Se ha detectado un problema medioambiental en una zona del rio Ebro en donde <\/SPAN>la mayor\u00eda de peces analizados presentan un contenido de compuestos organoclorados y mercurio (esencialmente metilmercurio) superior a los niveles aceptables para el consumo humano. No obstante el consumo de arroz, frutas y hortalizas de origen local no supone ning\u00fan tipo de riesgo para la salud de la poblaci\u00f3n.<\/SPAN> El mayor efecto negativo de la contaminaci\u00f3n ambiental por mercurio se produce a nivel acu\u00e1tico, debido a que el metilmercurio se acumula en la vida acu\u00e1tica con el tiempo en concentraciones y niveles m\u00e1s elevados. El grupo de pescados, moluscos y crust\u00e1ceos es el principal suministrador de mercurio a la dieta, sin embargo, a pesar del alto consumo de pescado en nuestro pa\u00eds, la ingesta diet\u00e9tica total de mercurio est\u00e1 muy por debajo del valor de la ingesta diaria aceptable (IDA) para este metal.<\/SPAN><\/P> <\/SPAN> <\/P> [CyPS-UCM-Grupo de Cat\u00e1lisis y Procesos de Separaci\u00f3n]<\/SPAN><\/FONT><\/P><\/SPAN> Recientemente se han celebrado en Tarragona las jornadas sobre \u00abContaminaci\u00f3n industrial en r\u00edos, efectos en la calidad de las aguas, biota y agricultura\u00bb en las que han participado 50 investigadores y se han recogido 60 Adem\u00e1s de las importantes conclusiones cient\u00edficas de estos estudios, se han utilizado nuevos m\u00e9todos de an\u00e1lisis que se han aplicado durante su desarrollo. En este sentido destaca el informe sobre el uso de escamas de peces como fuente para obtener biomarcadores gen\u00e9ticos. Este estudio establece una f\u00f3rmula novedosa para muestreos m\u00e1s f\u00e1ciles y r\u00e1pidos de peces sin necesidad de tener que diseccionar a los animales. Para alcanzar las conclusiones expuestas se han recogido y analizado muestras de agua en diferentes puntos del r\u00edo tanto de manera peri\u00f3dica como en episodios de crecida. Tambi\u00e9n se han recogido muestras de fangos, se han estudiado las corrientes en el fondo del embalse y los organismos invertebrados, peces, aves, plantas acu\u00e1ticas, suelos y productos agr\u00edcolas. Para solucionar el problema medioambiental de la contaminaci\u00f3n, se prev\u00e9 <\/SPAN>la extracci\u00f3n de unas 300.000 toneladas de lodos contaminados, una operaci\u00f3n que se iniciar\u00e1 esta primavera y costar\u00e1 cerca de 200 millones de euros. El mercurio en estado natural no es t\u00f3xico, pero s\u00ed lo son las diversas formas que puede adoptar bien en la naturaleza o como consecuencia de procesos industriales o de transformaci\u00f3n. Seg\u00fan se desprende de la extensa bibliograf\u00eda existente acerca de este metal pesado, los polvos y vapores de mercurio se readsorben casi completamente por v\u00eda pulmonar. Las sales de mercurio producen lesiones en la piel y en las mucosas y el metilmercurio, una de las formas m\u00e1s t\u00f3xicas conocidas, se disuelve f\u00e1cilmente en grasa y pasa la barrera hemato-encef\u00e1lica y la placenta. La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) y la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO), son los organismos encargados de establecer los l\u00edmites m\u00e1ximos permitidos de contaminantes, lo que se conoce como la Ingesta Diaria Aceptable (IDA). Sin embargo, cada pa\u00eds puede establecer los niveles m\u00e1ximos permitidos de contaminantes en los distintos alimentos. Desde la d\u00e9cada de 1980 la OMS se ha venido preocupando especialmente por el riesgo que corren los ni\u00f1os. Para el adulto se considera que, con menos de 50 microgramos por gramo de mercurio capilar (\u00edndice que refleja la concentraci\u00f3n de mercurio en sangre) no hay problema alguno. Pero el ni\u00f1o, y m\u00e1s a\u00fan el feto cuyo sistema nervioso est\u00e1 en plena construcci\u00f3n, tienen una sensibilidad de cinco a diez veces superior a la del adulto. En el estado actual de los conocimientos, la OMS indica que pueden producirse retrasos de desarrollo en el ni\u00f1o a niveles maternales de mercurio capilar de El mayor efecto negativo de la contaminaci\u00f3n ambiental por mercurio se produce a nivel acu\u00e1tico, debido a que el metilmercurio (toxina muy potente para el pescado) se acumula en la vida acu\u00e1tica con el tiempo en concentraciones y niveles m\u00e1s elevados. En los grandes peces marinos la acumulaci\u00f3n de mercurio puede superar 500 veces la concentraci\u00f3n en agua. <\/SPAN>A nivel internacional tanto la FDA (Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos) como la FSA (Agencia de Alimentaci\u00f3n Brit\u00e1nica), han recomendado limitar el consumo de at\u00fan en lata en mujeres gestantes por su contenido en mercurio y su posible relaci\u00f3n preventivo en los pa\u00edses donde sea el at\u00fan la especie mayormente consumida (y casi \u00fanicamente), pero no en aquellos pa\u00edses en donde la variedad en el consumo de pescados sea mucho m\u00e1s amplia. En un estudio de dieta total llevado a cabo en Espa\u00f1a se ha determinado que es el grupo de pescados, moluscos y crust\u00e1ceos, el principal suministrador de mercurio a la dieta, como ocurre en el resto del mundo. Sin embargo, curiosamente, a