{"id":22078,"date":"2006-05-12T09:19:00","date_gmt":"2006-05-12T09:19:00","guid":{"rendered":"http:\/\/weblogs.madrimasd.org\/\/alimentacion\/archive\/2006\/05\/12\/22078.aspx"},"modified":"2006-05-12T09:19:00","modified_gmt":"2006-05-12T09:19:00","slug":"una-red-europea-para-el-estudio-de-las-zoonosis-alimentarias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/alimentacion\/2006\/05\/12\/22078","title":{"rendered":"Una red europea para el estudio de las zoonosis alimentarias"},"content":{"rendered":"

   Aproximadamente, de las 1465 especies de microorganismos (bacterias, virus, par\u00e1sitos y hongos) que afectan al ser humano, m\u00e1s del 60% tienen car\u00e1cter zoon\u00f3tico. En el \u00e1rea de la Salud<\/st1:PersonName> P\u00fablica<\/st1:PersonName>, el principal problema reside en que estos agentes pat\u00f3genos pueden contaminar los productos de origen animal y transmitirse a los seres humanos a trav\u00e9s de la alimentaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

   A este respecto, el establecimiento de sistemas de control y prevenci\u00f3n de estas enfermedades se ha convertido en una de las prioridades de la comisi\u00f3n europea.<\/SPAN><\/P>

<\/SPAN>   En septiembre de 2004 comenz\u00f3 su andadura la red MED-VET-NET<\/A> (European Network of Excellence for prevention and control of zoonoses), <\/I>red de excelencia financiada durante cinco a\u00f1os por la Comisi\u00f3n<\/st1:PersonName> Europea<\/st1:PersonName> y perteneciente al Sexto Programa Marco<\/A> <\/I>(Campo Tem\u00e1tico Prioritario: Calidad y Seguridad de los alimentos).<\/o:p><\/SPAN><\/P>

   El principal objetivo de esta red europea es la mejora de la investigaci\u00f3n, prevenci\u00f3n y control de las zoonosis, especialmente de aquellas de origen alimentario (p.e.: salmonelosis, campilobacteriosis, triquinelosis, etc), teniendo en cuenta el concepto de Salud P\u00fablica, la opini\u00f3n de los consumidores y de otros sectores implicados, a lo largo de la cadena alimentaria, mediante la integraci\u00f3n de especialistas veterinarios, m\u00e9dicos y expertos en seguridad de los alimentos.<\/SPAN><\/SPAN><\/P>

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<\/SPAN><\/SPAN>   MED-VET-NET<\/A> est\u00e1  <\/SPAN>integrada por 16 institutos europeos y m\u00e1s de 300 investigadores. Los centros involucrados incluyen 8 institutos veterinarios, 7 institutos p\u00fablicos de salud y una sociedad para el conocimiento, procedentes de 10 pa\u00edses europeos. Todos los laboratorios que participan en esta red son centros de referencia u organismos en los que el trabajo realizado est\u00e1 en relaci\u00f3n con la prevenci\u00f3n y control de las zoonosis.<\/SPAN><\/P>

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   Los participantes espa\u00f1oles de esta red de excelencia son la Universidad Complutense<\/st1:PersonName> de Madrid, a trav\u00e9s del Laboratorio de Vigilancia Sanitaria<\/A> (VISAVET), y el Instituto de Salud Carlos III<\/A>, a trav\u00e9s del<\/SPAN> Laboratorio Nacional de Referencia de Salmonella<\/I> y Shigella<\/I>.<\/SPAN><\/SPAN><\/P>

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   Las \u00e1reas de trabajo prioritarias de MED-VET-NET son la Epidemiolog\u00eda<\/st1:PersonName>, la Interacci\u00f3n<\/st1:PersonName> microorganismo-hospedador, la Detecci\u00f3n<\/st1:PersonName> y Control y el An\u00e1lisis de Riesgo.<\/SPAN><\/P>

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   Los diferentes objetivos cient\u00edficos fijados por esta red son asumidos por grupos de trabajo (workpackages<\/I>), que incluyen aquellos grupos cuya investigaci\u00f3n se encuentra relacionada con ese objetivo en concreto. <\/SPAN><\/P>

<\/o:p><\/SPAN> <\/P>

   En resumen, la colaboraci\u00f3n y comunicaci\u00f3n entre los diferentes grupos de investigaci\u00f3n implicados permitir\u00e1 el intercambio de conocimientos y experiencias y el establecimiento de un sistema de control de las zoonosis, especialmente de aquellas de transmisi\u00f3n alimentaria, a nivel europeo, que permita a medio plazo, la resoluci\u00f3n de este problema prioritario para la Salud P\u00fablica.<\/st1:PersonName><\/SPAN><\/P>

<\/st1:PersonName><\/o:p><\/SPAN> <\/P>

Sonia T\u00e9llez Pe\u00f1a<\/FONT><\/FONT><\/P>


Centro de Vigilancia Sanitaria Veterinaria (VISAVET)<\/A>
Universidad Complutense<\/FONT><\/FONT><\/P><\/FONT><\/SPAN>

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   Aproximadamente, de las 1465 especies de microorganismos (bacterias, virus, par\u00e1sitos y hongos) que afectan al ser humano, m\u00e1s del 60% tienen car\u00e1cter zoon\u00f3tico. 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