Hasta ahora he considerado a La Vanguardia como un peri\u00f3dico serio. Sin embargo, en los \u00faltimos tiempos est\u00e1n dando cobijo a una serie de personajes que propagan sus ideas pseudocient\u00edficas en sus venerable p\u00e1ginas.<\/p>\n
Lo \u00faltimo que me ha llegado, se public\u00f3 el pasado 30 de mayo. Una entrevista a un \u00bfdivulgador? y \u00bfagricultor ecol\u00f3gico?<\/strong> que afirma \u00abEstamos comiendo petr\u00f3leo<\/a>\u00ab.<\/p>\n Claro, le\u00ed el titular y pens\u00e9 que la entrevista se la estaban haciendo a un microorganismo extrem\u00f3filo<\/strong>, de esos raros que son capaces de comerse las porquer\u00edas que dej\u00f3 el maldito Prestige<\/strong> (s\u00ed, ese; se acuerdan, el de \u00ablos hilitos\u00bb que dijo un tal M. Rajoy Brey) en nuestras costas gallegas; y que esa afirmaci\u00f3n estaba dirigida a sus cong\u00e9renes, y otras especies relacionadas, devoradoras de hidrocarburos<\/strong>.<\/p>\n Pero no es un bichito de esos que le gustan a mis amigos los (micro)bi\u00f3logos. Al menos por la foto de la entrevista, no es un microorganismo; sino que es, aparentemente, un individuo de nuestra especie (homo \u00bfsapiens?<\/em>). Bueno, pienso \u00abha sido una exageraci\u00f3n del periodista que ha querido sacar un titular de una frase inocua del entrevistado<\/em>\u00ab.<\/p>\n \u00a1\u00a1\u00a1Pero no!!! Este tal se\u00f1or agricultor \u00bfecol\u00f3gico? y \u00bfdivulgador?<\/strong> lo dice\u00a0 en la entrevista. A continuaci\u00f3n reproduzco literalmente la pregunta y la respuesta:<\/p>\n P.: Incluso hay productos, seg\u00fan explica usted, que\u2026 \u00a1llevan petr\u00f3leo!<\/strong><\/span> Como se ve, no hay lugar para la duda.<\/p>\n Y esa respuesta demuestra que este individuo es un profundo ignorante cient\u00edfico<\/strong>. Y que conste que lo de ignorante no es insulto<\/strong>, sino que es el significado del diccionario de la RAE<\/a> para \u00abel que no tiene noticia de algo<\/em>\u00ab.<\/p>\n Y este se\u00f1or agricultor \u00bfecol\u00f3gico? tiene una profunda ignorancia de qu\u00edmica<\/strong>. No voy a darle ninguna lecci\u00f3n de qu\u00edmica (que se compre un libro para aprender), s\u00f3lo decirle que la qu\u00edmica es la ciencia de la transformaci\u00f3n de la materia y que cuando A se transforma en B; A y B son dos sustancias qu\u00edmicas distintas (como si fuesen dos letras distintas del alfabeto) y, por consiguiente, sus propiedades (qu\u00edmicas, f\u00edsicas, biol\u00f3gicas, tecnol\u00f3gicas) son tambi\u00e9n distintas.<\/p>\n Le voy a poner un ejemplo sencillo, que usted, se\u00f1or agricultor \u00bfecol\u00f3gico?<\/strong> puede entender.<\/p>\n El hidr\u00f3geno es un gas, explosivo por m\u00e1s se\u00f1as. Si respiramos hidr\u00f3geno, morimos, al menos asfixiados, aunque podr\u00edamos tener una muerte a\u00fan m\u00e1s cruenta.<\/p>\n El ox\u00edgeno es tambi\u00e9n un gas. Es esencial para nuestra vida; pero, eso s\u00ed, mezclado con otro gas (el nitr\u00f3geno) en una proporci\u00f3n aproximada de 4 a 1 (exactamente 78 a 21) formando el aire (el 1% restante es mezcla de otros gases). Aunque el ox\u00edgeno es fundamental para nuestra existencia, en estado puro es un veneno potente para el ser humano y si lo ingerimos puro y en cantidad, tendr\u00edamos una muerte segura, y adem\u00e1s espectacular (m\u00e1s o menos como una falla valenciana).<\/p>\n Pero, \u00bfqu\u00e9 ocurre si mezclamos estos dos gases (hidr\u00f3geno y ox\u00edgeno) tan peligrosos? \u00a1Se forma agua! Un l\u00edquido, no t\u00f3xico y esencial para la vida. Una reacci\u00f3n qu\u00edmica hace que dos gases extremadamente peligrosos se combinen dando lugar a un \u00a1l\u00edquido esencial para la vida!<\/strong><\/p>\n Espero que este ejemplo aporte alguna luz a su ignorancia qu\u00edmica y se d\u00e9 cuenta de que una vez que un derivado del petr\u00f3leo se transforma qu\u00edmicamente, las propiedades de lo que se obtiene no tiene nada que ver con el material de partida y, mucho menos con el petr\u00f3leo <\/strong>que\u00a0 antes de estos procesos se somete a una destilaci\u00f3n para separar componentes.