{"id":131399,"date":"2013-04-29T22:45:14","date_gmt":"2013-04-29T21:45:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/microbiologia\/2013\/04\/29\/131399"},"modified":"2013-04-29T22:45:14","modified_gmt":"2013-04-29T21:45:14","slug":"microbios-del-grifo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/microbiologia\/2013\/04\/29\/131399","title":{"rendered":"Microbios del grifo"},"content":{"rendered":"

Por suerte es ya raro, aunque no es imposible, que el agua del grifo lleve microorganismos que produzcan enfermedades, pero eso no quiere decir que ese vaso de agua que nos bebemos est\u00e9 libre por completo de microbios, algo que tambi\u00e9n ocurre con el agua embotellada.<\/strong> Es lo que se desprende de un estudio sobre el agua de la red de suministro en los Estados Unidos, \u201cMicrobios en las tuber\u00edas<\/a>\u201d, publicado hace unas semanas por la Academia Americana de Microbiolog\u00eda. El agua del grifo alberga centenares de miles de especies de bacterias, algas, diminutos invertebrados y virus que son inofensivos, de modo que al beber un vaso de agua tambi\u00e9n ingerimos varios millones de microbios. Pero en ocasiones llegan al agua microbios pat\u00f3genos en cantidad suficiente para provocar enfermedades. Es lo que ocurri\u00f3 en Hait\u00ed tras el terremoto de 2010 cuando la contaminaci\u00f3n del agua provoc\u00f3 una de las \u00faltimas epidemias de c\u00f3lera<\/a> registradas. Tambi\u00e9n curiosamente fue el estudio de la red de aguas de Londres durante la epidemia de 1854 lo que llev\u00f3 a John Snow<\/a> a proponer que el c\u00f3lera se transmite por el agua.\n<\/p>\n

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\n\"Map\"<\/a>
El mapa de John Snow remozado.<\/strong> A John Snow, un m\u00e9dico ingl\u00e9s, se le ocurri\u00f3 registrar en un mapa el n\u00famero de muertes por c\u00f3lera observado en el barrio londinense de Soho y la localizaci\u00f3n de las fuentes de suministro de agua potable en la misma zona. As\u00ed descubri\u00f3 que hab\u00eda una gran correlaci\u00f3n entre el n\u00famero de muertos y la cercan\u00eda a una de ellas, la ubicada en Broad Street (en la actualidad Broadwick). De esta forma propuso que el c\u00f3lera no se transmite por el aire viciado, las miasmas, como muchos cre\u00edan, sino por el agua contaminada. John Snow a\u00fan no sab\u00eda que el c\u00f3lera lo provoca una bacteria, Vibrio cholerae<\/em>, que a partir de un enfermo se trasmite por las aguas fecales. Los rombos violeta marcan la localizaci\u00f3n de las fuentes en el Soho en 1854. La bandera amarilla se\u00f1aliza la de Broadwick. Cada punto naranja indica un fallecido v\u00edctima del c\u00f3lera. Fuente: <\/span>enlace<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

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En tiempos recientes el agua del grifo tambi\u00e9n ha sido responsable en 1993 de un brote de Cryptosporidium<\/a><\/em> que afect\u00f3 a mas de 400.000 personas en Wisconsin y en 2000 se produjo un brote de E. coli <\/em><\/a>OH157:H7 en Walkerton en Canad\u00e1 por filtraciones del agua residual de una granja. Tambi\u00e9n por el agua del grifo puede llegar a veces la Legionella<\/em> una bacteria que causa infecciones pulmonares graves cuando entra en los circuitos de aire acondicionado. La Legionella<\/em> era desconocida hasta que se hizo normal la refrigeraci\u00f3n de los espacios p\u00fablicos mediante sistemas de aire acondicionado centralizados en los que se dan las condiciones de humedad y temperatura ideales para que se desarrollen las amebas sobre las que crece. Sigue siendo hoy en d\u00eda uno de los mayores riesgos microbiol\u00f3gicos que acarrea el agua en las sociedades desarrolladas. <\/p>\n

