{"id":84214,"date":"2008-02-11T05:12:00","date_gmt":"2008-02-11T05:12:00","guid":{"rendered":"http:\/\/weblogs.madrimasd.org\/\/ciencia_marina\/archive\/2008\/02\/11\/84214.aspx"},"modified":"2008-02-11T05:12:00","modified_gmt":"2008-02-11T05:12:00","slug":"los-moluscos-tambien-padecen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/2008\/02\/11\/84214","title":{"rendered":"Los moluscos tambi\u00e9n padecen"},"content":{"rendered":"

Existe una gran variedad de moluscos bivalvos de inter\u00e9s comercial; de hecho, todos somos consumidores habituales de almejas, mejillones, berberechos o (menos habituales, para desgracia de muchos) ostras. Estos animales sufren enfermedades de los mismos tipos que los seres humanos. Pueden ser infectados por virus, bacterias, par\u00e1sitos u hongos. Muchas veces se confunden estos distintos pat\u00f3genos, por lo que, sobre todo en los medios de comunicaci\u00f3n, se intercambian frecuentemente los t\u00e9rminos como si fueran sin\u00f3nimos. Y, desde luego, no lo son.<\/p>\n

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Foto Manuel Garc\u00eda<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 es importante el diagn\u00f3stico de las enfermedades de los moluscos bivalvos?. La respuesta inmediata parece ser esta: \u00abpara que no pasen sus pat\u00f3genos al hombre y \u00e9ste enferme a su vez\u00bb. Sin embargo, y por suerte, ning\u00fan agente infectivo que afecta a los bivalvos puede ser transferido al hombre. Las famosas toxinas asociadas al peligro de comer mejillones y ostras cuando hay mareas rojas no tienen nada que ver con la presencia de pat\u00f3genos. Las mareas rojas son el resultado de un crecimiento masivo y repentino, llamado \u00abbloom\u00bb (floraci\u00f3n, explosi\u00f3n), de unos organismos fitoplanct\u00f3nicos muy peque\u00f1os llamados dinoflagelados. <\/p>\n

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Estas microalgas producen unas sustancias que para el hombre son t\u00f3xicas, y adem\u00e1s tienen un pigmento rojizo que produce el color caracter\u00edstico de estos blooms en el agua de mar<\/a>. Los moluscos bivalvos filtran el agua a trav\u00e9s de sus branquias para retener part\u00edculas alimenticias con las que alimentarse. Cuando hay mareas rojas, el mejill\u00f3n come una gran cantidad de dinoflagelados puesto que existen en elevada concentraci\u00f3n en el agua de mar. El molusco digiere la microalga, pero acumula la toxina en la gl\u00e1ndula digestiva, por lo que si en ese momento nos lo comemos, resultar\u00edamos afectados por dicha sustancia. <\/p>\n


Organismos asociados a mareas rojas<\/b><\/p>\n

Pero esto no es una enfermedad del mejill\u00f3n, ya que a \u00e9l no le afecta la toxina.<\/p>\n

Hay dos motivos fundamentales por los que es importante el diagn\u00f3stico r\u00e1pido de las enfermedades de los moluscos de inter\u00e9s comercial. El primero es la importancia econ\u00f3mica que \u00e9stos tienen, sobre todo en de terminadas \u00e1reas de gran actividad acuicultora como Galicia. Una epidemia que provocara la mortalidad masiva de alguna de las especies de inter\u00e9s comercial supondr\u00eda una cat\u00e1strofe econ\u00f3mica para la zona. Es necesaria, pues, la determinaci\u00f3n temprana de la presencia de alg\u00fan pat\u00f3geno en los cultivos para evitar el contagio a otros animales sanos y la dispersi\u00f3n del agente nocivo por toda el \u00e1rea de cultivo.<\/p>\n



Ciliado en branquias de mejill\u00f3n.<\/b><\/p>\n

El segundo motivo que justifica el inter\u00e9s por el correcto y preciso diagn\u00f3stico de la enfermedad es la posibilidad del traslado de animales enfermos a zonas libres de ese pat\u00f3geno, infectando as\u00ed un \u00e1rea en principio limpia. Existen s\u00f3lo algunas enfermedades de moluscos bivalvos de declaraci\u00f3n obligatoria, es decir, cuya presencia es necesario comunicar a la Administraci\u00f3n. Sin embargo, ser\u00eda una irresponsabilidad por parte del acuicultor el movimiento de stocks enfermos a zonas libres aunque dicha enfermedad no se sea de declaraci\u00f3n obligatoria. De hecho, se cree que algunos pat\u00f3genos que hoy en d\u00eda afectan peri\u00f3dicamente a los moluscos gallegos proceden de otros pa\u00edses, y llegaron a nuestras costas con las importaciones incontroladas de bivalvos infectados.<\/p>\n

