\n
Ahora bien \u00bfse bebe con moderaci\u00f3n ?, parece que no.<\/span><\/p>\n \n Una encuesta publicada por el Ministerio de Sanidad en 1984 arrojaba los siguientes resultados sobre la poblaci\u00f3n espa\u00f1ola adulta:<\/span><\/p>\n El \t51,7% consum\u00eda bebidas alcoh\u00f3licas a diario<\/span><\/p>\n<\/li>\n El \t7% de esta poblaci\u00f3n tomaba cantidades consideradas de riesgo(75gr \tde alcohol puro al d\u00eda).<\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Seg\u00fan el Ministerio de Trabajo m\u00e1s de 3.500.000 ciudadanos espa\u00f1oles consum\u00edan m\u00e1s de 80 gr de alcohol puro al d\u00eda.<\/span><\/p>\n \n En 1992 el proyecto \u201cEuro Care Alcoholism\u201d nos da los siguientes datos: m\u00e1s del 50% de la poblaci\u00f3n europea ha comenzado el <\/span>consumo de alcohol antes de los 16 a\u00f1os y a los 15\/17 a\u00f1os existe un 5% de bebedores de riesgo.<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n Son datos muy antiguos, ahora solo hay que mirar nuestras ciudades a partir del jueves por la noche y las encontraremos repletas de j\u00f3venes practicando \u201cel famoso botell\u00f3n\u201d.<\/span><\/p>\n No soy ninguna puritana ni pienso que haya que prohibirse el consumo de alcohol con tanta inquina como se ha prohibido el de tabaco. Ahora bien \u00bfporque existen raseros tan diferentes en controlar las sustancias da\u00f1inas para la salud?.<\/span><\/p>\n Me dir\u00e9is todos bebemos y os contestar\u00e9 s\u00ed (bueno, los abstemios no), pero parece que el consumo moderado es bastante dificil y exige un buen autocontrol por parte de la persona que bebe y ese autocontrol esta ausente en la juventud.<\/span><\/p>\n Vamos a dedicar este post a hablar del cosumo menos moderado.<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n La ingesti\u00f3n habitual elevada de alcohol origina diversas alteraciones en el organismo humano, tanto en el aspecto org\u00e1nico como psicol\u00f3gico, pudiendo provocar alteraciones en casi todos los \u00f3rganos del cuerpo. <\/span><\/p>\n \n Definici\u00f3n de Alcoholismo.<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n La OMS define el alcoholismo como la ingesti\u00f3n diaria de alcohol mayor de 50 gramos en la mujer y 70 gramos en el hombre.<\/strong><\/span> <\/span><\/p>\n Estas cantidades afectan al h\u00edgado, lo que con el paso del tiempo, puede provocar una hepatopat\u00eda alcoh\u00f3lica. <\/span><\/p>\n La hepatopat\u00eda alcoh\u00f3lica puede presentarse como varias modalidades dependiendo de la cantidad de alcohol consumida, el tiempo durante el que se consuma y la susceptibilidad individual<\/strong><\/span>. <\/span><\/p>\n La hepatopat\u00eda alcoh\u00f3lica puede presentarse en forma de 3 grandes cuadros cl\u00ednicos:<\/span><\/p>\n Esteatosis \thep\u00e1tica o h\u00edgado graso.<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n Hepatitis \talcoh\u00f3lica.<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n Cirrosis \talcoh\u00f3lica.<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n Generalmente suelen presentarse de manera consecutiva a lo largo de los a\u00f1os<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n \n Como orientaci\u00f3n, se considera que debe consumirse<\/span> excesiva cantidad de alcohol al menos durante 5 a\u00f1os para que se produzca da\u00f1o hep\u00e1tico grave<\/strong><\/span><\/span>. No todas las personas que consumen alcohol en cantidad excesiva desarrollan enfermedad hep\u00e1tica grave. Hay un componente de <\/span>susceptibilidad individual<\/strong><\/span><\/span>, a\u00fan no conocido, que hace que con la misma ingesti\u00f3n de alcohol unas personas desarrollen cirrosis y otras solamente esteatosis. No obstante, debe tenerse en cuenta que <\/span>personas que no desarrollan enfermedad hep\u00e1tica pueden tener afectaci\u00f3n grave por el alcohol de otros \u00f3rganos tales como cerebro, p\u00e1ncreas, coraz\u00f3n o nervios perif\u00e9ricos.