{"id":132261,"date":"2024-10-03T11:24:33","date_gmt":"2024-10-03T10:24:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/?p=132261"},"modified":"2024-10-03T11:26:11","modified_gmt":"2024-10-03T10:26:11","slug":"quieres-comercializar-un-nuevo-alimento-la-union-europea-marca-nuevas-directrices","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/2024\/10\/03\/132261","title":{"rendered":"\u00bfQuieres comercializar un nuevo alimento? La Uni\u00f3n Europea marca nuevas directrices"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-132229 alignright\" src=\"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/files\/2024\/10\/new_foods.jpg\" alt=\"\" width=\"352\" height=\"274\"><\/p>\n<p>Tal vez hayas o\u00eddo hablar de los alimentos derivados de cultivos celulares, del aceite de krill o de los insectos aptos para consumo humano. Estos pueden ser buenos ejemplos de lo que hoy se conoce como nuevos alimentos, categor\u00eda que en la Uni\u00f3n Europea engloba aquellos, que a diferencia de los alimentos tradicionales, no se han estado consumiendo de manera significativa antes de mayo de 1997.<\/p>\n<p>El sector de los nuevos alimentos evoluciona r\u00e1pidamente, y es importante que los procesos de evaluaci\u00f3n de la seguridad se mantengan en dicha evoluci\u00f3n. Los cambios introducidos en el marco jur\u00eddico de la Uni\u00f3n Europea sobre nuevos alimentos y los recientes avances en materia de investigaci\u00f3n e innovaci\u00f3n alimentarias demandaban una actualizaci\u00f3n, especialmente en relaci\u00f3n con los requisitos cient\u00edficos, de las directrices existentes desde que en 2018 entrase en vigor el reglamento sobre nuevos alimentos.<\/p>\n<div style=\"text-align: right;font-style: italic;margin: 5px;width: 250px;float: left;color: #6e6e6e;font-size: 20px;font-weight: bold;padding: 8px\">\u00ablos cambios legales y los avances en materia de investigaci\u00f3n e innovaci\u00f3n alimentarias demandaban una actualizaci\u00f3n\u00bb<\/div>\n<p>La seguridad de un alimento debe estar respaldada por datos sobre su composici\u00f3n, su experiencia de uso continuado y sus condiciones de uso propuestas. Su consumo normal no debe ser desventajoso desde el punto de vista nutricional. La solicitud de comercializaci\u00f3n debe integrar la informaci\u00f3n sobre la composici\u00f3n y la experiencia de uso continuado y proporcionar una consideraci\u00f3n general concisa sobre c\u00f3mo esto sustenta el historial de uso seguro del alimento y c\u00f3mo esto se relaciona con las condiciones de uso propuestas para la UE. Adem\u00e1s, deben discutirse los posibles peligros para la salud identificados sobre la base de datos de composici\u00f3n y\/o datos de la experiencia de uso continuado.<\/p>\n<p>La Comisi\u00f3n Europea encarg\u00f3 a la Autoridad Europea de seguridad Alimentaria (EFSA) la actualizaci\u00f3n de las directrices sobre la preparaci\u00f3n y la presentaci\u00f3n de las solicitudes de comercializaci\u00f3n de nuevos alimentos en la Uni\u00f3n Europea. Hay dos tipos de directrices; las cient\u00edficas, que detallan la informaci\u00f3n cient\u00edfica que deben aportar los solicitantes; y las administrativas, que clarifican el proceso de solicitud y complementan la informaci\u00f3n remitida indicando los pasos pr\u00e1cticos que han de seguirse para preparar y presentar una solicitud. As\u00ed, esta semana se ha publicado una nueva gu\u00eda sobre los requisitos cient\u00edficos para una solicitud de autorizaci\u00f3n de un nuevo alimento:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.efsa.europa.eu\/en\/efsajournal\/pub\/8961\">Guidance on the scientific requirements for an application for authorisation of a novel food in the context of Regulation (EU) 2015\/2283<\/a><\/p>\n<p>Las nuevas directrices cient\u00edficas explican c\u00f3mo describir e identificar el nuevo alimento, as\u00ed como los pormenores que deben aportarse sobre el proceso de producci\u00f3n, la composici\u00f3n, las especificaciones y los usos propuestos. Los solicitantes tambi\u00e9n deben facilitar informaci\u00f3n sobre el consumo previsto del alimento, historial de uso, as\u00ed como datos de seguridad, en particular sobre el modo en que el organismo procesa el alimento, su toxicolog\u00eda, sus propiedades nutritivas y sus posibles al\u00e9rgenos.<\/p>\n<p>Sobre la base de la informaci\u00f3n proporcionada, la EFSA evaluar\u00e1 la seguridad relacionada con el consumo del alimento en las condiciones de uso propuestas. Una vez finalizada esta evaluaci\u00f3n, corresponde a la Comisi\u00f3n Europea y a las autoridades nacionales tomar decisiones sobre la aprobaci\u00f3n y la comercializaci\u00f3n, incluidos los requisitos de etiquetado.&nbsp;<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/www.efsa.europa.eu\/\">Autoridad Europea de seguridad Alimentaria (EFSA)<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: right\">Sergio Gonz\u00e1lez Dom\u00ednguez<\/p>\n<p style=\"text-align: right\">Servicio de Inform\u00e1tica y Comunicaci\u00f3n<br \/>\n<a title=\"Centro de Vigilancia Sanitaria Veterinaria (VISAVET)\" href=\"https:\/\/www.visavet.es\">Centro de Vigilancia Sanitaria Veterinaria (VISAVET)<\/a><br \/>\nUniversidad Complutense de Madrid<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tal vez hayas o\u00eddo hablar de los alimentos derivados de cultivos celulares, del aceite de krill o de los insectos aptos para consumo humano. 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