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Perkinsus olseni <\/i>par\u00e1sito de la almeja<\/b><\/p>\n

Para el diagn\u00f3stico rutinario habitual de las enfermedades de los moluscos bivalvos se siguen empleando m\u00e9todos tradicionales, que generalmente son laboriosos, poco sensibles (es decir, necesitan de una gran densidad del pat\u00f3geno para detectarlo y, por tanto, no diferencian animales en un estadio temprano de la infecci\u00f3n de animales sanos) y poco espec\u00edficos (no distinguen con seguridad unos pat\u00f3genos de otros de morfolog\u00eda similar). La t\u00e9cnica m\u00e1s extendida es la observaci\u00f3n al microscopio \u00f3ptico de cortes de tejido fijado e incluido en parafina. Los cortes son m\u00e1s finos que el papel de fumar, por lo que si existieran pat\u00f3genos en el tejido a otra profundidad no los detectar\u00edamos. Adem\u00e1s, esta t\u00e9cnica requiere mucha experiencia por parte del observador, ya que para un novato es dif\u00edcil distinguir incluso entre las propias c\u00e9lulas del bivalvo y las c\u00e9lulas parasitarias. No digamos ya entre un pat\u00f3geno y otro. Por \u00faltimo, las bacterias son demasiado peque\u00f1as como para determinar su especie al microscopio \u00f3ptico, y los virus ni siquiera se ven. En estos casos, los s\u00edntomas de la enfermedad pueden ser una ayuda ya que hay algunos caracter\u00edsticos de un determinado pat\u00f3geno. Por ejemplo, las almejas que tienen un anillo marr\u00f3n en la cara interna de su concha sabemos que est\u00e1n afectadas por una bacteria llamada Vibrio tapetis. Pero hay muchas veces que los s\u00edntomas causados por distintos microorganismos son iguales, como suelen ser la p\u00e9rdida de peso o la falta de capacidad reproductora. En estos casos el diagn\u00f3stico se complica.<\/p>\n

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Anillo marr\u00f3n en almeja japonesa.<\/b><\/p>\n

Afortunadamente, hoy en d\u00eda se est\u00e1n desarrollando t\u00e9cnicas inmunol\u00f3gicas y de biolog\u00eda molecular muy r\u00e1pidas, sensibles y espec\u00edficas para cada pat\u00f3geno. En estos casos no importa la experiencia del analista, puesto que los resultados son objetivos y precisos. El incoveniente de estos m\u00e9todos es que suelen ser bastante caros y, sobre todo, que todav\u00eda no est\u00e1n suficientemente optimizados como para patentarse y aplicarse rutinariamente como sistema de control de las enfermedades. <\/p>\n

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Marteilia refringens<\/i> detectada por hibridaci\u00f3n in situ<\/i><\/b><\/p>\n

Pero los avances en este campo son muy r\u00e1pidos, puesto que existe un gran n\u00famero de equipos de investigaci\u00f3n dedicados a ello, y en poco tiempo esperamos disponer de m\u00e9todos de diagn\u00f3stico espec\u00edficos para cada pat\u00f3geno que afecta a los moluscos bivalvos de nuestras costas. Esto puede evitar la cat\u00e1strofe econ\u00f3mica derivada de una epidemia incontrolada y la extensi\u00f3n de los agentes infecciosos a zonas de cultivo hoy todav\u00eda limpias de pat\u00f3genos.<\/p>\n

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Foto Manuel Garc\u00eda<\/p>\n

Preparado por Camino Ord\u00e1s y Antonio Figueras<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Existe una gran variedad de moluscos bivalvos de inter\u00e9s comercial; de hecho, todos somos consumidores habituales de almejas, mejillones, berberechos o (menos habituales, para desgracia de muchos) ostras. Estos animales sufren enfermedades de los mismos tipos que los seres humanos. Pueden ser infectados por virus, bacterias, par\u00e1sitos u hongos. Muchas veces se confunden estos distintos pat\u00f3genos, por lo que, sobre todo en los medios de comunicaci\u00f3n, se intercambian frecuentemente los t\u00e9rminos como si fueran sin\u00f3nimos. Y, desde luego, no lo son. Foto Manuel Garc\u00eda<\/p>\n","protected":false},"author":77,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[359,357,360,358],"tags":[],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":4}},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84214"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/77"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=84214"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84214\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":132336,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84214\/revisions\/132336"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=84214"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=84214"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=84214"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}