{"id":133652,"date":"2017-03-24T12:47:36","date_gmt":"2017-03-24T11:47:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/biocienciatecnologia\/?p=133652"},"modified":"2017-03-31T12:43:01","modified_gmt":"2017-03-31T11:43:01","slug":"tener-alergia-a-los-alimentos-ya-antes-de-nacer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/biocienciatecnologia\/2017\/03\/24\/133652","title":{"rendered":"Tener alergia a los alimentos ya antes de nacer"},"content":{"rendered":"

Una vez tuve que explicar a mis alumnos de inmunolog\u00eda c\u00f3mo una mujer, al parecer, muri\u00f3 de un choque anafil\u00e1ctico<\/a> jugando al P\u00e1del, a coger una raqueta con el mango de l\u00e1tex<\/a>. Para ello, la pobre v\u00edctima tuvo que haber entrado en contacto previamente con dicho material y sensibilizarse para que, el fat\u00eddico d\u00eda, desencadenara una desmesurada respuesta al\u00e9rgica-inflamatoria, que acab\u00f3 con su vida. Pero, \u00bfpor qu\u00e9 algunos ni\u00f1os sufren reacciones al\u00e9rgicas frente a un alimento que nunca antes hab\u00eda ingerido? Aqu\u00ed tienes una posible respuesta.<\/p>\n

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Antes de contestar a mi autopregunta, perm\u00edteme que te ponga en contexto: la alergia<\/a> es una respuesta anormal del sistema inmunitario frente a sustancias normalmente inofensivas de nuestro entorno (al\u00e9rgenos). As\u00ed, el sistema inmune reacciona como lo har\u00eda frente a un pat\u00f3geno, y los al\u00e9rgenos se unen a unas mol\u00e9culas espec\u00edficas llamadas anticuerpos IgE<\/a>. La uni\u00f3n del al\u00e9rgeno con la IgE provoca la liberaci\u00f3n de sustancias que ser\u00e1n, a la postre, las responsables de los s\u00edntomas de la alergia. Tal y coment\u00e9 anteriormente, el desarrollo de la alergia depende de un gran n\u00famero de factores, entre los que se encuentra un primer contacto con el al\u00e9rgeno, llamado sensibilizaci\u00f3n y un contacto posterior donde se desarrollar\u00edan los s\u00edntomas propiamente dicho. Por otra parte, se\u00f1alar que la alergia alimentaria<\/a> ha aumentado su incidencia en los \u00faltimos a\u00f1os. Tanto es as\u00ed que este tipo de alergia se est\u00e1 convirtiendo en un problema de salud p\u00fablica, especialmente durante la infancia.<\/p>\n

Una vez hechas las presentaciones, indicarte que un equipo espa\u00f1ol, liderado desde la Fundaci\u00f3n Jim\u00e9nez D\u00edaz<\/a>, ya hab\u00eda demostrado que existe una sensibilizaci\u00f3n durante la lactancia debido a la ingesti\u00f3n de al\u00e9rgenos alimentarios presentes en la leche materna y procedentes de la dieta de la madre.<\/p>\n

Ahora, el mismo equipo, muestra c\u00f3mo la sensibilizaci\u00f3n ocurre incluso mucho antes de la lactancia. En un trabajo publicado en Pediatric Allergy and Immunology<\/a>, los investigadores han comprobado que, durante la etapa de gestaci\u00f3n en el \u00fatero materno, ya existe exposici\u00f3n a los al\u00e9rgenos alimentarios procedentes de la dieta de la madre.<\/p>\n

Para lograr detectar la presencia de al\u00e9rgenos en el \u00fatero, los investigadores analizaron l\u00edquidos amni\u00f3ticos de 20 mujeres: ocho despu\u00e9s del parto, y 12 de mujeres que se sometieron a amniocentesis diagn\u00f3stica entre las semanas 15 y 20 de gestaci\u00f3n. La t\u00e9cnica utilizada fue el denominado microarray de anticuerpos<\/a>, que permite hacer un an\u00e1lisis prote\u00f3mico<\/a> a gran escala de una misma muestra. Se estudi\u00f3 la presencia de los al\u00e9rgenos m\u00e1s comunes procedentes de leche, fruta, huevo, pescado, frutos secos y trigo.<\/p>\n

