En esta entrada nos vamos a ocupar de otra invenci\u00f3n que no lleva m\u00e1s de dos generaciones entre nosotros y sin embargo no podr\u00edamos imaginarnos una vida sin ella. Se trata del frigor\u00edfico o la nevera. Antes su aparici\u00f3n, para conservar los alimentos se empleaba nieve o hielo obtenidos de las monta\u00f1as, con las limitaciones que ello implicaba. Asimismo se empleaba la conservaci\u00f3n de alimentos en salaz\u00f3n. En la \u00e9poca de los romanos se empleaban recipientes de barro con agua, en cuyo interior se depositaban los alimentos. Esclavos abanicaban los recipientes para que mediante la evaporaci\u00f3n del l\u00edquido se enfriara el interior. Sin embargo no fue hasta el siglo XIX que se descubri\u00f3 que los l\u00edquidos bajo presi\u00f3n se evaporaban m\u00e1s r\u00e1pidamente logrando as\u00ed un mayor efecto frigor\u00edfico.<\/p>\n
Durante el siglo XIX hab\u00eda una importante industria de obtenci\u00f3n hielo natural a partir de los lagos que se congelaban en invierno y por ello los primeros prototipos de m\u00e1quinas de refrigeraci\u00f3n no tuvieron demasiado \u00e9xito. Sin embargo, en Australia no exist\u00eda la posibilidad de obtener hielo por v\u00edas naturales y fue all\u00ed donde se impuls\u00f3 la investigaci\u00f3n destinada a la obtenci\u00f3n de una m\u00e1quina de refrigeraci\u00f3n. El inventor brit\u00e1nico James Harrison desarroll\u00f3 una primera m\u00e1quina de refrigeraci\u00f3n cuya utilizaci\u00f3n inicial fue para el enfriamiento de cerveza en una industria cervecera. El ingeniero alem\u00e1n Carl Von Linden dio un gran impulso a la industria de la refrigeraci\u00f3n mediante la obtenci\u00f3n de una patente sobre un frigor\u00edfico compacto y port\u00e1til en 1873. A continuaci\u00f3n se muestra uno de sus m\u00faltiples documentos de patente.<\/p>\n
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Figura de la patente GB189512528, 1896<\/em><\/p>\n Hasta la d\u00e9cada de los 20 se empleaban como refrigerantes gases t\u00f3xicos como el SO2 o el CH3CL. En 1929 se comenz\u00f3 la utilizaci\u00f3n del fre\u00f3n, de baja toxicidad. Despu\u00e9s de la segunda guerra mundial comenz\u00f3 la fabricaci\u00f3n en serie de los frigor\u00edficos dom\u00e9sticos, primero en Estados Unidos y posteriormente en el resto del mundo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En esta entrada nos vamos a ocupar de otra invenci\u00f3n que no lleva m\u00e1s de dos generaciones entre nosotros y sin embargo no podr\u00edamos imaginarnos una vida sin ella. Se trata del frigor\u00edfico o la nevera. Antes su aparici\u00f3n, para conservar los alimentos se empleaba nieve o hielo obtenidos de las monta\u00f1as, con las limitaciones que ello implicaba. Asimismo se empleaba la conservaci\u00f3n de alimentos en salaz\u00f3n. En la \u00e9poca de los romanos se empleaban recipientes de barro con agua, en cuyo interior se depositaban los alimentos. Esclavos abanicaban los recipientes para que mediante la evaporaci\u00f3n del l\u00edquido se enfriara\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":183,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[27391],"tags":[],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":4}},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/patentesymarcas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1022"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/patentesymarcas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/patentesymarcas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/patentesymarcas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/183"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/patentesymarcas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1022"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/patentesymarcas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1022\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1025,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/patentesymarcas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1022\/revisions\/1025"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/patentesymarcas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1022"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/patentesymarcas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1022"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/patentesymarcas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1022"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}