{"id":109586,"date":"2008-12-17T12:43:00","date_gmt":"2008-12-17T12:43:00","guid":{"rendered":"http:\/\/weblogs.madrimasd.org\/\/ciencia_marina\/archive\/2008\/12\/17\/109586.aspx"},"modified":"2008-12-17T12:43:00","modified_gmt":"2008-12-17T12:43:00","slug":"biotecnologia-y-acuicultura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/2008\/12\/17\/109586","title":{"rendered":"Biotecnolog\u00eda y Acuicultura"},"content":{"rendered":"

Alrededor de un 35% de los productos pesqueros que se consumen en el mundo proceden de la acuicultura, seg\u00fan datos de la FAO, y este porcentaje sigue increment\u00e1ndose paulatinamente. El 70% de los caladeros internacionales se encuentra en estado de sobreexplotaci\u00f3n y el nivel de capturas actual procedente de las actividades pesqueras ha llegado pr\u00e1cticamente al m\u00e1ximo que puede alcanzarse. Adem\u00e1s, el continuo encarecimiento de la pesca debido a la imparable subida del precio del combustible hace que el futuro de esta actividad sea cada vez m\u00e1s complicado.<\/p>\n


Parece razonable pensar que el consumo de los productos de la pesca tiene que fundamentarse cada vez m\u00e1s en la acuicultura, lo que confirma las altas expectativas de crecimiento para las producciones acu\u00edcolas en un futuro pr\u00f3ximo. Espa\u00f1a es el tercer pa\u00eds consumidor de pescado del mundo con 35 kilogramos por persona y a\u00f1o, por detr\u00e1s tan solo de Jap\u00f3n (45 kilogramos por persona y a\u00f1o) y Noruega (40 kilogramos por persona y a\u00f1o).<\/p>\n

La acuicultura es una actividad de creciente importancia para la Uni\u00f3n Europea y para Espa\u00f1a debido, entre otras razones, al impacto de esta actividad sobre el empleo en comunidades litorales.<\/p>\n

<\/p>\n

En la actualidad la producci\u00f3n mundial de acuicultura supera los 30 millones de toneladas (sin incluir las plantas acu\u00e1ticas), de los que 18 millones proceden de la acuicultura continental -sobre todo la cr\u00eda de carpas en Asia- y 12 millones de la acuicultura marina.<\/p>\n

Europa es el segundo continente en producci\u00f3n acu\u00edcola, caracteriz\u00e1ndose las especies que se producen por su elevado valor econ\u00f3mico. Espa\u00f1a est\u00e1 situada en el puesto 14 de la clasificaci\u00f3n mundial. Su acuicultura marina supera las 300.000 toneladas (que se reducen a 53.900 si se excluye el mejill\u00f3n), lo que supone el 24% de la producci\u00f3n pesquera espa\u00f1ola.<\/p>\n

<\/p>\n

Para conseguir la producci\u00f3n econ\u00f3micamente rentable de animales sanos con un impacto ambiental limitado es necesario mejorar las tasas de crecimiento y la eficacia de la alimentaci\u00f3n y reproducci\u00f3n, disminuyendo las p\u00e9rdidas causadas por las enfermedades, mejorando la respuesta inmune, las t\u00e9cnicas de diagn\u00f3stico y las medidas profil\u00e1cticas. La biotecnolog\u00eda puede acelerar la consecuci\u00f3n de estos objetivos.<\/p>\n

Es interesante se\u00f1alar que en el desarrollo de la biotecnolog\u00eda aplicada a especies acu\u00edcolas, Espa\u00f1a todav\u00eda no ha perdido el tren, entre otras causas porque este \u00e1rea est\u00e1 en su inicio en los pa\u00edses avanzados de nuestro entorno (EE UU, Canad\u00e1 y Noruega). Adem\u00e1s, existen en nuestro pa\u00eds grupos de investigaci\u00f3n punteros trabajando en aspectos biotecnol\u00f3gicos aplicados a la acuicultura, como es la b\u00fasqueda de caracteres gen\u00e9ticos (relativos a la reproducci\u00f3n, el crecimiento y la resistencia a las enfermedades), para mejorar, sin descartar la manipulaci\u00f3n gen\u00e9tica, la producci\u00f3n de las especies.<\/p>\n

<\/p>\n

Recientemente estos grupos se han agrupado bajo un Proyecto Consolider-Ingenio 2010 (Aquagenomics) concedido en la convocatoria de 2007, con el fin de aumentar la masa cr\u00edtica para potenciar su productividad, creando n\u00facleos cient\u00edficamente fuertes y competitivos.<\/p>\n

Espero que este esfuerzo sirva para algo.<\/p>\n

Art\u00edculo publicado en el Pa\u00eds el 19 de Noviembre 2008.<\/a><\/p>\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Alrededor de un 35% de los productos pesqueros que se consumen en el mundo proceden de la acuicultura, seg\u00fan datos de la FAO, y este porcentaje sigue increment\u00e1ndose paulatinamente. El 70% de los caladeros internacionales se encuentra en estado de sobreexplotaci\u00f3n y el nivel de capturas actual procedente de las actividades pesqueras ha llegado pr\u00e1cticamente al m\u00e1ximo que puede alcanzarse. Adem\u00e1s, el continuo encarecimiento de la pesca debido a la imparable subida del precio del combustible hace que el futuro de esta actividad sea cada vez m\u00e1s complicado.<\/p>\n","protected":false},"author":77,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[359,357,360,358],"tags":[],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":4}},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/109586"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/77"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=109586"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/109586\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=109586"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=109586"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=109586"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}