{"id":113,"date":"2016-02-24T19:34:29","date_gmt":"2016-02-24T18:34:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/espirulina\/?p=113"},"modified":"2016-02-24T19:34:29","modified_gmt":"2016-02-24T18:34:29","slug":"sabes-que-es-un-alga-novel-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/espirulina\/2016\/02\/24\/113\/","title":{"rendered":"\u00bfSabes que es un alga novel-food?"},"content":{"rendered":"<p>El t\u00e9rmino <a href=\"http:\/\/ec.europa.eu\/food\/safety\/novel_food\/index_en.htm\">Novel-Food<\/a> acu\u00f1ado por la Comisi\u00f3n Europea es utilizado para definir aquellos alimentos que no tienen un historial significativo de consumo, o que se elaboran por un proceso que no se ha utilizado previamente a partir de ingredientes y\/o materias primas nuevas. Este tipo de producto se encuentra regulado por el Reglamento 258\/97, que establece que cualquier alimento que no haya sido consumido antes del a\u00f1o 1997\u00a0 ha de pasar unos est\u00e1ndares de calidad basados en estudios de mutagenicidad, alergenicidad y toxicidad entre otros.<\/p>\n<p>La espirulina posee la distinci\u00f3n de novel-food al estar incluida dentro del <a href=\"http:\/\/ec.europa.eu\/food\/safety\/novel_food\/catalogue\/index_en.htm\">cat\u00e1logo<\/a> de la Comisi\u00f3n Europea. Esta cianobacteria puede ser utilizada para el sector de la alimentaci\u00f3n animal y humana debido a su alto contenido nutricional, o para la obtenci\u00f3n de compuestos funcionales con propiedades antioxidantes,\u00a0 anticancer\u00edgenas o inmunoestimulantes.<\/p>\n<p>Aqu\u00ed os dejamos un documental muy interesante sobre algas que fue emitido en el programa \u00abEl escarabajo verde\u00bb de RTVE:<\/p>\n<p>http:\/\/www.rtve.es\/alacarta\/videos\/el-escarabajo-verde\/escarabajo-verde-alga-noe\/3404369\/<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El t\u00e9rmino Novel-Food acu\u00f1ado por la Comisi\u00f3n Europea es utilizado para definir aquellos alimentos que no tienen un historial significativo de consumo, o que se elaboran por un proceso que no se ha utilizado previamente a partir de ingredientes y\/o materias primas nuevas. Este tipo de producto se encuentra regulado por el Reglamento 258\/97, que establece que cualquier alimento que no haya sido consumido antes del a\u00f1o 1997\u00a0 ha de pasar unos est\u00e1ndares de calidad basados en estudios de mutagenicidad, alergenicidad y toxicidad entre otros. La espirulina posee la distinci\u00f3n de novel-food al estar incluida dentro del cat\u00e1logo de la\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":128,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[31681,31683,8696,34004,7197],"tags":[662,1534,20093,303,31682,33987,33966,34005,1519],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":4}},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/espirulina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/113"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/espirulina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/espirulina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/espirulina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/128"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/espirulina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=113"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/espirulina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/113\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":118,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/espirulina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/113\/revisions\/118"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/espirulina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=113"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/espirulina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=113"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/espirulina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=113"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}