{"id":90132,"date":"2008-04-26T08:51:00","date_gmt":"2008-04-26T08:51:00","guid":{"rendered":"http:\/\/weblogs.madrimasd.org\/\/salud_publica\/archive\/2008\/04\/26\/90132.aspx"},"modified":"2008-04-26T08:51:00","modified_gmt":"2008-04-26T08:51:00","slug":"aceite-de-girasol-contaminado-con-hidrocarburos-alifaticos-alerta-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/salud_publica\/2008\/04\/26\/90132","title":{"rendered":"Aceite de girasol contaminado con Hidrocarburos Alif\u00e1ticos: Alerta alimentaria"},"content":{"rendered":"

Tenemos que acostumbrarnos a que peri\u00f3dicamente surjan Alertas Sanitarias<\/a><\/b>, esto s\u00f3lo es un reflejo de que han aumentado los controles a los que se someten todos los productos que entran en la cadena alimentaria.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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El que se produzca una alerta sanitaria<\/a> es un signo de la eficacia del sistema de control y de la aplicaci\u00f3n del \u201cprincipio de precauci\u00f3n\u201d y deber\u00edamos agradecer esta transparencia informativa, tomar las alertas exactamente como lo que son: \u201cuna se\u00f1al de un posible riesgo para la salud\u201d y aprender a convivir con ellas ya que \u201cla sociedad de riesgo cero con la que so\u00f1amos no existe\u201d.<\/span><\/b><\/p>\n

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Las alertas se activan y desactivan \u00e9sta ha sido desactivada el 27 de abril de 2008<\/a>
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Ayer  25\/04\/2008  la <\/span>Agencia de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n (AESAN)<\/span><\/b> <\/span> <\/span>informaba: <\/span>Detectado aceite de girasol contaminado por aceites minerales <\/b>
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Francia notific\u00f3 ayer a trav\u00e9s de la Red de Alerta Comunitaria que aceite procedente de Ucrania presentaba contaminaci\u00f3n por hidrocarburos alif\u00e1ticos procedentes de aceites minerales.<\/span><\/b> Francia ha informado de que el aceite se ha distribuido a la mayor\u00eda de pa\u00edses de la Uni\u00f3n Europea, entre ellos, Espa\u00f1a. La Agencia de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n (AESAN) ya ha difundido esta informaci\u00f3n por la red de alerta a todas las Comunidades Aut\u00f3nomas.<\/o:p><\/span><\/p>\n

Ante esta situaci\u00f3n, como medida transitoria, y en cumplimiento del principio de precauci\u00f3n, el Ministerio de Sanidad y Consumo recomienda, en primer lugar, no consumir aceite de girasol. Adem\u00e1s, env\u00eda un mensaje de tranquilidad a la poblaci\u00f3n:<\/o:p><\/span><\/p>\n

Si lo ha consumido, no debe preocuparse porque los procesos de refinado y diluci\u00f3n del aceite sit\u00faan la contaminaci\u00f3n en niveles m\u00ednimos, lo que significa una baja exposici\u00f3n y la ausencia de riesgo para la salud.<\/o:p><\/span><\/p>\n

Si no lo ha consumido pero lo tiene en su domicilio, ret\u00e9ngalo sin consumirlo, hasta que se informe acerca de las marcas que pueden utilizarse sin reserva alguna.<\/span><\/p>\n

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MEDIDAS QUE SE EST\u00c1N ADOPTANDO<\/o:p><\/span><\/b> <\/p>\n

La AESAN, en representaci\u00f3n del Ministerio de Sanidad y Consumo, y miembros del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino ya han reunido a las empresas importadoras de aceite de girasol (AFOEX) para conocer el destino del aceite procedente de Ucrania que haya llegado a Espa\u00f1a desde el mes de febrero. Estas empresas ya han indicado a sus clientes que retengan la mercanc\u00eda y paralicen el procesado y envasado de este producto.<\/o:p><\/span><\/p>\n

