{"id":132815,"date":"2011-10-03T12:28:05","date_gmt":"2011-10-03T11:28:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/salud_publica\/?p=132815"},"modified":"2011-10-05T09:39:01","modified_gmt":"2011-10-05T08:39:01","slug":"brote-de-listeriosis-en-eeuu-por-consumo-de-melones-contaminados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/salud_publica\/2011\/10\/03\/132815","title":{"rendered":"Brote de listeriosis en EEUU por consumo de melones contaminados."},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-size: small;\">No es la primera vez que hablamos de la bacteria Listeria monocytogenes no de los brotes provocados por alimentos contaminados con la misma: en el <\/span><a href=\"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/salud_publica\/2008\/09\/01\/99837\"><span style=\"font-size: small; color: #800080;\">post Listeriosis por Listeria monocytogenes un reto para la salud p\u00fablica<\/span><\/a><span style=\"font-size: small;\"> hablamos de la bacteria y entre otras cosas dec\u00edamos que: <\/span><\/p>\n<p>Esta enfermedad es un <strong>reto para la Salud p\u00fablica<\/strong> por muchas razones:<\/p>\n<ul>\n<li>Su amplia distribuci\u00f3n en el medio ambiente y en la ganader\u00eda<span style=\"font-size: small;\"><span style=\"font-family: Times New Roman;\"> <\/span><\/span><\/li>\n<li>Su largo periodo de incubaci\u00f3n de 3 a 70 d\u00edas que hace muy dif\u00edcil realizar la encuesta epidemiol\u00f3gica y la toma de muestras de alimentos<span style=\"font-size: small;\"><span style=\"font-family: Times New Roman;\"> <\/span><\/span><\/li>\n<li>Su supervivencia y crecimiento incluso a temperaturas de refrigeraci\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-size: small;\">\u00a0<\/span>La <strong>Listeriosis<\/strong>, es una <strong>enfermedad bacteriana grave causada por comer alimentos contaminados con la bacteria <em>Listeria monocytogenes<\/em>, que por lo com\u00fan se manifiesta en reci\u00e9n nacidos y adultos como meningoencefalitis, septicemia o ambas formas y en mujeres embarazadas por fiebre y aborto.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Las personas de mayor riesgo son: reci\u00e9n nacidos, personas de edad avanzada, inmunodeprimidos, mujeres embarazadas y adultos alcoh\u00f3licos, cirr\u00f3ticos, diab\u00e9ticos, y pacientes con nefropat\u00edas, hepatopat\u00edas y SIDA.<\/strong><\/p>\n<p><strong><!--more--><\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><span style=\"font-size: small;\">Tambi\u00e9n publicamos un <\/span><a href=\"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/salud_publica\/2010\/04\/23\/131874\"><span style=\"font-size: small; color: #800080;\">estudio ambiental y alimentario en una planta de procesamiento de pollo<\/span><\/a><span style=\"font-size: small;\"> y un <\/span><a href=\"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/salud_publica\/2008\/08\/28\/99634\"><span style=\"font-size: small; color: #800080;\">brote en Canad\u00e1 por consumo de carne<\/span><\/a><span style=\"font-size: small;\">; pero este nuevo brote me tiene perpleja \u00bfen melones?. Creo que no soy la \u00fanica que esta perpleja, el CDC sigue investigando intentando averiguar no solo como lleg\u00f3 a los melones porque, aunque la Listeria es ubicua, no parece que un mel\u00f3n sea el mejor caldo de cultivo para su proliferaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: small;\">Quien quiera entender mejor el comportamiento de la listeria le recomiendo leer el excelente post de Pascale Cossart publicado por MiguelVicente <\/span><a href=\"http:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/microbiologia\/2010\/01\/25\/130395\"><span style=\"font-size: small; color: #800080;\">la bacteria rebelde<\/span><\/a><span style=\"font-size: small;\">.