<\/strong><\/span><\/span> <\/span><\/p>\n \n C\u00e1lculo de la cantidad de alcohol puro o etanol consumido:<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n El alcohol, llamado etanol o alcohol et\u00edlico, se encuentra en distintos porcentajes en cada tipo de bebida:<\/span><\/p>\n del \t0,9 al 5 por ciento en las cervezas; <\/strong><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n del \t10 al 12 por ciento en los vinos naturales y <\/strong><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n del \t40 al 50 por ciento en los licores destilados. <\/strong><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Tiene una densidad de 0,8. Esto significa que 1 cent\u00edmetro c\u00fabico de alcohol pesa 0,8 gramos. <\/span><\/p>\n La siguiente f\u00f3rmula nos proporciona en gramos la cantidad consumida de alcohol en funci\u00f3n del volumen ingerido y del grado alcoh\u00f3lico: <\/span><\/p>\n Por ej: 1\/4 L de vino (25 cl) de 11\u00ba proporciona: (11 x 0,8 x 25)\/10= 22 g de alcohol puro.<\/strong><\/span><\/p>\n Gramos de alcohol (etanol) por dosis de bebida habitual: <\/strong><\/span><\/span><\/strong><\/p>\n (Vaso = 15 cl; Copa = 15 cl; Chupito = 5 cl; Botell\u00edn = 25 cl; Botella = 75 cl.) <\/strong><\/span><\/span><\/p>\n En posts sucesivos seguremos hablando de los efectos del alcohol sobre la salud<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n \n Consuelo Ib\u00e1\u00f1ez Mart\u00ed<\/strong><\/span><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El consumo moderado de alcohol, como muchos estudios demuestran, puede ser beneficioso para la salud. Una o dos copas de vino al d\u00eda para los hombre y una para las mujeres ha demostrado ser beneficioso para la salud cardiovascular. Ahora bien \u00bfse bebe con moderaci\u00f3n ?, parece que no. Una encuesta publicada por el Ministerio de Sanidad en 1984 arrojaba los siguientes resultados sobre la poblaci\u00f3n espa\u00f1ola adulta: El 51,7% consum\u00eda bebidas alcoh\u00f3licas a diario El 7% de esta poblaci\u00f3n tomaba cantidades consideradas de riesgo(75gr de alcohol puro al d\u00eda). 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<\/a>Fuente de la imagen<\/a>
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\n Alcohol (gramos)= \u008b grado \t\t\talcoh\u00f3lico de la bebida x 0,8 (densidad del alcohol) x volumen \t\t\tingerido en cl \u009b \/ 10<\/strong><\/span><\/strong> <\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n \n
![Fuente de la imagen<\/a>\n<\/span><\/p>\nNo soy ninguna puritana ni pienso que haya que prohibirse el consumo de alcohol con tanta inquina como se ha prohibido el de tabaco. Ahora bien \u00bfporque existen raseros tan diferentes en controlar las sustancias da\u00f1inas para la salud?.<\/span><\/p>\nMe dir\u00e9is todos bebemos y os contestar\u00e9 s\u00ed (bueno, los abstemios no), pero parece que el consumo moderado es bastante dificil y exige un buen autocontrol por parte de la persona que bebe y ese autocontrol esta ausente en la juventud.<\/span><\/p>\nVamos a dedicar este post a hablar del cosumo menos moderado.<\/span><\/strong><\/span><\/p>\nLa ingesti\u00f3n habitual elevada de alcohol origina diversas alteraciones en el organismo humano, tanto en el aspecto org\u00e1nico como psicol\u00f3gico, pudiendo provocar alteraciones en casi todos los \u00f3rganos del cuerpo. <\/span><\/p>\n\nDefinici\u00f3n de Alcoholismo.<\/span><\/strong><\/span><\/p>\nLa OMS define el alcoholismo como la ingesti\u00f3n diaria de alcohol mayor de 50 gramos en la mujer y 70 gramos en el hombre.<\/strong><\/span> <\/span><\/p>\nEstas cantidades afectan al h\u00edgado, lo que con el paso del tiempo, puede provocar una hepatopat\u00eda alcoh\u00f3lica. <\/span><\/p>\nLa hepatopat\u00eda alcoh\u00f3lica puede presentarse como varias modalidades dependiendo de la cantidad de alcohol consumida, el tiempo durante el que se consuma y la susceptibilidad individual<\/strong><\/span>. <\/span><\/p>\nLa hepatopat\u00eda alcoh\u00f3lica puede presentarse en forma de 3 grandes cuadros cl\u00ednicos:<\/span><\/p>\n\n\nEsteatosis \thep\u00e1tica o h\u00edgado graso.<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n\nHepatitis \talcoh\u00f3lica.