidas econ\u00f3micas e inseguridad en el consumidor. Ya en la antig\u00fcedad, se conoc\u00eda que la cisticercosis pod\u00eda afectar al cerdo y se cree que debido a esto los cerdos se consideraron impuros en la antigua Grecia y el Cor\u00e1n prohibi\u00f3 el consumo de su carne. En 2015, el Grupo de Referencia de Epidemiolog\u00eda de la Carga de Enfermedades Transmitidas por los Alimentos de la OMS identific\u00f3 a T. solium<\/em> como una de las principales causas de muerte por enfermedades transmitidas por los alimentos.<\/p>\n

En los pa\u00edses desarrollados y \u00e1reas urbanas, las prevalencias han decrecido debido a las inspecciones en mataderos, a las buenas medidas higi\u00e9nicas y a las costumbres culinarias. Generalmente, los casos de cisticercosis son importados y fruto del aumento del turismo a los pa\u00edses end\u00e9micos, si bien no suponen un problema de salud p\u00fablica. En Espa\u00f1a, la enfermedad no es de declaraci\u00f3n obligatoria y no hay datos de animales infectados ya que la Directiva 2003\/99\/EC recomienda su vigilancia en funci\u00f3n de la situaci\u00f3n epidemiol\u00f3gica.<\/p>\n

\"Taenia<\/a><\/p>\n

Algunas de las intervenciones que se est\u00e1n llevando a cabo en los pa\u00edses en desarrollo son el tratamiento con f\u00e1rmacos antihelm\u00ednticos, tanto en hospedadores humanos como en cerdos, la vacunaci\u00f3n del ganado porcino y la mejora y educaci\u00f3n en las medidas de higiene. Los modelos de transmisi\u00f3n est\u00e1n ayudando a conocer el impacto de estas intervenciones a largo plazo.<\/p>\n

En conclusi\u00f3n, es necesario contar con una estrategia com\u00fan para avanzar en la erradicaci\u00f3n de la cisticercosis en humanos y animales. La OMS agreg\u00f3 la teniosis y cisticercosis por T. solium<\/em> a la lista de las principales enfermedades tropicales desatendidas en el a\u00f1o 2010 y est\u00e1 incluida dentro de los objetivos para el 2030.<\/p>\n

M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/p>\n

World NTD Day<\/a><\/p>\n

Taeniasis and cysticercosis. World Health Organization.<\/a><\/p>\n

Dorny, P, Flisser, A, Geerts, S, Kyvsgaard, N.C, McManus, D, Nash, T, Pawlowski, Z, World Organisation for Animal Health (OIE). WHO\/FAO\/OIE Guidelines for the Surveillance, Prevention and Control of Taeniosis\/Cysticercosis.<\/a><\/p>\n

Herrador Z, Fernandez-Martinez A, Benito A, Lopez-Velez R. Clinical Cysticercosis epidemiology in Spain based on the hospital discharge database: What\u2019s new? PLoS Negl Trop Dis 12(4):e0006316. 2018<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

\n

Irene Mart\u00ednez Alares<\/p>\n

Servicio de Zoonosis Emergentes, de Baja Prevalencia y Agresivos Biol\u00f3gicos (NED)
\nCentro de Vigilancia Sanitaria Veterinaria (VISAVET)<\/a>
\nUniversidad Complutense de Madrid<\/p>\n