Otras bacterias que habitan las redes de distribuci\u00f3n de aguas son las micobacterias de tipo no tuberculoso, pat\u00f3genas oportunistas que provocan infecciones graves en personas con bajas defensas. Tambi\u00e9n Pseudomonas aeruginosa<\/em> que es una asidua visitante de muchos hospitales, en donde asimismo infecta a los m\u00e1s d\u00e9biles, puede aparecer al abrir el grifo. Y adem\u00e1s de bacterias, el agua de la red puede traer otros indeseables visitantes, protozoos como Acanthamoeba<\/em> y Naegleria<\/em>. La primera puede producir queratitis y las dos pueden producir encefalitis.\n<\/p>\n

Aunque el cat\u00e1logo completo de microbios que hay en el agua potable no se conoce, la mayor\u00eda de los que hay son inocuos, incluso son beneficiosos porque al consumir los escasos nutrientes que lleva la convierten en un medio muy poco atractivo para los pat\u00f3genos. Muchos de ellos viven pegados unos a otros formando pel\u00edculas que tapizan los dep\u00f3sitos y las tuber\u00edas de distribuci\u00f3n. Esta propiedad les permite aferrarse a cualquier superficie y resistir m\u00e1s frente a los tratamientos utilizados para purificar el agua, que tradicionalmente consisten en la adici\u00f3n de lej\u00eda o de otros compuestos clorados, como la cloramina<\/a>. Qu\u00e9 compuesto se usa no es trivial, afectan desde a la corrosi\u00f3n de las tuber\u00edas, seg\u00fan del material del que est\u00e9n hechas, hasta a la aparici\u00f3n de algunas alergias.\n<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo llegan los pat\u00f3genos al agua potable y c\u00f3mo se les detecta? Lo m\u00e1s frecuente es que, como son microbios que producen enfermedades al hombre o a los animales, procedan de una contaminaci\u00f3n por aguas residuales. Hasta ahora no ha sido ni pr\u00e1ctico ni posible el intentar detectar en el agua de bebida todos y cada uno de los posibles pat\u00f3genos que pueda llevar, lo que se ha hecho es definir unos l\u00edmites de bacterias que un agua puede contener sin dejar de ser saludable, y tambi\u00e9n contar el n\u00famero de las E. coli<\/em> presentes. La l\u00f3gica del recuento de E. coli<\/em> responde a que \u00e9sta bacteria, que en su gran mayor\u00eda est\u00e1 formada por estirpes inofensivas, habita en el intestino de los seres humanos y de muchos animales, por lo que su presencia en el agua es un indicio de contaminaci\u00f3n con aguas fecales. En un futuro que ya podemos vislumbrar ser\u00e1 posible ampliar razonablemente las pruebas para identificar la presencia de pat\u00f3genos espec\u00edficos, ya que la t\u00e9cnica para amplificar y analizar las secuencias de ADN presentes en cualquier muestra y que identifican a los distintos microbios no solo existe, sino que cada vez resulta m\u00e1s f\u00e1cil de hacer y a la vez menos cara. De esta manera se espera llegar a definir la composici\u00f3n de la poblaci\u00f3n de microbios que hay en un agua saludable. No solo se facilitar\u00e1 as\u00ed el an\u00e1lisis del agua, sino que se potenciar\u00e1 la investigaci\u00f3n de lo que ocurre en un mundo tan fascinante, a la vez que ignoto, como son las tuber\u00edas que atraviesan el subsuelo de nuestras urbes para traernos ese agua que nos parece lo m\u00e1s normal del mundo recibir sin m\u00e1s que abrir un grifo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Por suerte es ya raro, aunque no es imposible, que el agua del grifo lleve microorganismos que produzcan enfermedades, pero eso no quiere decir que ese vaso de agua que nos bebemos est\u00e9 libre por completo de microbios, algo que tambi\u00e9n ocurre con el agua embotellada. Es lo que se desprende de un estudio sobre el agua de la red de suministro en los Estados Unidos, \u201cMicrobios en las tuber\u00edas\u201d, publicado hace unas semanas por la Academia Americana de Microbiolog\u00eda. El agua del grifo alberga centenares de miles de especies de bacterias, algas, diminutos invertebrados y virus que son inofensivos,\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":87,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[9125,4807,35307],"tags":[],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":4}},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/microbiologia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131399"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/microbiologia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/microbiologia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/microbiologia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/87"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/microbiologia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=131399"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/microbiologia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131399\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/microbiologia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=131399"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/microbiologia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=131399"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/microbiologia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=131399"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}