<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n\nCirrosis \talcoh\u00f3lica.<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\nGeneralmente suelen presentarse de manera consecutiva a lo largo de los a\u00f1os<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n\nComo orientaci\u00f3n, se considera que debe consumirse<\/span> excesiva cantidad de alcohol al menos durante 5 a\u00f1os para que se produzca da\u00f1o hep\u00e1tico grave<\/strong><\/span><\/span>. No todas las personas que consumen alcohol en cantidad excesiva desarrollan enfermedad hep\u00e1tica grave. Hay un componente de <\/span>susceptibilidad individual<\/strong><\/span><\/span>, a\u00fan no conocido, que hace que con la misma ingesti\u00f3n de alcohol unas personas desarrollen cirrosis y otras solamente esteatosis. No obstante, debe tenerse en cuenta que <\/span>personas que no desarrollan enfermedad hep\u00e1tica pueden tener afectaci\u00f3n grave por el alcohol de otros \u00f3rganos tales como cerebro, p\u00e1ncreas, coraz\u00f3n o nervios perif\u00e9ricos.<\/strong><\/span><\/span> <\/span><\/p>\n\nC\u00e1lculo de la cantidad de alcohol puro o etanol consumido:<\/span><\/span><\/strong><\/p>\nEl alcohol, llamado etanol o alcohol et\u00edlico, se encuentra en distintos porcentajes en cada tipo de bebida:<\/span><\/p>\n\n\ndel \t0,9 al 5 por ciento en las cervezas; <\/strong><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n\ndel \t10 al 12 por ciento en los vinos naturales y <\/strong><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n\ndel \t40 al 50 por ciento en los licores destilados. <\/strong><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\nTiene una densidad de 0,8. Esto significa que 1 cent\u00edmetro c\u00fabico de alcohol pesa 0,8 gramos. <\/span><\/p>\nLa siguiente f\u00f3rmula nos proporciona en gramos la cantidad consumida de alcohol en funci\u00f3n del volumen ingerido y del grado alcoh\u00f3lico: <\/span><\/p>\n\n<\/col>\n\n\nAlcohol (gramos)= \u008b grado \t\t\talcoh\u00f3lico de la bebida x 0,8 (densidad del alcohol) x volumen \t\t\tingerido en cl \u009b \/ 10<\/strong><\/span><\/strong> <\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\nPor ej: 1\/4 L de vino (25 cl) de 11\u00ba proporciona: (11 x 0,8 x 25)\/10= 22 g de alcohol puro.<\/strong><\/span><\/p>\nGramos de alcohol (etanol) por dosis de bebida habitual: <\/strong><\/span><\/span><\/strong><\/p>\n\nVaso \tde vino tinto, 15 g <\/strong><\/span><\/span><\/li>\nVaso \tde vino blanco, 12 g <\/strong><\/span><\/span><\/li>\nCerveza \t(botell\u00edn), 9 g <\/strong><\/span><\/span><\/li>\nChupito \tde brandy, 15 g <\/strong><\/span><\/span><\/li>\nBotella \tde sidra, 30 g <\/strong><\/span><\/span><\/li>\nChupito \tde licor, 8 g <\/strong><\/span><\/span><\/li>\nCopa \tde vermouth, 21 g <\/strong><\/span><\/span><\/li>\nChupito \tde aguardiente, 17 g <\/strong><\/span><\/span><\/li>\nChupito \tde whisky, 16 g <\/strong><\/span><\/span><\/li>\nChupito \tde ginebra, 16 g <\/strong><\/span><\/span><\/li>\n<\/ul>\n(Vaso = 15 cl; Copa = 15 cl; Chupito = 5 cl; Botell\u00edn = 25 cl; Botella = 75 cl.) <\/strong><\/span><\/span><\/p>\nEn posts sucesivos seguremos hablando de los efectos del alcohol sobre la salud<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n\nConsuelo Ib\u00e1\u00f1ez Mart\u00ed<\/strong><\/span><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El consumo moderado de alcohol, como muchos estudios demuestran, puede ser beneficioso para la salud. Una o dos copas de vino al d\u00eda para los hombre y una para las mujeres ha demostrado ser beneficioso para la salud cardiovascular. Ahora bien \u00bfse bebe con moderaci\u00f3n ?, parece que no. Una encuesta publicada por el Ministerio de Sanidad en 1984 arrojaba los siguientes resultados sobre la poblaci\u00f3n espa\u00f1ola adulta: El 51,7% consum\u00eda bebidas alcoh\u00f3licas a diario El 7% de esta poblaci\u00f3n tomaba cantidades consideradas de riesgo(75gr de alcohol puro al d\u00eda). 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