{"id":133960,"date":"2018-03-08T14:10:45","date_gmt":"2018-03-08T13:10:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/biocienciatecnologia\/?p=133960"},"modified":"2018-03-23T13:00:39","modified_gmt":"2018-03-23T12:00:39","slug":"el-peligro-de-la-miel-transgenica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/biocienciatecnologia\/2018\/03\/08\/133960","title":{"rendered":"El peligro de la miel transg\u00e9nica"},"content":{"rendered":"

Se est\u00e1 haciendo un mundo, no basado en cuestiones cient\u00edficas, con el etiquetado de algunos productos. Concretamente, estoy pensando en alimentos que puedan tener alguna traza de organismo manipulado gen\u00e9ticamente. S\u00ed, los famosos transg\u00e9nicos<\/a>.<\/p>\n

Desde M\u00e9xico me llega la noticia de la preocupaci\u00f3n que desde 2011 tiene el mundo ap\u00edcola por la decisi\u00f3n de justicia de la Uni\u00f3n Europea sobre la comercializaci\u00f3n de la miel de aquel pa\u00eds norteamericano<\/a>. Concretamente, la exportaci\u00f3n de la miel mexicana que pudiera contener alguna contaminaci\u00f3n de polen de plantas transg\u00e9nicas. Esto, por lo que se ve, no es balad\u00ed.<\/p>\n

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M\u00e9xico es el sexto productor y el tercer exportador mundial de miel de abeja Apis mell\u00edfera<\/a><\/em>. El 85% de esta miel viene a la Uni\u00f3n Europea algo que hace dependientes de nuestro consumo de miel a m\u00e1s de 40.000 apicultores y sus familias mexicanas. Por otra parte, y como todos sabemos \u2013y si no aqu\u00ed estoy ya para cont\u00e1rtelo-, en Europa existe una oposici\u00f3n masiva al cultivo de plantas transg\u00e9nicas apoyada en gran medida por el bien o mal llamado \u2013depende de para qu\u00e9 se aplique- principio de precauci\u00f3n<\/a> que alude a los posibles efectos adversos a largo plazo de estos productos para la salud humana o el medio ambiente \u2013algo que la ciencia se empe\u00f1a en desmentir infructuosamente-.<\/p>\n

Curiosamente, esta orden impide que se pueda sembrar en territorio europeo la soja suficiente para alimentar a nuestro ganado, algo que nos obliga a importar m\u00e1s del 90% del continente americano y \u00bfsabes qu\u00e9? Dicha soja es, como ya habr\u00e1s adivinado, transg\u00e9nica. El que escribe estas l\u00edneas, no lo entiende\u2026 Sea como fuere, y como te contaba, todo aquel producto que entre en el mercado con m\u00e1s de un 0.9% de ingredientes producidos por cultivos transg\u00e9nicos ha de ser debidamente se\u00f1alado y etiquetado<\/a>. Obviamente, ese rid\u00edculo porcentaje del 0.9% es absolutamente arbitrario. No obedece a ninguna c\u00e1bala algor\u00edtmica m\u00e1gica o maligna\u2026<\/p>\n

En esta vor\u00e1gine de decisiones arbitrarias, el 6 de septiembre de 2011, una decisi\u00f3n judicial de la UE oblig\u00f3 a considerar el polen no ya como un componente de la miel, sino como un ingrediente, lo que obliga a etiquetar todo el producto como transg\u00e9nico si entre ese polen presente en la miel importada de M\u00e9xico hubiera m\u00e1s de un 0.9% procedente de cultivos transg\u00e9nicos. Teniendo en cuenta que M\u00e9xico es, a su vez, uno de los mayores productores mundiales de cultivos transg\u00e9nicos, pues, como dec\u00eda mi querida abuela, peque\u00f1o, blanco y redondo\u2026 una aspirina.<\/p>\n

