{"id":132074,"date":"2021-01-27T23:09:43","date_gmt":"2021-01-27T22:09:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/?p=132074"},"modified":"2021-01-27T23:20:49","modified_gmt":"2021-01-27T22:20:49","slug":"intoxicacion-alimentaria-por-ciguatera-en-europa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/2021\/01\/27\/132074","title":{"rendered":"Intoxicaci\u00f3n alimentaria por ciguatera en Europa"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/files\/2021\/01\/Ciguatoxin.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-132080\" title=\"Ciguatoxin\" src=\"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/files\/2021\/01\/Ciguatoxin2.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"217\" srcset=\"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/files\/2021\/01\/Ciguatoxin2.jpg 750w, https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/files\/2021\/01\/Ciguatoxin2-300x86.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/a><\/p>\n<p>La\u00a0<a title=\"Agencia Espa\u00f1ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n (AESAN)\" href=\"https:\/\/www.aesan.gob.es\/\" target=\"_blank\">Agencia Espa\u00f1ola Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n (AESAN)<\/a> publica hoy un <a title=\"WORKSHOP EUROCIGUA 2020\" href=\"https:\/\/youtu.be\/sglIrQIo_C0\" target=\"_blank\">video resumen<\/a> del \u00faltimo Seminario Internacional sobre la intoxicaci\u00f3n alimentaria por ciguatera (CFP)\u00a0en Europa celebrado\u00a0los d\u00edas 14 y 15 de octubre con motivo de la finalizaci\u00f3n del proyecto EuroCigua (Caracterizaci\u00f3n del riesgo de intoxicaci\u00f3n alimentaria por ciguatera en Europa) que coordina la agencia y\u00a0cuenta con la participaci\u00f3n de quince instituciones cient\u00edficas de seis Estados miembros (Espa\u00f1a, Portugal, Francia, Alemania, Grecia y Chipre).<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-132090\" title=\"EuroCigua\" src=\"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/files\/2021\/01\/eurocigua.jpg\" alt=\"\" width=\"191\" height=\"157\" \/>El v\u00eddeo resume el desarrollo de este foro cient\u00edfico de debate sobre la ciguatera como riesgo emergente en Europa y recoge los principales an\u00e1lisis y resultados en las \u00e1reas de investigaci\u00f3n del proyecto. Estos resultados han permitido confirmar la emergencia del riego de ciguatera en la Uni\u00f3n Europea, identific\u00e1ndose peces ciguat\u00f3xicos aut\u00f3ctonos en Canarias y Madeira. Se ha confirmado adem\u00e1s la presencia de\u00a0<em>Gambierdiscus<\/em>\u00a0en el mar mediterr\u00e1neo, Chipre y Grecia, y por primera vez en las Islas Baleares. Se han desarrollado m\u00e9todos anal\u00edticos de caracterizaci\u00f3n de las ciguatoxinas (CTXs), \u00a0identific\u00e1ndose la C-CTX-1 como principal responsable de la intoxicaci\u00f3n en esta zona. Adem\u00e1s, se han elaborado materiales de referencia que permitir\u00e1n una mejora de las t\u00e9cnicas de detecci\u00f3n de estas toxinas dentro de la red de laboratorios nacionales de referencia de Biotoxinas marinas. Por otro lado, el v\u00eddeo recoge tambi\u00e9n algunos de los proyectos que estudian la ciguatera en diferentes partes del mundo como Jap\u00f3n, Australia y Noruega, adem\u00e1s de Espa\u00f1a. Por \u00faltimo, el seminario se cerr\u00f3 con una mesa redonda de excelencia que debati\u00f3 sobre muchas cuestiones relevantes sobre la\u00a0CFP que proporcionar\u00e1n las bases de nuevas investigaciones e ideas de gesti\u00f3n de esta importante intoxicaci\u00f3n alimentaria.<\/p>\n<div style=\"text-align: right; font-style: italic; margin: 5px; width: 200px; float: left; color: #6e6e6e; font-size: 20px; font-weight: bold; padding: 8px;\">\u201cLas ciguatoxinas (CTXs) son producidas por dinoflagelados bent\u00f3nicos del g\u00e9nero <em>Gambierdiscus<\/em> spp.\u201d<\/div>\n<p>La CFP es un tipo de intoxicaci\u00f3n alimentaria asociada con el consumo de mariscos con un n\u00famero estimado de 20.000 a 500.000 intoxicaciones por a\u00f1o en todo el mundo. La\u00a0CFP es end\u00e9mica en las regiones tropicales y subtropicales del mundo. Se han producido brotes aislados de forma espor\u00e1dica pero con una frecuencia creciente en zonas templadas como Europa. Esta enfermedad transmitida por los mariscos suele ser causada por el consumo de pescado que ha acumulado CTXs en su carne. Las CTXs son producidas por dinoflagelados bent\u00f3nicos del g\u00e9nero <em>Gambierdiscus<\/em> spp. que representa un aspecto clave en los estudios de algas nocivas en los \u00faltimos a\u00f1os debido al peligro para la salud humana.