<\/p>\n Para su informaci\u00f3n, los compuestos qu\u00edmicos m\u00e1s sencillos que se encuentran en el petr\u00f3leo son el metano<\/strong> y el etileno<\/strong>. El metano da poco juego en la preparaci\u00f3n de sustancias qu\u00edmicas sint\u00e9ticas; aunque s\u00ed para proporcionarnos energ\u00eda, que este se\u00f1or agricultor \u00bfecol\u00f3gico? <\/strong>usar\u00e1; pues no creo que se caliente con la madera de sus bosques o no encienda ni una bombilla en su casa.<\/p>\n El etileno es un material de partida importante para la industria qu\u00edmica de la que el se\u00f1or agricultor \u00bfecol\u00f3gico?<\/strong> se beneficia; o \u00bfes que va desnudo por la vida o no usa un simple bol\u00edgrafo para escribir o un ordenador o un tel\u00e9fono m\u00f3vil? cuando enferma \u00bfqu\u00e9 toma?<\/p>\n Las interrogantes en agricultor \u00bfecol\u00f3gico?<\/strong> no son un error de mi teclado. \u00a1No! Son intencionadas. No voy a entrar con discutir a los defensores de una cierta manera de cultivar los campos (para eso est\u00e1n Mulet<\/a> o JAL<\/a>); pero s\u00ed me molesta que se falsee la terminolog\u00eda. Agricultura ecol\u00f3gica es un ox\u00edmoron<\/a><\/strong>, pues desde el momento en que un campo se cultiva (es decir, se hace agricultura) se deja de hacer ecologismo al estar manipulado por la mano del hombre. Por lo tanto, la agricultura ecol\u00f3gica no existe<\/strong>.<\/p>\n Este hombre tiene una propuesta curiosa. Propone que todos debemos plantar un huerto (por ejemplo, de lechugas; aunque es m\u00e1s ambicioso y propone variedad de cultivo) en nuestros balcones y terrazas.<\/strong> Si\u00a0 est\u00e1is interesado en esta ideas (no voy a entrar a valorarla para que no me d\u00e9 un ataque de risa) u os pregunt\u00e1is como se puede alimentar una familia con esta \u00bfabundante? cosecha<\/strong>, recomiendo leer la blanda entrevista<\/a>.<\/p>\n Yo voy a seguir con lo m\u00edo: la QU\u00cdMICA<\/strong> (\u00a1con may\u00fasculas!) y por desgracia con la ignorancia del se\u00f1or agricultor \u00bfecol\u00f3gico?<\/strong><\/p>\n Propone plantar huertos ecol\u00f3gicos en los balcones de las viviendas para de esta manera \u00abno tener que comer petr\u00f3leo\u00bb<\/strong>. Teniendo en cuenta el escaso conocimiento qu\u00edmico que este se\u00f1or agricultor \u00bfecol\u00f3gico?<\/strong> ha demostrado, no esperaba de \u00e9l un m\u00ednimo conocimiento bioqu\u00edmico<\/strong>.<\/p>\n Le digo a este se\u00f1or agricultor \u00bfecol\u00f3gico?<\/strong> que cuando coma la lechuga de su huerto (perd\u00f3n, balc\u00f3n) tambi\u00e9n est\u00e1 comiendo petr\u00f3leo<\/strong>. Si este se\u00f1or agricultor \u00bfecol\u00f3gico? <\/strong>est\u00e1 leyendo este post<\/em> se le quedar\u00e1n los ojos como platos. \u00ab\u00bfComer petr\u00f3leo? \u00a1\u00a1\u00a1Si todo es super-mega-ultra-ecol\u00f3gico!!!<\/em>\u00ab, me responder\u00e1.<\/p>\n Si, se\u00f1or agricultor \u00bfecol\u00f3gico?<\/strong>, seg\u00fan su conocimiento de qu\u00edmica, usted est\u00e1 comiendo petr\u00f3leo cuando se come su lechuga<\/strong>. \u00ab\u00bfPor qu\u00e9?<\/em>\u00bb Me preguntar\u00e1 el se\u00f1or agricultor \u00bfecol\u00f3gico?<\/strong>. La respuesta es sencilla. Usted se come la lechuga; principalmente est\u00e1 comiendo carbohidratos (y otras sustancias qu\u00edmicas) que se han sintetizado (s\u00e9 que la palabra le horroriza, pero es verdad) por las c\u00e9lulas de la planta<\/strong>. Y usted me contestar\u00e1 \u00abque todo es muy natural, muy eco y muy bio<\/em>\u00bb Yo le contestar\u00e9 \u00ab\u00bfY sabe usted de d\u00f3nde procede el carbono de los carbohidratos de la lechuga que se est\u00e1 comiendo?<\/em>\u00bb Teniendo en cuenta sus conocimientos de qu\u00edmica, su respuesta ser\u00e1 \u00abNo<\/em>\u00bb y en ese momento yo le contestar\u00e9 (con una media sonrisa) \u00abDel CO2, tambi\u00e9n conocido como di\u00f3xido de carbono o anh\u00eddrido carb\u00f3nico<\/em>\u00bb Y este se\u00f1or agricultor \u00bfecol\u00f3gico?