No obstante, se quiso relajar esta locura cuando el 15 de enero de 2014 la Comisi\u00f3n Europea consider\u00f3 al polen de nuevo como componente natural de la miel y no un ingrediente al margen. Aunque parezca una perogrullada, esta simple cuesti\u00f3n eliminar\u00eda el requerimiento de etiquetar las mieles con polen de cultivos gen\u00e9ticamente modificados debido a que el porcentaje del polen se considerar\u00eda sobre el total del volumen de la miel y no sobre el total del polen. Dado que el polen no ocupa ni 0.5% del volumen de la miel, ser\u00eda pr\u00e1cticamente imposible que se encontrara m\u00e1s de 0.9% de polen transg\u00e9nico.<\/p>\n

Como digo, entramos en cuestiones absolutamente ideol\u00f3gicas apartadas de lo que dice la amplia productividad de literatura cient\u00edfica al respecto. Llegado a este extremo e independientemente de lo que digan las normativas europeas, pa\u00edses como Suiza \u2013fuera de la UE- o Austria, con resoluciones o sin ellas, impiden la entrada de miel que tenga cualquier traza de transg\u00e9nico, sea componente, ingrediente o aderezo. Tolerancia 0, dicen; rizar demasiado el rizo, digo yo.<\/p>\n

Un amigo m\u00edo belga me dijo una vez que no hace mucho, todav\u00eda las madres de aquellos pa\u00edses que una vez estuvieron bajo el dominio del gran imperio por el que no se pon\u00eda el sol, mandaban a sus hijos a dormir con la amenaza de que, si no eran buenos y se dorm\u00edan pronto, vendr\u00eda el Duque de Alba<\/a> a llev\u00e1rselos. De seguir esta locura, la amenaza ser\u00e1, seguramente, con darles para desayunar miel con polen transg\u00e9nico\u2026 Tiempo al tiempo\u2026<\/p>\n

JAL (DCC-CBMSO)<\/a><\/p>\n

DIVULGACI\u00d3N CIENT\u00cdFICA DEL 08 DE MARZO DE 201<\/a>8<\/p>\n

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Jueves 21:30 h en Radio 5<\/div>\n

La ciencia llega al Parlamento y a las calles<\/strong>
\nCiencia en el parlamento<\/strong> es una iniciativa ciudadana independiente formada por m\u00e1s de 1.500 investigadores que apuesta por la implicaci\u00f3n del m\u00e9todo cient\u00edfico en el proceso general de la toma de decisiones, incluso en el mundo de la pol\u00edtica. Sobre esta iniciativa hablamos esta noche con Eduardo Oliver, investigador en el Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares de Madrid y uno de los coordinadores de la iniciativa Ciencia en el Parlamento<\/strong>. Tambi\u00e9n conversaremos sobre varias iniciativas de divulgaci\u00f3n cient\u00edfica para todas las edades<\/strong> -miniferias cient\u00edficas o el proyecto Aula Planeta Ciencia- con Jos\u00e9 Gonz\u00e1lez, director t\u00e9cnico y comisario de ambas propuestas.<\/p>\n

\"El<\/a><\/div>\n
L,X y V a las 10:05h en Radio 5<\/div>\n

\u2026<\/p>\n

MADRI+D TV<\/a>\u00a0(Divulgaci\u00f3n cient\u00edfica con cara, e im\u00e1genes, en 3 minutos)<\/p>\n

ENTRE PROBETAS<\/a>\u00a0(25 minutos de intensa y entretenida ciencia). Radio 5<\/p>\n

EL LABORATORIO DE JAL<\/a>\u00a0(P\u00edldoras cient\u00edficas en 3 minutos). Radio 5<\/p>\n

MARCA ESPA\u00d1A (A CIENCIA CIERTA)<\/a>\u00a0Radio Exterior de Espa\u00f1a<\/p>\n

A HOMBROS DE GIGANTES<\/a>\u00a0RNE<\/p>\n

UNEDtv<\/a><\/p>\n

FACEBOOK<\/a>\u00a0(Jos\u00e9 Antonio L\u00f3pez-Guerrero)<\/p>\n

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