Aunque hay an\u00e1lisis que constatan que parte de la mercanc\u00eda importada no est\u00e1 contaminada, por el principio de precauci\u00f3n, se est\u00e1 tratando todo el producto como sospechoso hasta que se tenga la absoluta certeza de qu\u00e9 cargamentos est\u00e1n libres de contaminaci\u00f3n.<\/o:p><\/span><\/p>\n

La AESAN ha celebrando esta tarde una reuni\u00f3n con las asociaciones que engloban a las peque\u00f1as y grandes superficies comerciales y con la Federaci\u00f3n de Industrias de Alimentaci\u00f3n y Bebidas (FIAB) para garantizar que no se saca al mercado aceite sospechoso y para conocer las marcas que podr\u00edan estar afectadas por la contaminaci\u00f3n.<\/o:p><\/span><\/p>\n

Seg\u00fan la informaci\u00f3n recabada hasta el momento, la gran mayor\u00eda del aceite potencialmente contaminado (por sospecha de origen) est\u00e1 fuera de la cadena alimentaria o en fase de retirada antes de su comercializaci\u00f3n.<\/o:p><\/span><\/p>\n

No obstante, hasta que no se recaben los datos de las empresas de distribuci\u00f3n es imposible asegurar que una parte del aceite sospechoso no haya llegado al consumidor final.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Carmen Mor\u00e1n en su art\u00edculo del Pa\u00eds recoge la siguiente noticia: Sanidad pide que no se consuma aceite de girasol por una partida contaminada<\/a><\/o:p><\/span><\/b><\/p>\n

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El producto procedente de Ucrania ha sido distribuido en varios pa\u00edses europeos y estaba mezclado con aceites minerales – El Gobierno asegura que no hay riesgo para la salud <\/o:p><\/span><\/p>\n

El Ministerio de Sanidad lanz\u00f3 ayer una alerta sanitaria<\/a> para que se paralice en Espa\u00f1a la venta de aceite de girasol y recomend\u00f3 no consumirlo tras detectarse la presencia de contaminantes en partidas importadas desde Ucrania. Se pidi\u00f3 a las familias que tengan botellas en casa que no las utilicen, pero que las conserven hasta que se determine qu\u00e9 marcas pod\u00edan estar afectadas por la mezcla con aceite mineral. Aseguraron que el consumo de este aceite no es peligroso para la salud porque su refinado impide que se encuentren los hidrocarburos alif\u00e1ticos en concentraciones excesivas. Una vez refinados, estos aceites se mandan a las empresas de alimentaci\u00f3n, tanto para embotellar, como para boller\u00eda, salsas y otros productos<\/span><\/b>.<\/o:p><\/span><\/p>\n

El producto ha podido entrar en el pa\u00eds por carretera<\/o:p><\/span><\/p>\n

El aviso parti\u00f3 de Francia, pero Espa\u00f1a ha tomado la medida m\u00e1s dr\u00e1stica<\/o:p><\/span><\/p>\n

Cinco cisternas con aceite contaminado han sido retenidas en Francia, Sanidad afirma que incluso el menos refinado es tolerable para el ser humano<\/o:p><\/span><\/p>\n

Los consumidores no se explican por qu\u00e9 hay alerta si el riesgo es bajo<\/o:p><\/span><\/p>\n

Francia conoce el caso desde hace 15 d\u00edas y avis\u00f3 ayer, asegura el Gobierno, El director de la Agencia Espa\u00f1ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n (AESAN), Jos\u00e9 Ignacio Arranz, asegur\u00f3 que el aceite para estos alimentos est\u00e1 muy refinado y, que, incluso con el menor refinamiento posible que se aplica a este producto, su toxicidad ser\u00eda seis veces por debajo de lo que se considera tolerable para el ser humano.<\/o:p><\/span><\/p>\n

