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<\/p>\nLa angula desaparece poco a poco de los mercados y de las mesas de los que pueden … (pocos). El ejemplo de lo que sucede en el r\u00edo Mi\u00f1o, entre Galicia y Portugal, puede ayudarnos a entender como distintos factores (pesca, ambiente y agresiones al ecosistema) influyen sobre un recurso.<\/p>\n
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La anguila<\/a> (Anguilla anguilla<\/a>) es un pez migratorio catadromo, es decir, que vive en los r\u00edos y desova en el mar. Realiza la puesta en el mar de los Sargazos y las larvas o leptoc\u00e9falos, cuyo aspecto es el de una hoja de \u00e1rbol translucida, recorren m\u00e1s de 4.000 Km hasta llegar a nuestros r\u00edos, arrastradas por la corriente del Golfo. Un viaje increible<\/a> del que todav\u00eda quedan algunos misterios por desentra\u00f1ar. <\/p>\n Durante el trayecto el leptoc\u00e9falo<\/a> experimenta una lenta transformaci\u00f3n que dura entre dos y tres a\u00f1os, la cual culmina al llegar a la costa. Las peque\u00f1as angulas o meixones de 5 cm de longitud remontan el curso de los r\u00edos, aliment\u00e1ndose y creciendo. Pasar\u00e1n all\u00ed entre seis y siete a\u00f1os. Despu\u00e9s, alcanzada la madurez sexual, descender\u00e1n de nuevo hacia el mar para iniciar el viaje que les llevar\u00e1 al mar de los Sargazos<\/a>. Se sabe muy poco sobre este desplazamiento, que parecen realizar a bastante profundidad.<\/p>\n Aunque la carne de los adultos es apreciada, son los juveniles (las angulas) los que alcanzan mayor cotizaci\u00f3n. Se pescan sobre todo al final del oto\u00f1o<\/a>, con marea alta, por la noche, siendo atra\u00eddas por luces y capturadas con grandes ganapanes (cedazos o peneiras).<\/p>\n El declive de las capturas de angula en el Mi\u00f1o, ha sido progresivo y la media de los \u00faltimos a\u00f1os fue de entre uno y tres kilos (en el mejor de los casos) por embarcaci\u00f3n tras seis d\u00edas continuados de trabajo por luna. El comienzo de la veda empieza el 1 de noviembre aunque no se sale a faenar hasta que hay luna nueva, para aprovechar la crecidas del r\u00edo y la oscuridad de la noche. La temporada se cierra en febrero. Si antes con seis meses de veda se pod\u00eda vivir todo el a\u00f1o, ahora los beneficios que deja la pesca de angula son escasos.<\/p>\n La media de las capturas que hay en estas primeras jornadas es de unos 50 \u00f3 100 gramos como m\u00e1ximo. Se espera que hacia diciembre se puedan obtener mejores resultados para que pueda ser rentable. De los casi 300 barcos que trabajan en el Mi\u00f1o con la pesca, solo un 15% contin\u00faa dedic\u00e1ndose a la angula.<\/p>\n Los compradores del Jap\u00f3n<\/a> tuvieron mucho que ver en el incremento de los precios de la especie, que hace tres a\u00f1os super\u00f3 el valor del oro al cotizarse el kilo a m\u00e1s de 400 euros. Hace veinte a\u00f1os, se recog\u00edan hasta 30 kilos por noche de angulas. Ya entonces no era un producto apto para todos los bolsillos, porque costaba unas 35 pesetas por kilo\u00bb, una cantidad que se multiplic\u00f3 por 2.000. Parad\u00f3jicamente, los excedentes, \u00abse echaban a las gallinas\u00bb. Entonces no hab\u00eda una comercializaci\u00f3n directa, pero \u00abven\u00edan los vascos a buscarla porque all\u00ed costaba el triple\u00bb.<\/p>\n Los precios<\/a> que ronda el kilogramo de angula en la actualidad son de unos 550 \u00f3 600 euros. Muchos pescadores est\u00e1n asociados para agrupar sus capturas y venderlas de forma conjunta a la mejor oferta que reciban. Cada uno de los kilogramos de angula que se pesca incluye unos 3.000 ejemplares.<\/p>\n El nuevo reglamento<\/a> de pesca en el tramo internacional del Mi\u00f1o, aprobado ya por el Gobierno espa\u00f1ol hace dos a\u00f1os, \u00fanicamente consigui\u00f3 el visto bueno de Portugal a finales del a\u00f1o pasado. El documento debe ahora publicarse en el Diario Oficial de la Rep\u00fablica para que entre en vigor. Debido a la cr\u00edtica situaci\u00f3n del alev\u00edn de anguila y de otras clases, el reglamento contempla la prohibici\u00f3n de su captura con tela en el plazo m\u00e1ximo de dos a\u00f1os, ya que se veta esta arte hasta que no se drague la desembocadura para facilitar la entrada de especies migratorias. Las capturas solo se podr\u00e1n realizar desde entonces con \u00abpeneira\u00bb desde la orilla, por lo que se prev\u00e9 el cese de la pesca de angula toda vez que no ser\u00eda ya rentable.<\/p>\n El documento plasma toda la normativa que regular\u00e1 la actividad extractiva en el Mi\u00f1o y reemplazar\u00e1 al actual, en vigor desde 1980 pero totalmente obsoleto. Tambi\u00e9n la UE ha dado luz verde a un acuerdo comunitario para recuperar la anguila. Prev\u00e9 la devoluci\u00f3n progresiva de las capturas, durante un plazo de cinco a\u00f1os. As\u00ed, se destinar\u00e1 a repoblaci\u00f3n de los r\u00edos europeos las anguilas de menos de 20 cent\u00edmetros. Se partir\u00e1 de un porcentaje de aprensiones del 35%, que se ir\u00e1 incrementando hasta el 60% en el 2013.<\/p>\n A\u00fan as\u00ed siempre nos queda la \u201cgula\u201d<\/a>, la del norte no el pecado. La empresa pionera en su producci\u00f3n<\/a>, resultado de la fusi\u00f3n de cuatro anguleros en los a\u00f1os setenta, era uno de los principales vendedores de angulas del mundo, hasta que los r\u00edos empezaron a quedarse sin animales. Entonces, sus gestores decidieron buscar un suced\u00e1neo y lo encontraron en el surimi, un derivado del pescado consumido en Jap\u00f3n desde hace siglos. De hecho, surimi en japon\u00e9s significa \u201cm\u00fasculo de pescado picado\u201d. Y as\u00ed, en los laboratorios del CSIC<\/a> naci\u00f3 la gula (y su patente) que, de seguir las cosas as\u00ed, va a ser el sustituto de la angula. De hecho para el verano, se estudia en Tui<\/a> la posibilidad de un festival de la gula<\/a> como alternativa a las angulas<\/a>.<\/p>\n Los cient\u00edficos al rescate!!!<\/p>\n La angula desaparece poco a poco de los mercados y de las mesas de los que pueden … (pocos). El ejemplo de lo que sucede en el r\u00edo Mi\u00f1o, entre Galicia y Portugal, puede ayudarnos a entender como distintos factores (pesca, ambiente y agresiones al ecosistema) influyen sobre un recurso.<\/p>\n","protected":false},"author":77,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[359,357],"tags":[],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":4}},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87356"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/77"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=87356"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87356\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=87356"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=87356"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/ciencia_marina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=87356"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![](\"http:\/\/img.photobucket.com\/albums\/v153\/rodaballo\/Weblog\/eel_life_cycle.jpg\")
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