{"id":71459,"date":"2007-08-09T19:38:00","date_gmt":"2007-08-09T19:38:00","guid":{"rendered":"http:\/\/weblogs.madrimasd.org\/\/energiasalternativas\/archive\/2007\/08\/09\/71459.aspx"},"modified":"2007-08-09T19:38:00","modified_gmt":"2007-08-09T19:38:00","slug":"biocombustibles-%c2%bfbuenos-para-todos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/energiasalternativas\/2007\/08\/09\/71459","title":{"rendered":"Biocombustibles, \u00bfbuenos para todos?"},"content":{"rendered":"

En la actualidad nadie pone en duda que para un transporte sostenible es necesario recurrir a los biocombustibles, entre los que el bioetanol ocupa un puesto destacado. Pero, \u00bfde d\u00f3nde procede este alcohol? Gran parte se obtiene a partir de cereales que se emplean en alimentaci\u00f3n, tanto humana como animal. La gran demanda de bioetanol, promovida adem\u00e1s por ayudas gubernamentales en la mayor\u00eda de los pa\u00edses, est\u00e1 produciendo un aumento considerable del coste de estos alimentos de primera necesidad. \u00bfQu\u00e9 es m\u00e1s importante, el medio ambiente o la alimentaci\u00f3n?<\/SPAN><\/P>

[Javier Dufour]<\/SPAN><\/SPAN><\/P>

Por supuesto que se trata de una pregunta demag\u00f3gica y, adem\u00e1s, de dif\u00edcil o imposible respuesta. Depender\u00e1 de a qui\u00e9n se le pregunte, de su potencial econ\u00f3mico, de si vive en un pa\u00eds en v\u00edas de desarrollo o del primer mundo, etc. No obstante, s\u00ed considero que se trata de un buen punto de partida para reflexionar. Pablo Pardo public\u00f3 una noticia en la edici\u00f3n del 22 de julio del peri\u00f3dico El Mundo (\u201cLas vacas americanas ahora comen golosinas\u201d) en la que se apuntaban datos muy interesantes como que en Carolina del Norte los cerdos se estaban alimentando con regaliz, galletas, frutos secos, mantequilla de cacahuete\u2026 Este fen\u00f3meno se extend\u00eda a otros animales de corral y otros estados como Pensilvania, Idaho o California. Esta nueva tendencia alimentaria no se debe a razones de aumento de calidad de la carne o de la productividad de los animales, sino al alto precio que est\u00e1 alcanzado el ma\u00edz en los EE.UU. propiciado por los distintos organismos gubernamentales norteamericanos que han decidido desarrollar su industria del etanol de ma\u00edz para combatir el aumento del precio de la gasolina. <\/FONT><\/P>

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Este alto coste est\u00e1 provocando tambi\u00e9n el encarecimiento de otros alimentos como el trigo, ya que hasta se ha llegado a fumigar campos plantados de este cereal para matar las cosechas y as\u00ed poder plantar ma\u00edz. El descenso en la producci\u00f3n ha motivado una subida del precio de hasta el 20% en productos derivados del trigo. Por otra parte, el gobierno estadounidense subvenciona a sus agricultores, pero no as\u00ed a sus ganaderos, lo que se traduce en incentivos para plantar ma\u00edz y fabricar bioetanol que a su vez dispara los costes de la cr\u00eda de ganado. Todos estos factores, unido al alto precio de la gasolina, ha ocasionado que la inflaci\u00f3n de los alimentos en EE.UU. haya alcanzado el 6,1% en el primer semestre del actual a\u00f1o.<\/FONT><\/P>

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No podemos olvidar que en un mundo globalizado como en el que nos encontramos, los problemas de una potencia como son los Estados Unidos afectan a numerosos pa\u00edses, si no a todo el planeta. S\u00f3lo hace falta recordar las recientes revueltas sufridas en M\u00e9jico por el aumento del precio de las \u201ctortillas\u201d elaboradas con ma\u00edz. Este incremento se debe precisamente al aumento de exportaciones de ese cereal a EE.UU. aprovechando su alto precio en este pa\u00eds. Este ejemplo no se debe restringir s\u00f3lo a EE.UU., sino que podr\u00eda extenderse a cualquier otro pa\u00eds desarrollado y a otros en v\u00edas de desarrollo que suministran materias primas. Todo esto genera una nueva pregunta, \u00bfdeben sufrir los habitantes de pa\u00edses menos desarrollados la apuesta de los pa\u00edses ricos por los biocombustibles?<\/FONT><\/P>

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Volviendo al punto de vista global, debemos recordar que los biocombustibles son una de las alternativas m\u00e1s realistas para conseguir un trasporte sostenible y, por consiguiente, contribuir a mitigar los problemas del cambio clim\u00e1tico, redundando en el bien com\u00fan. Por lo tanto, parece claro que tampoco podemos prescindir de ellos. Entonces, \u00bfcu\u00e1l es la soluci\u00f3n? Quiz\u00e1s la m\u00e1s clara sea desligar su obtenci\u00f3n de los cereales y de otros productos agr\u00edcolas directamente implicados en la alimentaci\u00f3n. La soluci\u00f3n m\u00e1s sencilla que se nos puede ocurrir es el empleo de otros cultivos, pero, \u00bfen qu\u00e9 terrenos se plantar\u00edan? \u00bfEn los destinados a los cereales comentados? En este caso se volver\u00eda a producir su escasez y, por tanto, su encarecimiento. \u00bfQu\u00e9 otra soluci\u00f3n tenemos? Los residuos lignocelul\u00f3sicos generados en el aprovechamiento de las plantas de uso comestible. <\/FONT><\/P>

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Estos residuos se componen de lignina, hemicelulosa y celulosa. Los procesos para su beneficio en forma de bioetanol se centran transformar la celulosa y parte de la hemicelulosa en az\u00facares y fermentar los mismos a etanol. Las etapas necesarias son:<\/FONT><\/P>