{"id":68192,"date":"2007-06-20T10:22:00","date_gmt":"2007-06-20T10:22:00","guid":{"rendered":"http:\/\/weblogs.madrimasd.org\/\/ciencia_marina\/archive\/2007\/06\/20\/68192.aspx"},"modified":"2007-06-20T10:22:00","modified_gmt":"2007-06-20T10:22:00","slug":"el-mejillon-y-las-bateas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/2007\/06\/20\/68192","title":{"rendered":"El mejill\u00f3n y las bateas."},"content":{"rendered":"

El cultivo de mejill\u00f3n es el de mayor producci\u00f3n en la Acuicultura de Espa\u00f1a y de los m\u00e1s importantes en Europa, alcanzando regularmente las 250.000 toneladas anuales. Espa\u00f1a es el segundo productor mundial de esta especie despu\u00e9s de China (450.000 toneladas anuales).<\/p>\n

Esta producci\u00f3n se lleva a cabo en balsas flotantes que se denominan bateas. Las bateas se ordenan en grupos llamados pol\u00edgonos, cuya disposici\u00f3n y n\u00famero est\u00e1n controlados por las autoridades auton\u00f3micas. Recientemente se ha limitado a 500 el n\u00famero de cuerdas por balsa para evitar la saturaci\u00f3n de las zonas de cultivo y favorecer un mejor crecimiento.<\/p>\n

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Pol\u00edgono de bateas. (Foto Marimar Costa).<\/p>\n

Las bateas consisten en un entramado rectangular de madera de 100 a 500 metros cuadrados soportado por flotadores de acero recubiertos con fibra de vidrio, poli\u00e9ster o rellenos con poli\u00e9ster expandido.<\/p>\n

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Entramado de una batea (Foto Antonio Figueras).<\/p>\n

La balsa se sujeta al fondo mediante una o dos cadenas de acero y un peso de veinte toneladas. Del entramado de madera se cuelgan cuerdas de nylon de tres cent\u00edmetros de grosor y de diez a doce metros de largo, en donde se engorda el mejill\u00f3n.

Cuatro etapas de cultivo<\/b>
Al productor o cultivador de mejill\u00f3n se le conoce como mejillonero y cuenta con una embarcaci\u00f3n especial para realizar algunas de las maniobras de cultivo. En general el cultivo de mejill\u00f3n se puede diferenciar en cuatro etapas: 1) obtenci\u00f3n de semilla, 2) colocaci\u00f3n de la semilla en cuerdas , 3) desdoble o control del n\u00famero de ejemplares y 4) engorde y cosecha. El cultivo comienza con la colecta de peque\u00f1os mejillones ( de entre 0,250 mm. y 2 cm.) a los que se les denomina \u00absemilla\u00bb, ya sea de las zonas rocosas expuestas al oc\u00e9ano e islas cercanas (70%) o de colectores artificiales que se colocan en las propias balsas de cultivo (30%).<\/p>\n

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Larvas de mejill\u00f3n (Foto Antonio Figueras)<\/p>\n

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Semillas de mejill\u00f3n de 1 cent\u00edmetro y medio. (Foto Antonio Figueras)<\/p>\n

La semilla, y en su momento, el mejill\u00f3n procedente del desdoble se coloca a mano con la maquinaria especial a lo largo de las cuerdas de nylon, rode\u00e1ndose con una fina red de algod\u00f3n la cual sujeta al mejill\u00f3n hasta que \u00e9ste produce unos filamentos llamados biso con los que se adhiere fuertemente a la cuerda. Esto ocurre en poco tiempo y, para entonces, la malla de algod\u00f3n ya se ha deshecho en el agua (5 a 7 d\u00edas). En cada cuerda se pueden colocar de 14 a 15 kilogramos de semilla y cada 30-40 cm. se insertan barras de pl\u00e1stico o madera de 20 o 30 cm. para evitar que la semilla, cuando crezca, se desprenda por su propio peso. Finalmente las cuerdas se cuelgan del entramado de las balsa mediante una cuerda mas delgada denominada \u00abrabiza\u00bb. <\/p>\n

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Encordando el mejill\u00f3n. (Foto Antonio Figueras)<\/p>\n

50 toneladas de producci\u00f3n media<\/b>
El crecimiento del mejill\u00f3n en las R\u00edas es muy r\u00e1pido, pudiendo alcanzar la talla comercial en un a\u00f1o. La mayor temporada de cosecha es de octubre a marzo, cuando el mejill\u00f3n esta pr\u00f3ximo a reproducirse y su peso es mayor.
Sin embargo, se pueden cosechar mejillones durante todo el a\u00f1o, ya que la operaci\u00f3n escalonada de una balsa permite mantener cuerdas de semilla, de engorde y de cosecha simult\u00e1neamente. La producci\u00f3n media por batea es de 50 toneladas.<\/p>\n

El mejill\u00f3n es el verdadero protagonista de la Acuicultura espa\u00f1ola.<\/p>\n

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Vista de una batea desde el fondo (Foto Marevision).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El cultivo de mejill\u00f3n es el de mayor producci\u00f3n en la Acuicultura de Espa\u00f1a y de los m\u00e1s importantes en Europa, alcanzando regularmente las 250.000 toneladas anuales. Espa\u00f1a es el segundo productor mundial de esta especie despu\u00e9s de China (450.000 toneladas anuales). Esta producci\u00f3n se lleva a cabo en balsas flotantes que se denominan bateas. Las bateas se ordenan en grupos llamados pol\u00edgonos, cuya disposici\u00f3n y n\u00famero est\u00e1n controlados por las autoridades auton\u00f3micas. Recientemente se ha limitado a 500 el n\u00famero de cuerdas por balsa para evitar la saturaci\u00f3n de las zonas de cultivo y favorecer un mejor crecimiento. Pol\u00edgono\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":77,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[359,357],"tags":[],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":4}},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68192"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/77"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=68192"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68192\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":131696,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68192\/revisions\/131696"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=68192"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=68192"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=68192"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}