<\/p>\n<div style=\"text-align: left; font-style: italic; margin: 5px; width: 200px; float: right; color: #6e6e6e; font-size: 20px; font-weight: bold; padding: 8px;\">\u201cEl subdiagn\u00f3stico y la subnotificaci\u00f3n dificultan conocer la verdadera incidencia mundial de las enfermedades relacionadas con las toxinas marinas\u201d<\/div>\n<p>Los consumidores que consumen pescado afectado pueden sufrir una variedad de s\u00edntomas que incluyen efectos gastrointestinales, cardiovasculares y neurol\u00f3gicos. No existe cura para esta toxina, aunque hay tratamientos disponibles. Algunas personas se ven afectadas por problemas de salud durante a\u00f1os despu\u00e9s de la intoxicaci\u00f3n. Adem\u00e1s, los estudios epidemiol\u00f3gicos indican que menos del 10% de los casos reales se notifican alguna vez. En general, el subdiagn\u00f3stico y la subnotificaci\u00f3n dificultan conocer la verdadera incidencia mundial de las enfermedades relacionadas con las toxinas marinas.<\/p>\n<p>En Europa, se han notificado brotes de CFP aut\u00f3ctona en Espa\u00f1a (Islas Canarias) y en Portugal (Madeira). En Espa\u00f1a se produjo un brote en 2004 asociado al consumo de medregal ( <em>Seriola<\/em> spp.) Capturado en aguas canarias. El Sistema de Vigilancia Epidemiol\u00f3gica de Intoxicaci\u00f3n por\u00a0ciguatera en Canarias registr\u00f3 11 brotes aut\u00f3ctonos de intoxicaci\u00f3n alimentaria por ciguatera entre 2008 y 2014, que sumaron 96 casos. En el caso de Madeira, se notific\u00f3 un brote de ciguatera en 2008, debido al consumo de medregal ( <em>Seriola<\/em> spp.) Capturado en aguas locales. Adem\u00e1s, algunos estudios han identificado la presencia de <em>Gambierdiscus\u00a0<\/em>spp. en aguas que rodean las Islas Canarias, Madeira y en el Mediterr\u00e1neo, pero a\u00fan existen muchas lagunas en el conocimiento sobre su prevalencia, as\u00ed como el tipo de toxina que producen, entre otros. Estos nuevos hallazgos sugieren que la ciguatera se est\u00e1 convirtiendo en un riesgo creciente para los pa\u00edses europeos.<\/p>\n<p>Fuente:\u00a0<a title=\"Agencia Espa\u00f1ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n (AESAN)\" href=\"https:\/\/www.aesan.gob.es\/\" target=\"_blank\">Agencia Espa\u00f1ola Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n (AESAN)<\/a><\/p>\n<p>M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/p>\n<p><a title=\"WORKSHOP EUROCIGUA 2020 English\" href=\"https:\/\/youtu.be\/sglIrQIo_C0\" target=\"_blank\">Workshop EuroCigua 2020<\/a><br \/>\n<a title=\"https:\/\/www.aesan.gob.es\/AECOSAN\/web\/ciguatera\/home\/aecosan_home_ciguatera.htm\" href=\"https:\/\/www.aesan.gob.es\/AECOSAN\/web\/ciguatera\/home\/aecosan_home_ciguatera.htm\" target=\"_blank\">Risk characterization of ciguatera food poisoning in Europe<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\">Sergio Gonz\u00e1lez Dom\u00ednguez<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\">Servicio de Inform\u00e1tica y Comunicaci\u00f3n<br \/>\n<a title=\"Centro de Vigilancia Sanitaria Veterinaria (VISAVET)\" href=\"https:\/\/www.visavet.es\">Centro de Vigilancia Sanitaria Veterinaria (VISAVET)<\/a><br \/>\nUniversidad Complutense de Madrid<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La\u00a0Agencia Espa\u00f1ola Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n (AESAN) publica hoy un video resumen del \u00faltimo Seminario Internacional sobre la intoxicaci\u00f3n alimentaria por ciguatera (CFP)\u00a0en Europa celebrado\u00a0los d\u00edas 14 y 15 de octubre con motivo de la finalizaci\u00f3n del proyecto EuroCigua (Caracterizaci\u00f3n del riesgo de intoxicaci\u00f3n alimentaria por ciguatera en Europa) que coordina la agencia y\u00a0cuenta con la participaci\u00f3n de quince instituciones cient\u00edficas de seis Estados miembros (Espa\u00f1a, Portugal, Francia, Alemania, Grecia y Chipre). El v\u00eddeo resume el desarrollo de este foro cient\u00edfico de debate sobre la ciguatera como riesgo emergente en Europa y recoge los principales an\u00e1lisis y resultados en las\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":40,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[1],"tags":[],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":4}},"aioseo_notices":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v18.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Intoxicaci\u00f3n alimentaria por ciguatera en Europa - Seguridad Alimentaria y Alimentaci\u00f3n<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/2021\/01\/27\/132074\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Intoxicaci\u00f3n alimentaria por ciguatera en Europa - Seguridad Alimentaria y Alimentaci\u00f3n\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La\u00a0Agencia Espa\u00f1ola Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n (AESAN) publica hoy un video resumen del \u00faltimo Seminario Internacional sobre la intoxicaci\u00f3n alimentaria por ciguatera (CFP)\u00a0en Europa celebrado\u00a0los d\u00edas 14 y 15 de octubre con motivo de la finalizaci\u00f3n del proyecto EuroCigua (Caracterizaci\u00f3n del riesgo de intoxicaci\u00f3n alimentaria por ciguatera en Europa) que coordina la agencia y\u00a0cuenta con la participaci\u00f3n de quince instituciones cient\u00edficas de seis Estados miembros (Espa\u00f1a, Portugal, Francia, Alemania, Grecia y Chipre). 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