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: small;\">Resumo la noticia:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: small;\">Hasta el momento <strong>15 personas han fallecido y 84 han sufrido infecci\u00f3n grave por Listeria<\/strong> ( teniendo en cuenta que la tasa de letalidad global medida en una epidemia anterior fue del 35% habr\u00eda que multiplicar por 65 los casos reales registrados). El brote <strong>ha afectado a 19 estados<\/strong> y, dada la amplitud del per\u00edodo de incubaci\u00f3n se calcula que el brote no ha terminado y seguir\u00e1n apareciendo casos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: small;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/feeds.univision.com\/feeds\/article\/2011-09-30\/suben-a-15-los-muertos?refPath=\/noticias\/ultimas-noticias\/\"><span style=\"font-size: small; color: #800080;\">Una de las noticias rese\u00f1adas<\/span><\/a><span style=\"font-size: small;\">: <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: small;\">Quince personas murieron y 84 enfermaron en Estados Unidos despu\u00e9s de comer melones infectados con listeria provenientes de una granja de <\/span><span style=\"font-size: small;\">Colorado (oeste), dijeron el viernes autoridades sanitarias.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: small;\">\u00a0<\/span><span style=\"font-size: small;\">El origen de la peor intoxicaci\u00f3n alimentaria en Estados Unidos en m\u00e1s <\/span><span style=\"font-size: small;\">de una d\u00e9cada fue atribuida a la firma Jensen Farms, un emprendimiento familiar que llam\u00f3 a un retiro del mercado de los melones contaminados a mediados de septiembre.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: small;\">\u00a0<\/span><span style=\"font-size: small;\">Sin embargo, los investigadores todav\u00eda est\u00e1n tratando de averiguar c\u00f3mo se contamin\u00f3 la fruta en lo que autoridades describieron como el <\/span><span style=\"font-size: small;\">primer brote conocido de listeria en melones.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: small;\">\u00a0<\/span><span style=\"font-size: small;\">El mi\u00e9rcoles, los Centros para el Control y Prevenci\u00f3n de Enfermedades <\/span><span style=\"font-size: small;\">(CDC) y la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos advirtieron de un probable aumento de las v\u00edctimas debido al largo per\u00edodo de incubaci\u00f3n de esta inusual bacteria.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: small;\">\u00a0<\/span><span style=\"font-size: small;\">Una persona se puede enfermar hasta dos meses despu\u00e9s de consumir un producto contaminado, se\u00f1alaron.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: small;\">\u00a0<\/span><span style=\"font-size: small;\">La listeriosis es especialmente peligrosa para los ancianos, las personas con sistemas inmunol\u00f3gicos debilitados y las mujeres embarazadas, a las que puede causar aborto involuntario o muerte del feto.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: small;\">\u00a0<\/span><span style=\"font-size: small;\">Los casos fueron reportados en 19 estados, seg\u00fan el CDC. La cifra anterior de v\u00edctimas, anunciada el mi\u00e9rcoles, fue de 13 muertos y 72 enfermos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: small;\">\u00a0<\/span><span style=\"font-size: small;\">Aunque los \u00fanicos melones implicados fueron los cultivados por las Jensen Farms, y ninguno de ellos fue exportado a otro pa\u00eds, el CDC ha instado a los consumidores a tirar un mel\u00f3n si no se est\u00e1 seguro de su origen.<\/span><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong><em>Consuelo Ib\u00e1\u00f1ez Mart\u00ed<\/em><\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-size: small;\">\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No es la primera vez que hablamos de la bacteria Listeria monocytogenes no de los brotes provocados por alimentos contaminados con la misma: en el post Listeriosis por Listeria monocytogenes un reto para la salud p\u00fablica hablamos de la bacteria y entre otras cosas dec\u00edamos que: Esta enfermedad es un reto para la Salud p\u00fablica por muchas razones: Su amplia distribuci\u00f3n en el medio ambiente y en la ganader\u00eda Su largo periodo de incubaci\u00f3n de 3 a 70 d\u00edas que hace muy dif\u00edcil realizar la encuesta epidemiol\u00f3gica y la toma de muestras de alimentos Su supervivencia y crecimiento incluso a\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":74,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[689,676,683,665,692],"tags":[1212,1468,1528],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":4}},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 4.9.10 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"No es la primera vez que hablamos de la bacteria Listeria monocytogenes no de los brotes provocados por alimentos contaminados con la misma: en el post Listeriosis por Listeria monocytogenes un reto para 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