Francia ha sido el pa\u00eds que ha alertado a toda Europa y Espa\u00f1a el que ha tomado la medida m\u00e1s dr\u00e1stica: paralizar la venta.<\/span><\/b> El producto se ha distribuido al menos en Holanda, Italia, Francia, adem\u00e1s de Espa\u00f1a. Sin embargo, para lanzar una alerta sanitaria que impida cautelarmente comerciar con un producto alimentario, como ha ocurrido en Espa\u00f1a, se necesita que haya un riesgo inminente y extraordinario para la salud. De no ser as\u00ed, las empresas podr\u00edan exigir responsabilidades a la Administraci\u00f3n por el hundimiento del consumo del producto afectado, algo similar a lo que pas\u00f3 con el aceite de orujo, que no se ha vuelto a recuperar.<\/o:p><\/span><\/p>\n

Un portavoz del Ministerio de Sanidad dijo ayer que \u00abse ha informado a la poblaci\u00f3n por precauci\u00f3n\u00bb. Sin embargo, insisten en que no hay \u00abriesgo agudo\u00bb para la salud del consumidor. \u00abSe ha detectado una sustancia que no debe estar en el aceite y nuestro deber es informar de ello\u00bb. Tambi\u00e9n quisieron tranquilizar a la poblaci\u00f3n diciendo que esto no tiene nada que ver con lo ocurrido con el aceite de colza.<\/o:p><\/span><\/b><\/p>\n

Sanidad explic\u00f3 ayer que se ha lanzado la alerta un d\u00eda despu\u00e9s de que Francia avisara del problema al resto de los pa\u00edses de la Uni\u00f3n Europea porque en Espa\u00f1a estas incidencias tienen que pasar por un protocolo que obliga a avisar primero a las comunidades aut\u00f3nomas.<\/o:p><\/span><\/p>\n

Desde la AESAN explicaron que se han movido por Europa una cantidad indeterminada de cisternas de este aceite (o pasta de girasol). Francia ha interceptado cinco de ellas, con 25.000 kilos cada una, que han entrado en barco o en tren. Sanidad cree que en Espa\u00f1a el producto ha podido entrar por carretera, lo que dificulta su control. Ayer pidieron que se revise lo que ha entrado desde finales de febrero. El director de la AESAN acus\u00f3 directamente a Francia de conocer este problema desde hace 15 d\u00edas y no comunicarlo.<\/o:p><\/span><\/p>\n

\u00abNo concuerda que el Gobierno diga que el producto no entra\u00f1a riesgo grave para la salud y en cambio alerte contra \u00e9l. Est\u00e1 lanzando un mensaje alarmista. Millones de consumidores toman habitualmente aceite de girasol. Aunque a partir de hoy no lo consuman m\u00e1s se preguntar\u00e1n si pasa algo con todo el que se haya ingerido antes\u00bb, dice S\u00e1nchez.<\/o:p><\/span><\/p>\n

El director de la Agencia Espa\u00f1ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n afirm\u00f3 que el Gobierno ha adoptado una medida \u00abestrictamente cautelar\u00bb. \u00abUna medida que tiene toda la vocaci\u00f3n de ser reversible. No existe un riesgo de toxicidad aguda, los niveles de concentraci\u00f3n son muy bajos, pero lo que queremos, con esta medida de protecci\u00f3n es la seguridad de la poblaci\u00f3n, es cortar cualquier convivencia con una toxicidad cr\u00f3nica\u00bb.<\/o:p><\/span><\/b><\/p>\n

El aceite de girasol sospechoso parti\u00f3 de un puerto de Ucrania, Ilyichevsk donde se cree que se mezclaba con el mineral antes de partir para Europa. Las autoridades sanitarias de La Uni\u00f3n han pedido al gobierno ucraniano toda la informaci\u00f3n sobre este asunto.<\/o:p><\/span><\/p>\n

El secretario general de la Uni\u00f3n de Peque\u00f1os Agricultores (UPA) en Andaluc\u00eda, Agust\u00edn Rodr\u00edguez se mostr\u00f3 de acuerdo con el mensaje de Sanidad minimizando los peligros para el consumidor: \u00abEl riesgo para la salud es m\u00ednimo, a no ser que se consuman altas cantidades\u00bb. Sanidad se ha comprometido a publicar cuanto antes las marcas afectadas. Pero anoche todav\u00eda no se sab\u00eda con precisi\u00f3n c\u00f3mo hab\u00eda entrado el aceite en Espa\u00f1a.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Seg\u00fan un experto consultado por el peri\u00f3dico el Pa\u00eds los Hidrocarburos alif\u00e1ticos, pueden presentar riesgo para el sistema nervioso<\/a><\/o:p><\/span><\/b><\/p>\n

