{"id":132044,"date":"2011-08-15T18:39:05","date_gmt":"2011-08-15T17:39:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/?p=132044"},"modified":"2011-08-15T18:57:58","modified_gmt":"2011-08-15T17:57:58","slug":"el-calamar-zombie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/2011\/08\/15\/132044","title":{"rendered":"El calamar Zombie"},"content":{"rendered":"

En Jap\u00f3n un restaurante ha creado el plato Odori don<\/em>, que literalmente significa calamar bailando en taz\u00f3n de arroz. El calamar fresco baila cuando se le agrega salsa de soja.<\/p>\n

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El sitio dailymail.co.uk<\/a> explica que el alto contenido en sal de la salsa provoca diferencias de voltaje<\/strong> en las c\u00e9lulas de los tent\u00e1culos de los calamares<\/strong>, y hace que el calamar se mueva.<\/p>\n

Para preparar el plato, los cocineros retiran primero la cabeza del calamar antes de servir el cuerpo, con los tent\u00e1culos intactos, sobre un taz\u00f3n de arroz de sushi. Entonces se vierte sobre \u00e9l\u00a0salsa de soja.<\/p>\n

Como el calamar se sirve tan fresco, cuando la salsa se \u200b\u200ba\u00f1ade manda se\u00f1ales a trav\u00e9s de las c\u00e9lulas nerviosas<\/strong> que se vuelven a activar temporalmente, por lo que el calamar \u201cvuelve a la vida\u201d.<\/p>\n

La comida, que se est\u00e1 volviendo muy popular entre los comensales, cuesta alrededor de \u00a5 2.000 o 15,30 \u20ac por persona.<\/strong><\/p>\n

Mejor un video…<\/p>\n

[youtube]http:\/\/www.youtube.com\/watch?v=jwvaEpYbUIM&feature=player_embedded[\/youtube]<\/p>\n

Fuente Planeta curioso<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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