{"id":131818,"date":"2011-01-07T19:03:23","date_gmt":"2011-01-07T18:03:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/?p=131818"},"modified":"2011-01-09T11:36:38","modified_gmt":"2011-01-09T10:36:38","slug":"dioxinas-en-alemania-%c2%bfotra-mas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/2011\/01\/07\/131818","title":{"rendered":"Dioxinas en Alemania. \u00bfOtra m\u00e1s?"},"content":{"rendered":"

Las dioxinas son compuestos t\u00f3xicos<\/a> que se forman como resultado de los procesos qu\u00edmicos e industriales, como la fabricaci\u00f3n de sustancias qu\u00edmicas pesticidas, acero, pintura, y pulpa y blanqueador de papel, tambi\u00e9n surgen de las emisiones y la incineraci\u00f3n de combustibles.<\/p>\n

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La principal fuente de dioxinas en el alimento para consumo humano <\/a>es la contaminaci\u00f3n del pienso. Cuando el ganado, los pollos, los cerdos o los peces son alimentados con pienso contaminado, las toxinas se absorben en su tejido adiposo y los productos que de estos animales, como leche, carne, pescado y huevos (y sus derivados) resultan la fuente principal de contaminaci\u00f3n para el ser humano.<\/p>\n

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Algunos estudios<\/a> indican que estas sustancias contribuyen a un incremento en las tasas de c\u00e1ncer y producen da\u00f1os a los sistemas inmunol\u00f3gico y reproductivo, incluyendo una disminuci\u00f3n en el conteo de esperma, adem\u00e1s de tener un efecto durante el embarazo. Seg\u00fan los expertos, las dioxinas s\u00f3lo causan problemas a la salud cuando se absorben en niveles muy altos durante largos per\u00edodos.<\/p>\n

La Uni\u00f3n Europea (UE) advirti\u00f3 que huevos procedentes de granjas afectadas lograron entrar en los productos procesados para la alimentaci\u00f3n humana en el Reino Unido. Los huevos fueron exportados a Holanda para su procesamiento y posteriormente al Reino Unido, donde se cree que fueron utilizados en la producci\u00f3n de una variedad de productos, como mayonesa y galletas.<\/p>\n

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Las autoridades europeas insisten en que los niveles de t\u00f3xicos no representan un riesgo para el ser humano y que las clausuras son s\u00f3lo una medida preventiva.<\/p>\n

La alerta comenz\u00f3 la semana pasada cuando se descubri\u00f3 que miles de toneladas de forraje contaminado con los compuestos altamente t\u00f3xicos hab\u00edan sido enviados a m\u00e1s de 1.000 granjas av\u00edcolas y porcinas en Alemania<\/a>.<\/p>\n

El Ministerio de Agricultura del estado de Schleswig-Holstein<\/a>, informo que ya en el mes de marzo un laboratorio advirti\u00f3 del aumento de la carga de dioxinas en carne porcina en una muestra que presentaba valores m\u00e1s de dos veces superiores a los permitidos, que son 0,75 nanogramos por kilo.<\/p>\n

Las autoridades, sin embargo, no dieron parte a Bruselas de estas incidencias hasta el pasado 28 de noviembre y solamente comenzaron a cerrar granjas afectadas<\/a> hace tres d\u00edas, cuando las partidas de carne contaminadas se encuentran ya repartidas por todo el territorio alem\u00e1n e incluso han sido exportadas al menos a Holanda y Reino Unido, a pesar de que la primera informaci\u00f3n ofrecida por Berl\u00edn a la Comisi\u00f3n Europea aseguraba que ning\u00fan lote de carne hab\u00eda traspasado la frontera<\/a>.<\/p>\n

La inclusi\u00f3n del producto contaminado en productos alimenticios para mascotas, menos supervisado que los productos para consumo humano, parece estar fuera de control y los due\u00f1os de animales dom\u00e9sticos prescinden de ellos de forma generalizada.<\/p>\n

\u00abLas autoridades sanitarias alemanas han localizado en el caso de contaminaci\u00f3n por dioxinas las primeras gallinas ponedoras con altas concentraciones de esta sustancia, 2,5 veces m\u00e1s altas de lo permitido<\/a>, adelant\u00f3 este s\u00e1bado la revista Focus. Seg\u00fan un informe del Gobierno alem\u00e1n enviado a la Comisi\u00f3n Europea (CE) el 6 de enero, en el tejido adiposo de tres aves analizadas se ha localizado una tasa de dioxinas de 4,99 picogramos por gramo.\u00bb<\/p>\n

\u00abLa tasa de dioxinas tolerada es de 2 picogramos por gramo.\u00bb<\/p>\n

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El antecedente europeo m\u00e1s conocido es el llamado desastre de S\u00e9veso fue un accidente industrial que ocurri\u00f3 alrededor de las 12:37, el 10 de julio de 1976, en una peque\u00f1a planta qu\u00edmica en el municipio de S\u00e9veso, 25 km al norte de Mil\u00e1n, en la regi\u00f3n de Lombard\u00eda, en Italia. Caus\u00f3 que la dioxina llegara a zonas de poblaci\u00f3n, causando diversos efectos.<\/p>\n

Otro caso famoso fue el del Presidente de Ucrania Victor Yushchenko<\/a> envenenado despu\u00e9s de haber cenado sin la presencia de su personal de seguridad con altos funcionarios de los servicios secretos, en septiembre de 2004. La sospecha recay\u00f3 sobre c\u00edrculos pro-rusos que se opon\u00edan a su victoria. Desde entonces sus s\u00edntomas y sus sospechas fueron creciendo hasta que decidi\u00f3 viajar a Austria para hacerse examinar. En diciembre fue internado en una cl\u00ednica en Austria donde se le diagnostic\u00f3 envenenamiento con dioxina. Despu\u00e9s de realizarse los an\u00e1lisis qu\u00edmicos, se determin\u00f3 que el producto utilizado fue el TCDD, producto utilizado durante la Guerra de Vietnam para fabricar el desfoliante agente naranja, y que s\u00f3lo se produce en Rusia, Estados Unidos y Gran Breta\u00f1a. Yushchenko lleg\u00f3 a tener la segunda concentraci\u00f3n m\u00e1s alta de dioxina que se ha medido en una persona viva.<\/p>\n

Durante la guerra de Vietnam<\/a>, Estados Unidos roci\u00f3 sobre ese pa\u00eds millones de litros de Agente Naranja, un herbicida producido por Dow. En uno de los estudios m\u00e1s completos sobre los efectos de esta guerra qu\u00edmica, una firma consultora de Canad\u00e1 descubri\u00f3 que la cadena alimenticia de Vietnam result\u00f3 afectada, lo que a su vez caus\u00f3 graves problemas sanitarios y ambientales.<\/p>\n

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