{"id":91675,"date":"2008-05-13T06:21:00","date_gmt":"2008-05-13T06:21:00","guid":{"rendered":"http:\/\/weblogs.madrimasd.org\/\/biologia_pensamiento\/archive\/2008\/05\/13\/91675.aspx"},"modified":"2008-05-13T06:21:00","modified_gmt":"2008-05-13T06:21:00","slug":"claude-bernard-en-el-laboratorio-ii-el-pancreas-el-silogismo-y-la-experiencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/biologia_pensamiento\/2008\/05\/13\/91675","title":{"rendered":"Claude Bernard en el laboratorio II: El p\u00e1ncreas, el silogismo y la experiencia"},"content":{"rendered":"
                   <\/p>\n

    Sigo copiando del mismo libro que en la entrada anterior<\/a> (<\/o:p><\/span><\/b>Bernard, C. 1865. Introducci\u00f3n al Estudio de la Medicina Experimental.<\/span><\/st1:personname> <\/span><\/i><\/span>Ed Fontanella. Barcelona<\/st1:city><\/st1:place>. 1976), un ejemplo que nos demuestra en primer lugar que, no por envejecer un libro se hace obsoleto y, en segundo lugar que entre los contempor\u00e1neos de Darwin, no todo tiene que ser especulaci\u00f3n sin fundamento o transnochada sino que hay textos que son todav\u00eda de una enorme utilidad porque se escribieron partiendo de experiencias fundamentales.<\/span>
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<\/span>Segundo ejemplo (continuaci\u00f3n del anterior).<\/span><\/b> <\/o:p><\/span><\/div>\n

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Al sacrificar los conejos a los que hab\u00eda hecho comer carne, not\u00e9 que los quil\u00edferos, blancos y lechosos, comenzaban a ser visibles en el intestino delgado, en la parte inferior del duodeno, a partir de unos treinta cent\u00edmetros por debajo del p\u00edloro. Este hecho atrajo mi atenci\u00f3n, porque en los perros los quil\u00edferos comienzan a ser visibles mucho m\u00e1s arriba del duodeno, e inmediatamente despu\u00e9s del p\u00edloro. Examinando las cosas m\u00e1s de cerca, comprob\u00e9 que esta particularidad en el conejo coincid\u00eda con la inserci\u00f3n del canal pancre\u00e1tico, situado en un punto muy bajo y precisamente cerca del lugar en donde los quil\u00edferos comenzaban a tener quilo vuelto blanco y lechoso por la emulsi\u00f3n de las materias grasas alimenticias.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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La observaci\u00f3n fortuita de este hecho despert\u00f3 en m\u00ed una idea, e hizo nacer en mi esp\u00edritu el pensamiento de que el jugo pancre\u00e1tico bien pod\u00eda ser la causa de la emulsi\u00f3n de las materias grasas, y, por consiguiente, la de su absorci\u00f3n por los vasos quil\u00edferos. Hice entonces instintivamente el siguiente silogismo: El quilo blanco es debido a la emulsi\u00f3n de la grasa; es as\u00ed que en el conejo el quilo blanco se forma a partir de la entrada del jugo pancre\u00e1tico en el intestino; luego es el jugo pancre\u00e1tico el que emulsiona la grasa y forma el quilo blanco. Esto era lo que deb\u00eda juzgarse por la experiencia.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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En vista de esta idea preconcebida, imagin\u00e9 y realic\u00e9 al punto una experiencia propia para comprobar la verdad o falsedad de mi suposici\u00f3n. Esta experiencia consist\u00eda en ensayar directamente la propiedad del jugo pancre\u00e1tico sobre las materias grasas neutras o alimenticias. Pero este jugo no escurre naturalmente hacia fuera como la saliva o la orina, por ejemplo; por el contrario, su \u00f3rgano secretor est\u00e1 profundamente situado en la cavidad abdominal. Me vi, por tanto obligado a poner en uso procedimientos de experimentaci\u00f3n, para procurarme en el animal vivo este l\u00edquido pancre\u00e1tico, en condiciones fisiol\u00f3gicas convenientes y en cantidad suficiente. Entonces fue cuando pude realizar mi experiencia, es decir, comprobar mi idea preconcebida, y la experiencia me prob\u00f3 que la idea era justa. En efecto, el jugo pancre\u00e1tico obtenido en condiciones convenientes de perros, conejos y otros animales, mezclado con aceite o grasa derretida, se emulsionaba instant\u00e1neamente de un modo persistente , y m\u00e1s tarde acidificaba a estos cuerpos grasos, descomponi\u00e9ndolos, por medio de un fermento particular, en \u00e1cido graso y glicerina, etc.<\/p>\n