pesar del alto consumo de pescado en nuestro pa\u00eds, la ingesta diet\u00e9tica total de mercurio est\u00e1 muy por debajo de las IDA para este metal. La ingesta diaria recomendada de mercurio -es decir, la cantidad que no debe sobrepasarse- es del orden de 46 microgramos por d\u00eda. Los estudios realizados en nuestro pa\u00eds confirman que no superamos esos \u00edndices. Entre las comunidades aut\u00f3nomas estudiadas, la que mayor cantidad por persona y d\u00eda de ese metal ingiere es Andaluc\u00eda. A\u00fan as\u00ed, los 7,93 microgramos all\u00ed registrados no llegan al 18% de las IDA recomendadas. Los efectos neurot\u00f3xicos por la acumulaci\u00f3n de mercurio en el organismo se han documentado bien despu\u00e9s de los envenenamientos ocurridos en el mundo, en los cuales las personas mostraban s\u00edntomas de temblor, entumecimiento de miembros y disturbios sensoriales entre otros, debido a la susceptibilidad del cerebro al metilmercurio. En los adultos, el envenenamiento debido al metilmercurio se caracteriza por la degeneraci\u00f3n focal de neuronas en regiones seleccionadas del cerebro (por ejemplo, corteza y cerebelo cerebrales). En los fetos, se presentan diversos efectos neuropatol\u00f3gicos debido a que son altamente sensibles al metilmercurio. En el Amazonas brasile\u00f1o se han llevado a cabo estudios en poblaciones de mujeres que consumen peces en su dieta diaria con el fin de analizar la acumulaci\u00f3n de mercurio en su organismo. Los resultados revelan que aquellas mujeres que consum\u00edan fruta tropical junto con las comidas de pescados, ten\u00edan niveles m\u00e1s bajos de mercurio. Los datos obtenidos permiten deducir que las fibras alimenticias presentes en las frutas pudieron obrar rec\u00edprocamente con el mercurio adsorbi\u00e9ndolo y excret\u00e1ndolo. Sin embargo, hacen falta m\u00e1s estudios al respecto para aclarar en que forma las frutas tropicales evitan la acci\u00f3n t\u00f3xica del metilmercurio. Se ha detectado un problema medioambiental en una zona del rio Ebro en donde la mayor\u00eda de peces analizados presentan un contenido de compuestos organoclorados y mercurio (esencialmente metilmercurio) superior a los niveles aceptables para el consumo humano. No obstante el consumo de arroz, frutas y hortalizas de origen local no supone ning\u00fan tipo de riesgo para la salud de la poblaci\u00f3n. El mayor efecto negativo de la contaminaci\u00f3n ambiental por mercurio se produce a nivel acu\u00e1tico, debido a que el metilmercurio se acumula en la vida acu\u00e1tica con el tiempo en concentraciones y niveles m\u00e1s elevados. El grupo de\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":42,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[1],"tags":[],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":4}},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/remtavares\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84553"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/remtavares\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/remtavares\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/remtavares\/wp-json\/wp\/v2\/users\/42"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/remtavares\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=84553"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/remtavares\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84553\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/remtavares\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=84553"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/remtavares\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=84553"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/remtavares\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=84553"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/SPAN>A pesar de ello, se ha detectado un problema medioambiental ya que la mayor\u00eda de peces analizados tienen un contenido de compuestos organoclorados y mercurio (esencialmente metilmercurio) que se encuentra por encima de los niveles aceptables para el consumo humano, <\/SPAN>debido a que los fangos del embalse son arrastrados aguas abajo, Se han realizado pruebas en carpas y siluros, dos especies que est\u00e1n en la parte m\u00e1s alta de la cadena tr\u00f3fica, por lo que acumulan m\u00e1s los contaminantes, y, por tanto, permiten radiografiar el estado de salud de las especies del r\u00edo. Mediante estos an\u00e1lisis se ha comprobado que la presencia de organoclorados y mercurio alcanza en alrededor del 15% de estas especies una concentraci\u00f3n media de 0,7 microgramos por gramo, cuando el l\u00edmite legal sanitario se sit\u00faa en 0,5 y el objetivo de calidad es de 0,3, un \u00edndice que superan el 40% de los peces analizados.
<\/SPAN>Otros organismos tales como el cangrejo americano o las aves del entorno del embalse de Flix, aguas abajo en el delta del Ebro, tambi\u00e9n presentan niveles muy altos de estos contaminantes, mientras que otros peces de consumo habitual y moluscos no presentan problemas. No obstante el consumo de arroz, frutas y hortalizas de origen local no supone ning\u00fan tipo de riesgo para la salud de la poblaci\u00f3n.