{"id":13797,"date":"2006-02-16T17:25:00","date_gmt":"2006-02-16T17:25:00","guid":{"rendered":"http:\/\/weblogs.madrimasd.org\/\/alimentacion\/archive\/2006\/02\/16\/13797.aspx"},"modified":"2006-02-16T17:25:00","modified_gmt":"2006-02-16T17:25:00","slug":"gripe-y-aves-migratorias-sedentarias-e-ilegales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/2006\/02\/16\/13797","title":{"rendered":"GRIPE Y AVES MIGRATORIAS, SEDENTARIAS E ILEGALES"},"content":{"rendered":"

Todav\u00eda hoy hay quien duda del papel relevante de las aves migratorias (b\u00e1sicamente \u00e1nades) en la diseminaci\u00f3n de la epizootia de gripe aviar.<\/font><\/span>

Sin embargo, la realidad es tozuda cuando puede seguirse desde sus or\u00edgenes asi\u00e1ticos hasta el noroeste, en Siberia, y de all\u00ed, en sentido descendiente suroeste hasta Europa Oriental y  <\/SPAN>\u00c1frica. Los casos en Europa Occidental pueden asociarse aparentemente o a v\u00edas colaterales o a retorno desde el sur. El concepto de que \u00ablas aves enfermas no vuelan\u00bb revela un profundo desconocimiento de las enfermedades transmisibles y siembra dudas sobre la base cient\u00edfica de quienes mantienen esta postura. Cosa distinta es que no haya un exacto solapamiento entre rutas migratorias y aparici\u00f3n de casos; a este respecto deben incluirse en la ecuaci\u00f3n las poblaciones aviares m\u00e1s o menos sedentarias (residentes) y que de las interacciones entre estas y las migratorias se deriven v\u00edas de transmisi\u00f3n alternativas o complementarias de m\u00e1s dif\u00edcil evaluaci\u00f3n.<\/FONT><\/P>

Por \u00faltimo, hay tambi\u00e9n quien asocia la diseminaci\u00f3n con el tr\u00e1fico ilegal de aves o sus productos. Posible, pero poco probable, ya que a estas alturas, el comercio internacional de productos aviares se encuentra sujeto a una estrecha vigilancia como pocas veces antes lo ha estado y a la extrema precauci\u00f3n y reservas hacia los mismos cuando su origen no es claro. Y del riesgo alimentario, \u00bfqu\u00e9? Al hilo de esto \u00faltimo s\u00f3lo puede decirse que nada ha cambiado ahora respecto a semanas anteriores en relaci\u00f3n a los productos de origen aviar en nuestro pa\u00eds: cumplen con todos los requisitos sanitarios, ahora reforzados, y tienen por tanto garant\u00eda plena. La gripe aviar es un problema de Sanidad Animal, podr\u00eda eventualmente ser un problema de Salud P\u00fablica para personas expuestas a aves enfermas, pero no es, sin duda, un problema de Seguridad Alimentaria.<\/FONT><\/SPAN><\/P>

Victor Briones Dieste
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Centro de Vigilancia Sanitaria Veterinaria (VISAVET)<\/A>
Universidad Complutense<\/FONT><\/FONT><\/SPAN><\/P><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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