<\/o:p>No seguir\u00e9 hasta m\u00e1s lejos estas experiencias que he desarrollado ampliamente en un trabajo especial (M\u00e9moire sur le p\u00e1ncreas et sur le r\u00f4le du suc pancr\u00e9atique dans les ph\u00e9nom\u00e8nes digestifs.<\/i> Paris, 1856.). S\u00f3lo he querido demostrar aqu\u00ed como una primera observaci\u00f3n, hecha por casualidad, sobre la acidez de la orina en los conejos, me sugiri\u00f3 la idea de hacer experiencias sobre la alimentaci\u00f3n por carne, y como en seguida, con proseguir estas experiencias, hice nacer, sin buscarla, otra observaci\u00f3n relativa a la disposici\u00f3n especial de la inserci\u00f3n del canal pancre\u00e1tico en el conejo. Esta segunda observaci\u00f3n, sobrevenida en el curso de la experiencia y engendrada por ella, me dio a su vez la idea de hacer experiencias sobre la acci\u00f3n del jugo pancre\u00e1tico.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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<\/o:p>Se ve por los ejemplos anteriores como la observaci\u00f3n casual de un hecho o fen\u00f3meno hace nacer por anticipaci\u00f3n una idea preconcebida o una hip\u00f3tesis sobre la causa probable del fen\u00f3meno observado; como la idea preconcebida engendra un razonamiento que deduce la experiencia propia para verificarlo; como en un caso ha sido preciso, para operar esta verificaci\u00f3n, recurrir a la experimentaci\u00f3n, es decir al empleo de procedimientos operatorios m\u00e1s o menos complicados, etc. En el \u00faltimo ejemplo, la experiencia ha tenido un doble papel, desde luego juzg\u00f3 y confirm\u00f3 las previsiones del raciocinio que la hab\u00eda ocasionado; pero adem\u00e1s provoc\u00f3 una nueva observaci\u00f3n. Puede, pues, llamarse a esta observaci\u00f3n provocada o engendrada por la experiencia. Esto prueba que es necesario, como lo hemos dicho, observar todos los resultados de una experiencia, los que son relativos a la idea preconcebida y aun los que no tienen ninguna relaci\u00f3n con ella. Si no se vieran m\u00e1s que los primeros, frecuentemente se ver\u00eda un privado de hacer descubrimientos, porque a menudo sucede que una mala experiencia puede provocar una muy buena observaci\u00f3n, como lo prueba el ejemplo siguiente.<\/o:p><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                       Sigo copiando del mismo libro que en la entrada anterior (Bernard, C. 1865. Introducci\u00f3n al Estudio de la Medicina Experimental. Ed Fontanella. Barcelona. 1976), un ejemplo que nos demuestra en primer lugar que, no por envejecer un libro se hace obsoleto y, en segundo lugar que entre los contempor\u00e1neos de Darwin, no todo tiene que ser especulaci\u00f3n sin fundamento o transnochada sino que hay textos que son todav\u00eda de una enorme utilidad porque se escribieron partiendo de experiencias fundamentales.Segundo ejemplo (continuaci\u00f3n del anterior). Al sacrificar los conejos a los que hab\u00eda hecho comer\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":86,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[467,472,483,448,454],"tags":[],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":4}},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/biologia_pensamiento\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91675"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/biologia_pensamiento\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/biologia_pensamiento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/biologia_pensamiento\/wp-json\/wp\/v2\/users\/86"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/biologia_pensamiento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=91675"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/biologia_pensamiento\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91675\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/biologia_pensamiento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=91675"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/biologia_pensamiento\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=91675"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/biologia_pensamiento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=91675"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}