<\/strong> se echar\u00e1 a temblar, pues le he nombrado a una de sus bestias negras, el CO2. Y adem\u00e1s, le digo que ese CO2 procede de la combusti\u00f3n de derivados de hidrocarburos en autom\u00f3viles o centrales t\u00e9rmicas; es decir, del petr\u00f3leo<\/strong>.<\/p>\n Por lo tanto, sinti\u00e9ndolo mucho, se\u00f1or agricultor \u00bfecol\u00f3gico?<\/strong>; usted tambi\u00e9n come petr\u00f3leo de su huerto (perd\u00f3n, balc\u00f3n)<\/span><\/strong>. S\u00f3lo tiene una alternativa, no comer. Claro, as\u00ed seguro que se muere pronto (eso s\u00ed, sin estar qu\u00edmicamente contaminado); o m\u00e1s f\u00e1cil, no vuelva a exponer su ignorancia cient\u00edfica en los medios de comunicaci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n Nota tras el post<\/em> qu\u00edmico<\/span>. Aunque he preferido centrarme en los aspectos qu\u00edmicos de la entrevista, \u00e9sta no tiene desperdicio. Como cuando dice que hay que cortar el cesped cuando la Luna est\u00e9 en la constelaci\u00f3n de G\u00e9mini<\/strong> (<\/em>triste es que un peri\u00f3dico serio publique esto, que parece una broma) o como le gusta observar la actividad sexual de insectos<\/strong> en su huerto (perd\u00f3n, balc\u00f3n<\/strong>) o que, como ocurre con mucho iluminados, \u00e9l conoce la planta que cura el c\u00e1ncer<\/strong> (\u00bftodos? \u00bflos m\u00e1s 300 tipos de enfermedad que se clasifican con el ep\u00edgrafe c\u00e1ncer?).<\/p>\n <\/p>\n Hasta ahora he considerado a La Vanguardia como un peri\u00f3dico serio. Sin embargo, en los \u00faltimos tiempos est\u00e1n dando cobijo a una serie de personajes que propagan sus ideas pseudocient\u00edficas en sus venerable p\u00e1ginas. Lo \u00faltimo que me ha llegado, se public\u00f3 el pasado 30 de mayo. Una entrevista a un \u00bfdivulgador? y \u00bfagricultor ecol\u00f3gico? que afirma \u00abEstamos comiendo petr\u00f3leo\u00ab. Claro, le\u00ed el titular y pens\u00e9 que la entrevista se la estaban haciendo a un microorganismo extrem\u00f3filo, de esos raros que son capaces de comerse las porquer\u00edas que dej\u00f3 el maldito Prestige (s\u00ed, ese; se acuerdan, el de \u00ablos hilitos\u00bb\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":127,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[2143,17783],"tags":[17785,17784,17786],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":4}},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/quimicaysociedad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133273"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/quimicaysociedad\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/quimicaysociedad\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/quimicaysociedad\/wp-json\/wp\/v2\/users\/127"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/quimicaysociedad\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=133273"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/quimicaysociedad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133273\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":133283,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/quimicaysociedad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133273\/revisions\/133283"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/quimicaysociedad\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=133273"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/quimicaysociedad\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=133273"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/quimicaysociedad\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=133273"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nR.: Efectivamente. De hecho, algo m\u00e1s del 90% de los productos de s\u00edntesis qu\u00edmica (insecticidas, herbicidas, todo lo que no son productos agroecol\u00f3gicos) provienen todos del petr\u00f3leo. Sin saberlo, estamos comiendo petr\u00f3leo. Evidentemente, te lo comes tan disgregado que no te lo parece, pero lo est\u00e1s haciendo.<\/span><\/p>\n
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