{"id":133302,"date":"2012-06-20T17:18:32","date_gmt":"2012-06-20T16:18:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/quimicaysociedad\/?p=133302"},"modified":"2012-06-22T08:07:00","modified_gmt":"2012-06-22T07:07:00","slug":"resveratrol-y-la-falsa-longevidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/quimicaysociedad\/2012\/06\/20\/133302","title":{"rendered":"Resveratrol y (la falsa) longevidad"},"content":{"rendered":"

El resveratrol es un componente del vino tinto (y de otros alimentos) que se ha calificado como la mol\u00e9cula de la eterna juventud; comercializ\u00e1ndose con el llamativo eslogan \u00abelixir de la eterna juventud<\/em>\u00bb (y frases similares).<\/p>\n

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En Espa\u00f1a se comercializa con una conocida marca y a un precio bastante caro. Su salida al mercado hace m\u00e1s de 3 a\u00f1os fue un aut\u00e9ntico bombazo que cubri\u00f3 una campa\u00f1a publicitaria de altos vuelos y ocupando mucho espacio y tiempo en los medios de comunicaci\u00f3n. Adem\u00e1s se le di\u00f3 siempre el \u00abaval de calidad y confianza de que estaba producido por cient\u00edficos del CSIC\u00bb (sic<\/em>).<\/p>\n

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Por su\u00a0 estructura qu\u00edmica (fen\u00f3lica). el resveratrol es una mol\u00e9cula con poder antioxidante<\/a>, que en una c\u00e9lula sirve para evitar los efectos nocivos de los radicales libres derivados de la oxidaci\u00f3n por el ox\u00edgeno (esencial y perjudicial para la vida de manera simult\u00e1nea). Por esta raz\u00f3n, podemos esperar que el resveratrol tiene un efecto beneficioso sobre la vida celular, prolongando la vida del organismo.<\/p>\n

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Sin embargo, tambi\u00e9n debido a su estructura qu\u00edmica (mol\u00e9cula arom\u00e1tica derivada del estilbeno), no es sorprendente que el resveratrol tenga efecto estrog\u00e9nico; el principal sistema hormonal femenino. As\u00ed, se puede pensar que el resveratrol puede provocar la activaci\u00f3n del receptor de estr\u00f3geno<\/a>, lo que puede tener m\u00faltiples efectos secundarios. Hace ya tiempo que se conoc\u00eda este efecto del resveratrol, que ha sido obviado por los comercializadores de las pildoras de la eterna juventud<\/em>. Un art\u00edculo publicado en PNAS<\/a> <\/em>(1997<\/strong>, 94<\/em>, 14138-1443) probaba este hecho de manera inequ\u00edvoca (ver imagen, en la que se usan diversos agentes estrog\u00e9nicos). Este efecto estrog\u00e9nico es el mismo que provoca que se denuncie el uso del bisfenol A<\/a> (\u00a1bien denunciado!) y de los parabenes<\/a> (\u00e9steres del \u00e1cido 4-hidroxibenzoico, cuyo efecto biol\u00f3gico es muy peque\u00f1o); que, qu\u00edmicamente, tienen bastante similitud con el resveratrol.<\/p>\n

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A pesar de este efecto estrog\u00e9nico, es posible que el resveratrol fuese realmente un \u00abalargador\u00bb de la vida; por lo que una actividad podr\u00eda compensar a la otra. Sin embargo, en el n\u00famero de hoy de The Scientist<\/em> se hacen eco de un art\u00edculo en prensa en Biology Letters<\/em><\/a> en la que prueban que el resveratrol no tiene efecto sobre la longevidad de los seres superiores.<\/p>\n

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Posiblemente no hacen falta m\u00e1s comentarios. Que cada ciudadano\/a saque sus conclusiones.<\/p>\n

Nota<\/span>: Este post<\/em> se lo dedico a mi buen amigo Jos\u00e9 L\u00f3pez Nicol\u00e1s (@Scientia), gran defensor de la verdad cient\u00edfica y desenmascarador de los falsos reclamos publicitarios.<\/p>\n

Nota 2 (21 de junio de 2012): Ayer se me olvid\u00f3 colgar la siguiente noticia, de la web Retraction Watch<\/a>, que difund\u00ed hace unos d\u00edas a trav\u00e9s de Twitter.<\/p>\n

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Bernardo Herrad\u00f3n Garc\u00eda<\/address>\n
CSIC<\/address>\n
b.herradon@csic.es<\/a><\/address>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El resveratrol es un componente del vino tinto (y de otros alimentos) que se ha calificado como la mol\u00e9cula de la eterna juventud; comercializ\u00e1ndose con el llamativo eslogan \u00abelixir de la eterna juventud\u00bb (y frases similares). En Espa\u00f1a se comercializa con una conocida marca y a un precio bastante caro. Su salida al mercado hace m\u00e1s de 3 a\u00f1os fue un aut\u00e9ntico bombazo que cubri\u00f3 una campa\u00f1a publicitaria de altos vuelos y ocupando mucho espacio y tiempo en los medios de comunicaci\u00f3n. Adem\u00e1s se le di\u00f3 siempre el \u00abaval de calidad y confianza de que estaba producido por cient\u00edficos del\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":127,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[8253,8299],"tags":[1530,17790,17789,17791,17788,2929],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":4}},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/quimicaysociedad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133302"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/quimicaysociedad\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/quimicaysociedad\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/quimicaysociedad\/wp-json\/wp\/v2\/users\/127"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/quimicaysociedad\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=133302"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/quimicaysociedad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133302\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":133318,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/quimicaysociedad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133302\/revisions\/133318"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/quimicaysociedad\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=133302"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/quimicaysociedad\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=133302"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/quimicaysociedad\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=133302"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}