Pescados low cost sostenibles y cena gourmet por la biodiversidad

Con apenas un intervalo de cuatro días  he visto y leído dos noticias que al menos me han parecido curiosas. La primera de ellas, es un reportaje emitido en el programa Escarabajo Verde, titulado Pescado Low Cost  donde se exponía que el sector pesquero denomina “pescados sin precio“ a determinadas especies que, por la abundancia de sus capturas, son económicamente muy poco valoradas por el mercado. En este apartado entrarían según las épocas- el jurel, la caballa, la araña y la rata de…

El precio de una bolsa de plástico del super o el valor del medio ambiente

Cuando estudiaba bachillerato uno de mis profesores nos comento que lo verdaderamente importante en la vida tiene un valor, y lo que tiene un precio siempre alguien lo podrá comprar. Pasados los años, esta relación de valor versus precio ha aparecido a lo largo de diversos debates con amigos. Incluso conocemos frases relativas a quien confunde valor y precio. Les cuento esto,  porque la Junta de Andalucía  acaba de hacer público un nuevo “impuesto verde”. Consiste en que cada andaluz…