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Los hidrocarburos alif\u00e1ticos (el elemento que se ha detectado en el aceite de girasol contaminado) son una familia de compuestos que se encuentran, seg\u00fan el catedr\u00e1tico de qu\u00edmica org\u00e1nica de la Universidad de Granada Andr\u00e9s Garc\u00eda Granados<\/strong><\/span>,<\/strong> en productos como el butano o en disolventes org\u00e1nicos como el hexano. \u00abTambi\u00e9n los combustibles de los autom\u00f3viles llevan hidrocarburos alif\u00e1ticos\u00bb, explicas. Se trata de unos compuestos muy solubles en l\u00edquidos como el aceite, por lo que su absorci\u00f3n puede ser \u00abrelativamente f\u00e1cil\u00bb.<\/o:p><\/span><\/p>\n

\u00abLa presencia de aceites minerales en el aceite de girasol puede deberse a varias cosas, desde una peque\u00f1a contaminaci\u00f3n por descuido -que haya sido transportado en una cisterna que previamente haya llevado combustible- hasta una adulteraci\u00f3n, ya se han detectado casos. Todo depende de la proporci\u00f3n en la que est\u00e9n\u00bb, explica el experto.<\/o:p><\/span><\/b><\/p>\n

Garc\u00eda Granados intenta tranquilizar al consumidor explicando que hace falta una gran concentraci\u00f3n de este compuesto en el aceite para que sea \u00abaltamente t\u00f3xico\u00bb. Aunque, como asegura el ministerio la concentraci\u00f3n sea baja, los niveles de tolerancia var\u00edan dependiendo de las personas, por ejemplo en ni\u00f1os o en inmunodeficientes. \u00abNo hay que olvidar que este producto no es altamente t\u00f3xico en las cantidades que presuponemos que tienen, pero no es apto para el consumo humano\u00bb.<\/o:p><\/span><\/b><\/span><\/p>\n

Los efectos para el organismo dependen de qu\u00e9 tipo de hidrocarburo alif\u00e1tico se trate y tambi\u00e9n de su concentraci\u00f3n. \u00abEs necesaria una concentraci\u00f3n de dos cent\u00edmetros c\u00fabicos por cada litro de aceite para que se llegue a manifestar una toxicidad aguda. Cantidades menores, como las que podr\u00edan estar en el aceite suelen causar molestias g\u00e1stricas, da\u00f1os reversibles sobre h\u00edgado, bazo y ri\u00f1\u00f3n y da\u00f1os en el sistema nervioso central\u00bb.<\/o:p><\/span><\/b><\/p>\n

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Consuelo Ib\u00e1\u00f1ez Mart\u00ed, m\u00e9dico salubrista                  <\/span><\/span><\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tenemos que acostumbrarnos a que peri\u00f3dicamente surjan Alertas Sanitarias, esto s\u00f3lo es un reflejo de que han aumentado los controles a los que se someten todos los productos que entran en la cadena alimentaria.   El que se produzca una alerta sanitaria es un signo de la eficacia del sistema de control y de la aplicaci\u00f3n del \u201cprincipio de precauci\u00f3n\u201d y deber\u00edamos agradecer esta transparencia informativa, tomar las alertas exactamente como lo que son: \u201cuna se\u00f1al de un posible riesgo para la salud\u201d y aprender a convivir con ellas ya que \u201cla sociedad de riesgo cero con la que so\u00f1amos\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":74,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[689,683,692],"tags":[],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":4}},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/salud_publica\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90132"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/salud_publica\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/salud_publica\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/salud_publica\/wp-json\/wp\/v2\/users\/74"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/salud_publica\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=90132"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/salud_publica\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90132\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/salud_publica\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=90132"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/salud_publica\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=90132"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/salud_publica\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=90132"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}