{"id":132568,"date":"2012-03-18T13:03:21","date_gmt":"2012-03-18T12:03:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/?p=132568"},"modified":"2012-03-19T22:13:34","modified_gmt":"2012-03-19T21:13:34","slug":"sardinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/2012\/03\/18\/132568","title":{"rendered":"Sardinas"},"content":{"rendered":"

La sardina (Sardina pilchardus<\/em>) pertenece a los Clupeiformes. Se caracterizan por su forma esbelta, con el cuerpo de color plateado brillante cubierto por grandes escamas que se desprenden con facilidad, por su aleta caudal profundamente escotada, la presencia de una sola aleta dorsal , carecer de linea lateral y poseer una especie de peque\u00f1a quilla aserrada formada por escamas modificadas en la regi\u00f3n ventral.<\/p>\n

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Son pel\u00e1gicas; es decir, viven entre aguas, y forman grandes bancos que re\u00fanen millones de individuos de tama\u00f1o y edad semejante, los cuales se desplazan al un\u00edsono como si se tratase de un \u00fanico y gigantesco individuo. Durante el d\u00eda permanecen en aguas m\u00e1s o menos profundas debilmente iluminadas, ascendiendo hacia la superficie durante la noche, siguiendo la migraci\u00f3n diaria de los peque\u00f1os animales del plancton que constituyen su alimento.<\/p>\n

La sardina puede alcanzar los 25 cm de longitud total. Freza durante la primavera o el verano, dependiendo de la temperatura, despu\u00e9s de pasar una fase de engrasamiento preparatoria para la puesta. En las R\u00edas Bajas este fen\u00f3meno ha dado lugar al dicho popular \u00abpor San Xoan a sardi\u00f1a pringa o pan\u00bb.<\/p>\n

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Las capturas de sardina se destinan bien para el consumo en fresco o para abastecer a la f\u00e1bricas de conserva cuando el tama\u00f1o del pescado es peque\u00f1o. La sardina peque\u00f1a recibe el nombre de parrocha en las R\u00edas Altas y de xouba en las R\u00edas Bajas.<\/p>\n

La pesca de la sardina tiene mucha historia. Se tienen noticias del siglo XIII de un importante gremio de mareantes en la villa de Pontevedra.\u00a0El gremio de mareantes, integrado por varias cofrad\u00edas, aunque una fuera la cabeza, como suced\u00eda en Pontevedra con la del Corpo Santo; ten\u00edan una doble autoridad: de un lado el Vicario, que era quien ordenaba las tareas de la pesca y reg\u00eda la cofrad\u00eda, y de otra la autoridad religiosa. Filgueira Valverde aclara que en esta cofrad\u00eda cada familia marinera aportaba un pa\u00f1o de red, que una vez unidos formaban un cerco rela para la colecta de sardinas. Las operaciones de pesca las dirig\u00eda el Vicario, lo mismo que el reparto de las colectas entre todas las familias. Estas formas comunitarias de explotaci\u00f3n del mar alcanzaron un grado de organizaci\u00f3n elevado, lleg\u00e1ndose a dictar por los componentes de los gremios normas aisladas para una explotaci\u00f3n adecuada. El volumen de capturas de sardina en la ria de Pontevedra para el a\u00f1o 1582 era del orden de 130 millones de individuos.<\/p>\n

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Tal como se describe en el blog Altamar<\/a>, las oscilaciones en las capturas de esta especie dieron lugar a \u00ablas\u00a0guerras de la sardina\u00bb<\/strong>. \u00abLa primera tuvo lugar entre 1750 y 1890 debido a que la flota pesquera catalana iba a pescar al Atl\u00e1ntico utilizando la j\u00e1bega. Hubo algunos enfrentamientos entre pescadores gallegos y catalanes, pero tambi\u00e9n dio lugar a que las legislaciones y las empresas pesqueras gallegas se tuvieran que reorganizar. Mar\u00eda Luisa Meijide Pardo lo cuenta en el libro\u00a0La Guerra por la Sardina<\/a>. La segunda \u00abguerra de la sardina\u00bb ocurri\u00f3 en Galicia entre 1909 y 1911, al realizarse la pesca nocturna en la que no ten\u00edan que lanzar cebo al mar puesto que la fosforescencia de los peces atraia a\u00a0las embarcaciones. El cebo, llamado \u00abraba de bacalao\u00bb se importaba de Noruega y su utilizaci\u00f3n era un gasto m\u00e1s que la pesca nocturna se ahorraba, pero las capturas bajaron y lleg\u00f3 a haber problemas violentos. Lo cuenta Jorge Lamas en \u00abLa voz de Galicia del 15\/04\/2009 en\u00a0La segunda guerra de la sardina<\/a>.\u00bb<\/p>\n

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Recientemente se ha publicado \u00a0que la biomasa de la sardina<\/a> del Pac\u00edfico (Sardinops sagax) \u00abha disminuido desde 2006, mientras que la caballa (Trachurus symmetricus y Scomber japonicus) ha prosperado.\u00a0Seg\u00fan el estudio, \u00a0publicado en PNAS, el declive de la sardina coincide con un periodo de transici\u00f3n de las aguas del Pac\u00edfico Norte (de caliente a fr\u00edo) y con altas tasas de explotaci\u00f3n pesquera que afectan a su capacidad de reproducci\u00f3n y de adaptaci\u00f3n a las condiciones ambientales cambiantes. Para los investigadores, el colapso es \u201cinminente\u201d.\u00a0Aunque se desconocen las causas del colapso que afect\u00f3 a las poblaciones de sardinas a mediados del siglo XX, los resultados de las mediciones ac\u00fasticas y de arrastre realizadas por Zwolinski y Demer de 2006 a 2011 demuestran que muchas de las caracter\u00edsticas medioambientales y antropog\u00e9nicas del declive son \u201crecurrentes\u201d.\u00a0La recuperaci\u00f3n del stock de sardinas depender\u00e1, seg\u00fan los autores, de que las condiciones oceanogr\u00e1ficas vuelvan a ser c\u00e1lidas, ya que favorece a estos peces, de la reducci\u00f3n de la competencia con la caballa, y de la adopci\u00f3n de diferentes estrategias de gesti\u00f3n pesquera.\u00bb<\/p>\n

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Algunos videos sobre la pesca de la sardina por el Nueva Emperatriz:<\/p>\n

[youtube]http:\/\/www.youtube.com\/watch?v=FDOfcZWcv98[\/youtube]<\/p>\n

[youtube]http:\/\/www.youtube.com\/watch?v=L8dbcZnapQ8[\/youtube]<\/p>\n

[youtube]http:\/\/www.youtube.com\/watch?v=9LxTxxyclXw[\/youtube]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La sardina (Sardina pilchardus) pertenece a los Clupeiformes. Se caracterizan por su forma esbelta, con el cuerpo de color plateado brillante cubierto por grandes escamas que se desprenden con facilidad, por su aleta caudal profundamente escotada, la presencia de una sola aleta dorsal , carecer de linea lateral y poseer una especie de peque\u00f1a quilla aserrada formada por escamas modificadas en la regi\u00f3n ventral.<\/p>\n","protected":false},"author":77,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[357,1],"tags":[],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":4}},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132568"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/77"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=132568"}],"version-history":[{"count":20,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132568\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":132602,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132568\/revisions\/132602"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=132568"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=132568"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=132568"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}