\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El jueves d\u00eda 30 de enero es el d\u00eda elegido para celebrar el primer d\u00eda mundial de la lucha frente a las enfermedades tropicales desatendidas (Neglected Tropicals Diseases,\u00a0NTD), ya que coincide con el aniversario de la hist\u00f3rica Declaraci\u00f3n de Londres de 2012, donde compa\u00f1\u00edas farmac\u00e9uticas, inversores, pa\u00edses end\u00e9micos y organizaciones no gubernamentales se comprometieron a controlar, eliminar o erradicar enfermedades para 2020 y mejorar la vida de m\u00e1s de mil millones de personas. Estas enfermedades prevalecen en condiciones tropicales y subtropicales y se denominan desatendidas porque, teniendo una baja prevalencia en los pa\u00edses desarrollados, afectan a las regiones m\u00e1s desfavorecidas\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":40,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[1],"tags":[],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":4}},"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\nTeniosis y cisticercosis: enfermedades olvidadas - Seguridad Alimentaria y Alimentaci\u00f3n<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/2020\/01\/29\/131984\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Teniosis y cisticercosis: enfermedades olvidadas - Seguridad Alimentaria y Alimentaci\u00f3n\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"El jueves d\u00eda 30 de enero es el d\u00eda elegido para celebrar el primer d\u00eda mundial de la lucha frente a las enfermedades tropicales desatendidas (Neglected Tropicals Diseases,\u00a0NTD), ya que coincide con el aniversario de la hist\u00f3rica Declaraci\u00f3n de Londres de 2012, donde compa\u00f1\u00edas farmac\u00e9uticas, inversores, pa\u00edses end\u00e9micos y organizaciones no gubernamentales se comprometieron a controlar, eliminar o erradicar enfermedades para 2020 y mejorar la vida de m\u00e1s de mil millones de personas. Estas enfermedades prevalecen en condiciones tropicales y subtropicales y se denominan desatendidas porque, teniendo una baja prevalencia en los pa\u00edses desarrollados, afectan a las regiones m\u00e1s desfavorecidas\u2026\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/2020\/01\/29\/131984\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Seguridad Alimentaria y Alimentaci\u00f3n\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-01-29T15:40:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-01-31T11:57:41+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/files\/2020\/01\/taeniosis_cysticercosis_NTD_VISAVET.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Centro de Vigilancia Sanitaria Veterinaria (VISAVET)\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/\",\"name\":\"Seguridad Alimentaria y Alimentaci\u00f3n\",\"description\":\"Centro de Vigilancia Sanitaria Veterinaria (VISAVET) U.C.M.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/2020\/01\/29\/131984#primaryimage\",\"inLanguage\":\"es\",\"url\":\"http:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/files\/2020\/01\/taeniosis_cysticercosis_NTD_VISAVET.jpg\",\"contentUrl\":\"http:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/files\/2020\/01\/taeniosis_cysticercosis_NTD_VISAVET.jpg\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/2020\/01\/29\/131984#webpage\",\"url\":\"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/2020\/01\/29\/131984\",\"name\":\"Teniosis y cisticercosis: enfermedades olvidadas - Seguridad Alimentaria y Alimentaci\u00f3n\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/2020\/01\/29\/131984#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2020-01-29T15:40:15+00:00\",\"dateModified\":\"2020-01-31T11:57:41+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/#\/schema\/person\/213f5abe2388ae27483fca9c30a1eb5f\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/2020\/01\/29\/131984#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/2020\/01\/29\/131984\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/2020\/01\/29\/131984#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Teniosis y cisticercosis: enfermedades olvidadas\"}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/#\/schema\/person\/213f5abe2388ae27483fca9c30a1eb5f\",\"name\":\"Centro de Vigilancia Sanitaria Veterinaria (VISAVET)\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"es\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2f2516717b910a4f7bba802e6a6fc928?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2f2516717b910a4f7bba802e6a6fc928?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Centro de Vigilancia Sanitaria Veterinaria (VISAVET)\"},\"url\":\"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/author\/alimentacion\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Teniosis y cisticercosis: enfermedades olvidadas - Seguridad Alimentaria y Alimentaci\u00f3n","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/2020\/01\/29\/131984","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Teniosis y cisticercosis: enfermedades olvidadas - Seguridad Alimentaria y Alimentaci\u00f3n","og_description":"El jueves d\u00eda 30 de enero es el d\u00eda elegido para celebrar el primer d\u00eda mundial de la lucha frente a las enfermedades tropicales desatendidas (Neglected Tropicals Diseases,\u00a0NTD), ya que coincide con el aniversario de la hist\u00f3rica Declaraci\u00f3n de Londres de 2012, donde compa\u00f1\u00edas farmac\u00e9uticas, inversores, pa\u00edses end\u00e9micos y organizaciones no gubernamentales se comprometieron a controlar, eliminar o erradicar enfermedades para 2020 y mejorar la vida de m\u00e1s de mil millones de personas. Estas enfermedades prevalecen en condiciones tropicales y subtropicales y se denominan desatendidas porque, teniendo una baja prevalencia en los pa\u00edses desarrollados, afectan a las regiones m\u00e1s desfavorecidas\u2026","og_url":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/2020\/01\/29\/131984","og_site_name":"Seguridad Alimentaria y Alimentaci\u00f3n","article_published_time":"2020-01-29T15:40:15+00:00","article_modified_time":"2020-01-31T11:57:41+00:00","og_image":[{"url":"http:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/files\/2020\/01\/taeniosis_cysticercosis_NTD_VISAVET.jpg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Centro de Vigilancia Sanitaria Veterinaria (VISAVET)","Tiempo de lectura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/#website","url":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/","name":"Seguridad Alimentaria y Alimentaci\u00f3n","description":"Centro de Vigilancia Sanitaria Veterinaria (VISAVET) U.C.M.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"es"},{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/2020\/01\/29\/131984#primaryimage","inLanguage":"es","url":"http:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/files\/2020\/01\/taeniosis_cysticercosis_NTD_VISAVET.jpg","contentUrl":"http:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/files\/2020\/01\/taeniosis_cysticercosis_NTD_VISAVET.jpg"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/2020\/01\/29\/131984#webpage","url":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/2020\/01\/29\/131984","name":"Teniosis y cisticercosis: enfermedades olvidadas - Seguridad Alimentaria y Alimentaci\u00f3n","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/2020\/01\/29\/131984#primaryimage"},"datePublished":"2020-01-29T15:40:15+00:00","dateModified":"2020-01-31T11:57:41+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/#\/schema\/person\/213f5abe2388ae27483fca9c30a1eb5f"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/2020\/01\/29\/131984#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/2020\/01\/29\/131984"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/2020\/01\/29\/131984#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Teniosis y cisticercosis: enfermedades olvidadas"}]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/#\/schema\/person\/213f5abe2388ae27483fca9c30a1eb5f","name":"Centro de Vigilancia Sanitaria Veterinaria (VISAVET)","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/#personlogo","inLanguage":"es","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2f2516717b910a4f7bba802e6a6fc928?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2f2516717b910a4f7bba802e6a6fc928?s=96&d=mm&r=g","caption":"Centro de Vigilancia Sanitaria Veterinaria (VISAVET)"},"url":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/author\/alimentacion"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131984"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=131984"}],"version-history":[{"count":58,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131984\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":132015,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131984\/revisions\/132015"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=131984"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=131984"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=131984"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}