De acuerdo con el art\u00edculo, las muestras obtenidas entre la semana 15 y 20 presentaron una mayor concentraci\u00f3n de al\u00e9rgenos que las obtenidas despu\u00e9s del parto. Seg\u00fan los autores, esto se deber\u00eda a que hasta la semana 20 la contribuci\u00f3n materna es esencial en la formaci\u00f3n del l\u00edquido amni\u00f3tico, y por tanto los al\u00e9rgenos entrar\u00edan v\u00eda alimentaci\u00f3n. Despu\u00e9s de 20 semanas, el feto participa en la formaci\u00f3n de l\u00edquido amni\u00f3tico y al final del embarazo es el feto el que est\u00e1 m\u00e1s involucrado en su formaci\u00f3n, lo que hace que disminuya la influencia de la dieta materna en el nivel de al\u00e9rgenos alimentarios.<\/p>\n

Finalmente, y adem\u00e1s de varios servicios de la Fundaci\u00f3n Jim\u00e9nez D\u00edas, en el trabajo han colaborado grupos de la Facultad de Ciencias Qu\u00edmicas de la Universidad Complutense<\/a> y el Centro de Biotecnolog\u00eda y Gen\u00f3mica de Plantas de la Universidad Polit\u00e9cnica<\/a>, todos ellos en Madrid.<\/p>\n

JAL (DCC-CBMSO)<\/a><\/p>\n

\u00a0DIVULGACI\u00d3N CIENT\u00cdFICA DEL 24 DE MARZO DE 201<\/a>7<\/strong><\/p>\n

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Mi+dTV comienza hablando de Trappist 1<\/strong>, \u00a0una ultraf\u00eda enana roja que se encuentra a 40 millones de a\u00f1os luz. Orbitando a su alrededor se han hallado siete nuevos exoplanetas<\/strong> donde se est\u00e1 buscando actividad biol\u00f3gica.Por otra parte, la Alianza para la Eliminaci\u00f3n de las Hepatitis V\u00edricas<\/strong>, es una entidad nacida en el Congreso de la Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola para el Estudio del H\u00edgado<\/strong>. La infecci\u00f3n por hepatitis C representa la primera causa de cirrosis y c\u00e1ncer de h\u00edgado en pa\u00edses occidentales. Para finalizar, Mi+dTV se acerca a las diferentes fragilidades que conlleva el envejecimiento<\/strong> entre las que sobresale la discapacidad. ADVANTAGE es un consorcio nacido para dise\u00f1ar una estrategia europea<\/strong> que supone un abordaje m\u00e1s homog\u00e9neo.<\/p>\n

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Mi\u00e9rcoles 00:05 h en Radio 5<\/div>\n

A pesar de que para denominarse Enfermedad Rara<\/strong> no pueden exceder los 5 casos por cada 10.000 habitantes, en su conjunto, hablamos en torno a las 7000 posibles patolog\u00edas que involucran a m\u00e1s de tres millones de espa\u00f1oles<\/strong>. Esta noche hablamos con Isabel Gemio, periodista y presidenta de la Fundaci\u00f3n que lleva su nombre<\/strong> para la investigaci\u00f3n de Distrofias Musculares y otras Enfermedades Raras<\/strong>.<\/p>\n

Y no abandonamos a las enfermedades raras puesto que en la recta final del programa presentaremos los Premios 2017 a la investigaci\u00f3n en estas patolog\u00edas otorgados por la Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Enfermedades Raras, FEDER<\/strong>.<\/p>\n

\"El<\/a><\/div>\n
L,X y V a las 10:05h en Radio 5<\/div>\n

\u00a0\u2026<\/p>\n

MADRI+D TV<\/a><\/strong>\u00a0(Divulgaci\u00f3n cient\u00edfica con cara, e im\u00e1genes, en 3 minutos)<\/p>\n

ENTRE PROBETAS<\/a><\/strong>\u00a0(25 minutos de intensa y entretenida ciencia). Radio 5<\/p>\n

EL LABORATORIO DE JAL<\/a><\/strong>\u00a0(P\u00edldoras cient\u00edficas en 3 minutos). Radio 5<\/p>\n

MARCA ESPA\u00d1A (A CIENCIA CIERTA)<\/a><\/strong>\u00a0Radio Exterior de Espa\u00f1a<\/p>\n

A HOMBROS DE GIGANTES<\/a><\/strong>\u00a0RNE<\/p>\n

UNEDtv<\/a><\/strong><\/p>\n

FACEBOOK<\/a><\/strong>\u00a0(Jos\u00e9 Antonio L\u00f3pez-Guerrero)<\/p>\n

FACEBOOK<\/a><\/strong>\u00a0(Departamento de Cultura Cient\u00edfica -Centro de Biolog\u00eda Molecular)<\/p>\n

TWITTER<\/a><\/strong>\u00a0(JALGUERRERO)<\/p>\n

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